Bretaňský máslový koláč s náplní ze sušených švestek
Ivana
Doba přípravy
55 minut
Obtížnost
     

Bretaňský máslový koláč s náplní ze sušených švestek

Sušené švestky nechte hodně změknout, aby šly dobře rozmixovat.
Average: 5 (1 vote)

Ingredience

Těsto:

30 dkg pohankové celozrnné mouky Pernerka
mouka na podsypávání podle potřeby
20 dkg třtinového cukru
1 balíček vanilkového cukru
2 lžíce rumu
6 žloutků
1/4 lžičky soli
20 dkg másla

Náplň:

20 dkg sušených švestek
cca 1 dl vody nebo černého čaje
skořice podle chuti

Dále:

máslo na vymazání formy
1 vejce a 3 lžíce mléka na potření koláče

Postup přípravy

  • Sušené švestky namočíme do čaje, po změknutí přidáme skořici a rozmixujeme.
  • Suroviny na těsto dobře zpracujeme rukou a necháme půl hodiny v lednici odpočinout.
  • Větší polovinu těsta rozválíme a vložíme do máslem vymazané formy o průměru 28 cm. Nezapomeňte udělat půl centimetrové okraje.
  • Na těsto rozprostřeme náplň. Rozválíme druhou část těsta, položíme na náplň a potřeme vajíčkem s mlékem. Koláč ozdobíme nožem a pečeme v předehřáté troubě na 180 max. 185 st. cca 35 minut.
  • Položíme na mřížku, odepneme formu a necháme vychladnout.

Příprava 55 minut (mimo měknutí švestek)
 

Počet porcí
1 koláč

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.