Doba přípravy
50 minut
Obtížnost
Perníčky z pohankové celozrnné hladké mouky
Perníčky určitě slepujte marmeládou nebo povidly.
6. 12. 2019
Ingredience
Těsto:
30 dkg mouky Pernerka
mouka na podsypávání
10 dkg másla
2 vejce
10 dkg medu
2 lžičky perníkového koření
2 dkg moučkového cukru
1 lžička jedlé sody
1/2 lžička citronové kůry
Poleva na dvě várky perníčků:
1 bílek
1 lžička citronové šťávy
moučkový cukr podle potřeby
Dále:
povidla na slepení perníčků
Postup přípravy
Suroviny na těsto dobře zpracujeme rukou a dáme do druhého dne odležet do lednice. !!! Dávám málo cukru a perníčky nejsou tak sladké, protože je zdobím dost sladkou polevou !!!
Těsto vyválíme 4 mm silné, vykrajujeme různé tvary, které pokládáme na plech s pečícím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě na 185 až 190 st. 16 minut. Jde o to, aby perníčky byly uvnitř měkké.
Vychladlé slepíme povidly a opravdu to doporučuji, protože kloužou lépe do krku.
Vyšlehaný bílek se šťávou a cukrem dáme do sáčku a perníčky ozdobíme .
Uchováváme v uzavřené krabičce.
Příprava 50 minut (mimo uležení těsta)
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
