Lívance z kynutého těsta

Kvásek – cukr rozetřeme s droždím až se rozpustí, přidáme 2 lž. mouky a 2 lž. vlažného mléka. Zamícháme a na teplém místě necháme vykynout.
Do hrnku nastrouháme citrónovou kůru z ½ citrónu, dáme lžičku soli, vejce a vlažné mléko. Kvedlačkou po částech vmícháme mouku a kvásek, potom necháme na teplém místě chvíli vykynout. Pak je opatrně naběračkou lijeme do vždy vymaštěných důlků lívanečníku. Hotové lívance namažeme povidly, poklopíme do nastrouhaného tvarohu a ozdobíme lžičkou zakysané smetany. Nebo poklopíme lívanec do skořicového cukru, (2 lžíce cukru krupice a lžička mleté skořice).