Plněné ořechy
Ivanka
Doba přípravy
120 minut
Obtížnost
     

Plněné ořechy

Dávám do náplně i rozemleté piškoty a náplň není tak tučná a je dobrá.
Průměr: 5 (3 hlasy)

Ingredience

Těsto:
22 dkg hladké mouky (nebo 20 hladké a 2 dkg kakaa)
14 dkg másla
8 dkg moučkového cukru
1 větší žloutek
1/2 balíčku vanilkového cukru
máslo na vymazání formiček
Náplň:
28 ks kulatých piškotů (5 dkg)
10 dkg másla
8 dkg vlašských ořechů
1 lžíce rumu
moučkový cukr podle chuti
Reklama

Postup přípravy

Suroviny na těsto zpracujeme a dáme odpočinout na půl hodinky do lednice.
Formičky vytřeme máslem. Vtlačujeme do nich těsto, ale opravdu dejte malý kousek. Pečeme v předehřáté troubě 12 – 14 minut. Pamatujete na to, že každému peče trouba jinak.
Upečené vyklopíme a nové těsto dáváme do vychladlých formiček. Když peču ořechy ze světlého těsta, tak podruhé formičky nevymazávám, ale z kakaového těsta vymazávám formičky i na druhé pečení.
Hlavně dejte pozor na připálení u pečení ořechů z tmavého těsta.
Na náplň umeleme ořechy, piškoty přidáme ostatní suroviny a zpracujeme. Bohužel tahle dávka mě nestačila na všechny ořechy a tak si udělejte o čtvrtku dávky náplně víc.
Samozřejmě můžete udělat máslovou náplň, ale s těmi piškoty není tak mastná.
Ořechy naplníme a uchováváme v chladu. Měkké jsou druhý den.

Příprava a pečení 120 minut (mimo odpočinku těsta)

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana
29. 11. 2015 08:32:00

Dobrý den Evi, tak to se vůbec neomlouvejte, hloupý dotaz to fakt není :-)
Je pravda, že většina receptů je s ořechy, ale já jsem zvyklá dávat ořechy jenom do náplně. Kamarádka dává o 3 dkg méně mouky a přidává 2 až 3 dkg mletých ořechů (vlašských). Říkala že to mastné není, tak jí věřím.
Určitě potom po slepení krémem budou mít ořechy oříškovější chuť :-) :-)
Takže to si vyberte a ať se Vám daří :-) Ivana M

Eva Had (neověřeno)
28. 11. 2015 19:34:46

Dobrý den,
ráda chodím na Vaše stránky pro radu nebo jen tak čerpat inspiraci.
Letos jsem se rozhodla, že upeču ořechy.. ale jaké bylo mé překvapení, že nejsou v receptu napsané. Je to tak správně? Ořechy patří jen do náplně? Ne do těsta?
Omlouvám se asi za hloupý dotaz, nikdy před tím jsem je nepekla.
Děkuji. Eva

ivana
28. 11. 2013 15:37:14

Dobrý den paní Eliško, na čtvrté fotce v galerii, je půlka hnědých ořechů a ta samá bude ze světlých a to je jedna dávka která je uvedená pod ořechy. Ivana M

Eliška (neověřeno)
28. 11. 2013 13:33:30

Dobrý den, paní Ivanko. Tak jsem začala přemýšlet, co letos upeču na Vánoce...Zaujal mě tento váš recept, z tmavého těsta jsem ještě ořechy nedělala, tak nad nimi letos uvažuju...To množství, co je na konci videa je tedy z jedné dávky? V rychlosti jsem napočítala asi čtyřicet kusů - už slepených, je to tak? Pořád si říkám, že nebudu letos tolik péct, možná raději víc druhů...Ale čtyřicet kousků - nevím, jestli by to u nás dočkalo Vánoc -:)

Eliška

Nepřihlášenýmarta (neověřeno)
27. 11. 2013 01:04:45

To je vychytávka, že mne to nikdy nenapadlo přidat jeden bílý ořech, u těch tmavých těst je to vždy problém správně upéct. Opírám se o sporák, hlídám a neuhlídám. Po těch letech pečení jsem zase moudřejší a to musím se dozvědět až teď.Děkuji

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.