Ořechové trubičky
Ivana
Doba přípravy
80 minut
Obtížnost

Ořechové trubičky

Ořechové trubičky
Average: 5 (2 votes)

Ingredience

35 dkg hladké mouky
15 dkg moučkového cukru
18 dkg Hery
1 menší celé vejce
1 žloutek
7 dkg nastrouhaných vlašských ořechů
1 zarovnaná lžíce kakaa

Postup přípravy

Zpracujeme a dáme ztuhnout do lednice.Ze ztuhlého těsta vyválíme plát o síle 2 mm / když jsem měla siln. plát, tak jsem spodky měla hodně rozteklé/ a nakrájíme si obdélníky cca 4 x 6 cm, které namotáváme na pomazanou /máslem/ trubičku. Když konce těsta dobře spojíme, nemusíme je dávat přes sebe.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 st. Jestli-že jste trubičky dobře namazali, nemusíte je sundávat horké. Konce hotových trubiček namočíme v čokoládě.

Můžeme plnit pařížskou šlehačkou. /To je dobrota na rychlou konzumaci/. Šlehačka vydrží 2 - 3 dny v lednici.

Můžeme plnit máslovým krémem. / Vydrží v chladnu tak dlouho, jaká byla trvanlivost použitého másla./
Krém: 20 dkg másla, 20 dkg moučkového cukru - utřeme , přidáme 14 dkg mletých vlašských ořechů a rum podle chuti.

Dneska 10.12. jsem udělala dobrý krém, který mám v lednici a později napíši jak dlouho vydrží.

200 ml vody, 150 ml sladkého kond. mléka, 7 dkg polohr. mouky. Mouku zamícháme do vlažného mléka s vodou a vaříme na mírném plameni asi minutku a stále mícháme. Do vychladlého zašleháme 20 dkg změklého másla a moučk.cukr podle chuti. Ochutíme to ještě rumem. Můžete tam zamíchat i oříšky nebo kokos. Je to dobré a ne tak máslové. Krém je po týdnu dobrý, ale trubičky jsou už hodně měkké.

Trubičky můžeme péct 3-4 týdny dopředu. Krémem plníme týden před Vánocemi a jsou proleželé za 1 den. Uchováváme v chladu.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Angelika Karasová (neověřeno)
22. 11. 2020 11:32:03

Moc děkuji za vaše recepty, peču podle vás už několik let. Ve vašich ořechových trubičkách jsem použila máslo místo hery a je to skvělé.

Dobrý den Jannie, já bych to zkusila asi čokoládou. Kápla bych si trochu polotuhou čokoládu na alobal, postavila tam tu trubičku a až by čokoláda zatuhla, tak to půjde sundat a vršek už nebude problém zalít čokoládou. Samozřejmě se také nabízí možnost zacpat trubičku nějakou potahovou hmotou, to by mohlo držet také, ale nemám to vyzkoušené :-) Ivana M

Jannie (neověřeno)
20. 12. 2017 16:18:08

Dobrý den,
prosím jak mám uzavřít oba konce trubiček abych jej mohla naplnit vaječným koňakem? Děkuji za odpověď :-)

J.

Katula (neověřeno)
23. 11. 2016 21:07:20

Děkuji za výborný recept na trubičky. S těstem se krásně pracovalo, z jedné dávky jsem udělala 60 ks trubiček. Pekla jsem na uvedenou teplotu cca 11 minut, ale je opravdu potřeba trubičky hlídat. Jelikož jsem měla formičky na trubičky nové, poctivě jsem jednu po druhé namazala máslem a trubičky šly krásně z formiček dolů. Naplnila jsem je krémem z kondenzovaného mléka, který byl vynikající. Druhý den po naplnění začaly trubičky krásně měknout a po týdnu je nejvyšší čas je sníst, protože jsou již hodně křehké. Odzkoušeno na víkendovou oslavu a na letošní Vánoce jsou jasnou volbou.
Mockrát děkuji za skvělý recept a přeji pěkné prožití blížícího se adventu.
S pozdravem Katka

Dádule (neověřeno)
21. 11. 2016 23:21:16

Moc děkuji za fajn receptík.Dílo se zdařilo a šli i krásně z trubiček.Mimochodem jsem ubrala u všeho na gramáži a stejně jsem udělala 56ks.Takže fajn.Před vánocemi zkusím ještě ten jinačí krém co píšete.Těším se už teď na ochutnávku.

Dobrý den Paní Hanko, díky za upozornění. No určitě mě nevadí, když někdo udělá úplně stejný receptík, protože recepty mají kolovat :), ALE samozřejmě by si to měl napsat svými slovy a ne okopírovat text, ale co naděláte. :-) Ivana M

Hanka (neověřeno)
3. 12. 2013 15:38:00

Dobrý den paní Ivanko, hledala jsem na vašich stránkách recept na nějaké dobré cukroví, až jsem narazila na tenhle. A hledala jsem taky i jinde a tam jsem zase pro změnu našla takový http://www.toprecepty.cz/recept/83orechove-trubicky/
Ta paní si ani nedala práci napsat ten recept po svém a prostě a sprostě to celé zkopírovala.
Péct je urcitě budu a určitě přímo z téhle stránky :-)
Hanka

Dobrý den, zní to hodně vtipně, ale když dáte celé vejce na půl těsta, tak to bude řídké a když zase nedáte vejce, tak to bude tuhé a do tohohle těsta vejce dávám :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
15. 10. 2013 14:12:08

Dobrý den,chci udělat vaše trubičky,ale z poloviční dávky jenže nevím jak to mám udělat s vejcem?jak dám půl vejce a půl žloutku?to je blbost přeci ne?

Zuzana1 (neověřeno)
11. 12. 2012 19:36:43

aj toto je výborný recept. Upiekla som ich dnes a tesne pred vianocami budem dávať parížskún šľahačku. Z tejto dávky som mala 60ks. Máčala som v tmavej čokoláde a frkala som to bielou. Ďakujem pekne za recept, ostane tiež mojou stálicou. Zdravím Zuzana

ivana.m
17. 8. 2012 21:12:08

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dobrý večer, to je ještě recept točený před delší dobou a to jsem tam nepsala, takže přesně to nevím.Až je budu péct,tak to tam určitě doplním Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
17. 8. 2012 11:47:10

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, kolik je trubiček z jedné várky?

Dobrý večer Dajko, to mě fakt mrzí. :-( Já vždy tápu co se mohlo stát a už začínám opravdu věřit, že každá mouka je jiná a jinak se s ní pracuje. Protože jestli-že vážíte na digitální váze a všechno jste dala stejně, těsto by se nemělo trhat. Co třeba tam zapracovat lžíci nebo dvě mléka a to by se pak nemělo lámat. Máslo bych nepřidávala, aby se trobičky při pečení neroztekly. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
4. 12. 2011 19:24:01

Hezký večer,
včera jsem Ivanko pekla vaše trubičky,těsto se už při vyválení obdélníku lámalo, trhalo a drobilo,při vší mé šikovnosti se mi to padařilo dostat na kovové trubičky/ale těsto bylo od pohledu"rapaté/ a doufala že po upečení se vše spraví - vyhladí,ale bohužel,trubičky šli sice lehce sundat z formiček, ale "rapatě " vypadají pořád, podotýkám - těsto jsem, aspoň doufám, dělala přesně podle Vašeho receptu, ale den a půl dopředu je chyba v tom?Prosím poradťe díky.Dajka

Dobrý večer, tak to je jeden z receptů, kde nemám uvedenou přibližnou dobu pečení, takže bohužel to budete muset zvládnout bez uvedeného času.
Ale určitě dejte pozor, jak je těso hnědé, tak kolikrát jsme nějakou připálila. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
30. 11. 2011 11:07:05

Dobrý den,jak dlouho ty trubičky péct 5 minut?A prosím nejede mi zvuk na tomto videu od 4 minuty a 51 vteřiny až do konce můžete mi napsat co říkáte?Jestli je tam ještě něco důležitého?

tak jsem delala druhou polovinu testa, co jsem si zamrazila a tentokrat jsem si hlidala, aby mi neztvrdly moc, takze jsem je vyndavala skoro tvrde, ale jeste porad poddajne, namekle.. a slo o sundavat presnejako Vam v tom videu..to byla uleva!!!
krem jsem udelala velice jednodusse a velice chutne: husty pudink, kondenzovane mleko a maslo, trochu orisku do toho, ale nebyly treba..trubicky byly dalsi den mekke..
mela jsem sraz holek z cech a pry byly lepsi nez ty v cechach kupovane!!
dekuji pani Ivanko!!!

pani Ivanko, ja si nechala poslat z cr trubicky i na kremrole, tak se moc tesim..to vsechno jen kvuli Vam!!!:-) u kremroli mate napsanou napln pudinkovou s vajicky, tak tam pro trdla pridejte i tu snehovou, to zni presne jak si to vybavuji z detstvi!!!

ivana.m
28. 6. 2011 15:30:27

In reply to by marketa (neověřeno)

Markétko, tak to bude ono, tam se dávají bílky, ale dělala jsem nějaký receptík a tam se ten sníh nakonec šlehá ne nad párou, ale hrnec je ponořený ve vodě a ta voda musí stále vařit. Takže ten sníh je hodně teplý, tak snad to stačí. Ovšem v kremrolích je výborný :d

Tereza (neověřeno)
26. 6. 2011 17:20:19

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Pudinková náplň je necelý litr mléka tři pudinky a asi 20dkg cukru uvařit hustý pudinga do vychladlého zašlehat 20dkg másla žádná syrová vejce

dekuji moc za odpoved, mne slo o to, jako kdyz se pece nektere cukrovi, vyndavam ho jeste polomekke, a ono pak ztvrdne, zda je to tu tez, priste vyzkousim..neudelala jsem totiz cele testo, jen jsem vyzkousela tretinu a zbytek zamrazila.
a ta pudinkova napn, vajicka/zloutky jen tak primichat? myslite, ze bude vadit,kdyz je vynecham?

Dobrý den paní Markétko, já u tohohle nemám čas, ale abych Vám řekla pravdu, tak každá trouba peče trochu jinak, ale určitě je nepeču hodně dohněda. Po upečení jsou trubičky tvrdé. Ty trubičky hodně změknou když je naplníte a druhý den jsou měkounké. :-) Hodně záleží také na druhu náplně. Samozřejmě když tam dáte nějakou pudinkovou, tak jsou měkké ještě ten den.
Ivana M

marketa (neověřeno)
25. 6. 2011 19:24:58

dobry den pani Ivanko,
jak dlouho pecete ty trubicky?
jak dlouho, nez je date nahoru v troube?
a maji mit jakou konsistenci, kdyz je vyndate?
mekci - pak to ztvrdne, ci krupave, jako susenky?
ja je prave delala, a nevim, zda jsem je nenechala moc dlouhlo pect,
ci jen moc slabe..
pomuzete mi? zitra se ukaze, jestli trochu zmekly..
pri vytahovani trubicek se totiz lamaly a praskly nektere,
dekuji

Ilona (neověřeno)
24. 10. 2010 21:25:39

Tento recept urcite vyzkousim,uz se tesim na vanocni peceni, chtela jsem se zeptat Ivanko,jestli ted pred Vanocemi pribudou nejake ty receptiky prave na vanocni cukrovi? Predem dekuji za odpoved.Ilona.

Ahojky Šárko, tím máslovým krémem se to může už plnit. Ta trvanlivost másla je dost velká a klidně ten týden dopředu se můžou naplnit. Krémem z kondenz. mléka to plním tak dva dny před svátky a tou šlehajdou to je na rychlou konzumaci. Ty trubičky stejně hodně změknou, ať je tam máslový nebo jiný krém, ale je to dobrota. Zdravím a přeji hezký večer. Ivana M :D

bubetka2 (neověřeno)
17. 12. 2009 16:52:34

Dobrý den paní Ivo, tentokrát se Vás zeptám u tohoto receptíku :-) krém z kondenz. mlíka byste doporučila více? Takže raději namazat na cukroví až po víkendu? A to asi každým krémem?
Děkuji šárka

Katka (neověřeno)
10. 12. 2009 08:22:48

Dobrý den.Pekla sem vaše trubičky,ale mám je hrozně tvrdé,myslím že mi do vánoc ani nezměknou.Zkoušela sem jednu naplnit krémem a vůbec nezměkla.Co s tím?Ani linecké cukroví ani košíčky co sem udělala špatně?skladuji to na balkóně už páty den a nic.děkuji předem za odpověď.

ivana.m
28. 11. 2009 20:30:24

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Paní Sibilo, to je fakt velmi dobrý nápad. To je takový minidortíček. přeji hezký večer. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
28. 11. 2009 17:33:48

Paní Ivanko-ja tyhle trubičky peču každým rokem,ale dělám je mini-to znamená,když mám těsto na trubičce,tak v polovině udělám tupou stranou jidelního nože rýhu po celém obvodu atak je peču a misto jedné trubičky mám hned dvě,věřím že se vám tohle přidá a bude to stát za vyzkoušení......Sibila

Janula (neověřeno)
27. 11. 2009 10:33:00

Díky moc za rychlou odpověď, určitě napíši, jak se mi povedly.Dcerka se už nemůže dočkat, chtěla jsem dělat pouze z 1/2, ale asi to neprojde. Pokojné svátky Vám popřeji až těsně před Vánocemi.Ještě jednou díky.

Janula (neověřeno)
26. 11. 2009 12:46:31

Dobré odpoledne, v prvé řadě moc děkuji za recept s ukázkou.U nás jsou trubičky nejoblíbenějším cukrovím, ale bohužel jsem měla již několik receptů a vždy se mi s těstem špatně pracovalo - drobilo se.Letos udělám těsto dle Vašeho receptu. Chtěla jsem se jen zeptat, kolik je trubiček z jedné dávky. Děkuji moc za odpověd a zdravím z Hané

MARCELA (neověřeno)
17. 11. 2009 06:34:45

DOBRY DEN IVANKO CHTELA JSEM SE ZEPTAT MOHOU BYT I ARASIDY PREDEM DEKUJI A PREJI KRASNY DEN A SAMOZDREJMNE STASTNE A VESELE VANOCE NO ALE ZDRAVICKO PREDEVSIM .. MOC DEKUJI

Janah (neověřeno)
3. 11. 2009 15:34:51

Ahoj.Tyhle trubičky také dělávám a podle mých zkušeností je do nich nejlepší ten krém z másla,cukru,mletých ořechů a rumu.Nechávám jen na balkóně a vydrží do Nového roku(tedy taky záleží na počasí,že.)S krémem s moučnou kaší byly brzo měkké a jak jsem je dala do tepla,tak se někdy i rozpadaly při vzetí do ruky.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.