Ořechové řezy
Ivana
Doba přípravy
84 minut
Obtížnost

Ořechové řezy

Ořechové řezy.
Average: 5 (2 votes)

Ingredience

těsto na tři pláty:
40 dkg hladké mouky
2 dkg droždí
1 vejce
5 dkg cukru krystal (4 lžíce)
20 dkg Hery
1 dl mléka
necelá 1/4 lžička soli
náplň do placek:
20 dkg vlašských ořechů
12 dkg moučkového cukru
20 dkg meruňkové marmelády
čokoláda, tuk na polití řezů

Postup přípravy

Do vlažného mléka si dáme 1/2 lžičky cukru, nadrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy si dáme ostatní suroviny, rozpuštěné máslo, kvásek, vypracujeme těsto a rozdělíme si ho na tři díly.
Každý díl rozválíme na cca 25x35 cm čtvercový plát.(Nešlo mi to jak bych si představovala, ale vydržte výsledek za to stojí).
Takže první placku dáme na pečicí papír na ní namažeme půlku marmelády a nasypeme na ní půlku rozemletých ořechů smíchaných s cukrem. Přikryjeme další plackou a na ní opět natřeme marmeládu a vysypeme směs ořechů s cukrem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 st. cca 15 - 18 minut.
Hotové polijeme čokoládou zředěnou podle potřeby ztuženým tukem.
Nejlepší je to jeden den proležené.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ruzenaz (neověřeno)
6. 10. 2013 20:05:37

Ořechové řezy jsem dělala několikrát,jsou moc dobré. Akorát se mi moc nedařilo přenést těsto z válu na plech, trhalo se mi. Tak jsem si vymyslela jiný způsob.Ustřihla jsem 2 pečící papíry podle velikosti plechu, rozválela první placku dala na plech.Potom jsem použila druhý papír,opět rozválela těsto,které jsem překlopila na 1 namazaný a posypaný díl.Papír jde krásně sudat a použít na 3 placku. Je to rychlé a nic se netrhá. :D Růža

žandík (neověřeno)
14. 6. 2012 21:22:57

Dobrý den
Receptík jsem vyskoušela řezy jsou moc dobré:-)S těstem se moc pěkně pracuje jde to rychle. Děkuji:-)

Nepřihlášený (neověřeno)
16. 5. 2010 14:57:50

upekla a jeden plech v danou chvíli bylo málo :-)
jedním slovem - výborné. Rychlé a myslím, že se na tom nedá nic zkazit. Já tedy místo marmelády použila svou " švestkovou nutelu" , kterou si dělám ze švestek právě do buchet. A na polevu jsem nasypala ořechový krokant a řezy byly fuč. Určitě vyzkoušejte :-) . milena

Ala (neověřeno)
22. 11. 2009 14:04:43

tak bohužel u nás tyto krásně vypadající řezy neměly úspěch,ale co člověk to jiná chuť.....a už se těším na další recepty z těchto stránek :o)

Miri (neověřeno)
3. 6. 2009 21:41:02

Dobrý večer Ivanko,musím Vám napsat velikááááánskou pochvalu za tyto řezy,nejenže se pěkně dělají,ale jsou výborné ,dělala jsem je na oslavu 60tin,na tři plechy,a musela jsem recept namnožit ,jaký měli úspěch,dnes opět upečené,ale už spapané,přeji hodně spokojených návštěvníků,jako jsem já.Miri

marta (neověřeno)
30. 5. 2009 00:08:12

Dobrý večer. S rozpuštěnou herou pro mne byla katastrofa vytvořit těsto, tak jsem udělala malý pokus. Přidala jsem ke všem surovinám půlku, takže peču tři placky ze 60dkg mouky. Máslo přidávám změklé při pokojové teplotě a a tímto upravením řezy nemají chybu. Celá rodina se může ujíst, jak nám chutnají.Zkusila jsem je i s tvarohem jelikož můj muž je tvarohový a taky jsou výborné. A co je hlavní? Nedají moc práce a je jich hodně . Dík za inspiraci.Přeji další krásné pečení.

BiGe (neověřeno)
20. 3. 2009 08:38:26

Tak tieto su velmi chutne, robievala ich moja babička a volaju sa Žerbo :D Spravim si ich podla Vasho receptu :-)

Janah (neověřeno)
7. 2. 2009 22:40:23

Tak jsem dnes dopoledne dělala tyhle řezy.Nevydržela jsem do zítřka a ochutnala jsem teď a jsou fakt výborný.Dělal jste je někdo s jinou marmeládou?Jana

Dobrý den Jarmilko, samozřejmě. Máme tady fórum, kde jsou recepty od čtenářů a dají se tam vkládat i obrázky. Dostanete se tam přes horní černou lištu na které je napsáno fórum. Vkládat tam ale jdou recepty po zaregistrování a to kdyby jste nezvládla, tak návod je zase tady na horní liště - o nás - novinky. Nebo jestli je chcete poslat jenom mě, tak na ekucharka@seznam.cz
Budu se těšit. Zdraví Ivana M

jarmila (neověřeno)
19. 1. 2009 10:46:40

Dobry den,tak jsem zkousela tyto rezy a jsou opravdu vyborne!Chtela jsem se zeptat jestli Vam muzu poslat taky nejake recepty,teda jestli budete chtit a kdyz ano tak kam je poslat?Jinak mockrat dekuji za Vase recepty,protoze kolikrat uz nevim co varit a pect,tak tady nahlednu a je to hned vyresene.S pozdravem Jarmila

Marta (neověřeno)
8. 1. 2009 16:18:05

dělala jsem tychle řezy včera ale neměla jsem merunkovou marmeládu ,tak jsem použila domácí povidla a byli fakt skvělé,tyto řezy jsem jedla kdysi jako malá na slovensku u spolužačky,ale její maminka dávala 2 náplně,jednu makovou a tu druhou s ořechy.a byli vinikající,doporučuji,jste paní Ivano moc šikovná

Jaroslav (neověřeno)
21. 12. 2008 23:16:42

Dobrý večer.Dnes jsem skusil péct ořechové řezy.Těsto šlo vyválet pěkně.ale nezbyly mi po vánočním pečení ořechy,tak jsem použil nastrouhaná jablíčka,skořici, trochu cukru a strouhaný kokos.Po upečení čokoládovou polevu a posypal kokosem.Byly výborné,jen se po nich zaprášilo.Jaroslav.

Jana (neověřeno)
21. 12. 2008 02:45:49

Ahojky Ivanko,
tenhle recept(akorad mam trochu jine pomery surovin) delam uz roky a je uzasny. Jen jsem si vsimla ze kdosi si tu stezoval na obtiznost pri rozvaleni testa. Tak ja mam k tomu takovou malou vychytavku a s tou to jde jak po masle. Nic si nepodsypavam a jen si dam pod testo ale i na testo mikroten. sacek(velky sacek) a pres ten se to vali uplne bezvadne.
Peknou dobrou noc
Jana

Petra (neověřeno)
8. 12. 2008 15:04:57

Dobrý den! Jsem přímo nadšená z vašich stránek a děkuji za spoustu inspirace! Tyto ořechové řezy mi připomínají cukroví naší babičky.Dělávala to hned po Mikuláši a vydrželo krásně měkké a vláčné až do nového roku,ale mylsím,že z těsta s droždím to asi nebude ono.Prosím,neznáte nějaký podobný recept? Náplň bych řekla,že byla stejná! Děkuji za radu a přeji hodně úspěchů! Petra

dandule (neověřeno)
16. 10. 2008 19:53:23

tak jsme ochutnali a je výborný,DĚLALA JSEM TO KROK ZA KROKEM PODLE IVANKY,DALA JSEM SI NOTEBOOK NA LINKU,NO JAK PRDLÁ,ALE VÁLELA JSME PLACKU NA CELEJ PLECH CHA CHA.ZÍTRA BUDU DĚLAT TAK JAK SE MÁ-MENŠÍ.PA D

AHOJKY,TAK JSME HO UŽ OCHUTNALI A JE VÝBORNÝ.DĚLALA JSEM HO PŘESNĚ PODLE IVANKY,KDYBY JSTE TO VIDĚLI.DALA JSME SI NOTEBOOK NA LINKU A DĚLALA JSEM TO KROK ZA KROKEM,AŽ NA TO,ŽE JSEM DĚLALA PLACKU NA CELEJ PLECH CHA CHA.ZÍTRA BUDU DĚLAT MENŠÍ.D

dandule (neověřeno)
16. 10. 2008 19:51:28

tak jsme ochutnali a je výborný,

AHOJKY,TAK JSME HO UŽ OCHUTNALI A JE VÝBORNÝ.DĚLALA JSEM HO PŘESNĚ PODLE IVANKY,KDYBY JSTE TO VIDĚLI.DALA JSME SI NOTEBOOK NA LINKU A DĚLALA JSEM TO KROK ZA KROKEM,AŽ NA TO,ŽE JSEM DĚLALA PLACKU NA CELEJ PLECH CHA CHA.ZÍTRA BUDU DĚLAT MENŠÍ.D

mys.ska (neověřeno)
16. 10. 2008 18:37:54

Ahoj Dandule,to je mi divný že Ti to nešlo,já je dělala a vše šlo jak po másle,přesně podle Ivanky videa;-)Zkus je ještě jednou,stojí to za to,opravdu;-)To jsem já co je pekla a poslala hned fotku,tak mi můžeš věřit;-)

dandule (neověřeno)
16. 10. 2008 18:03:38

AHOJ IVANKO,JÁ JSEM ASI MAGOR,ALE MĚ SE TO MOC NEDAŘÍ.TĚSTO SE MI ŠPATNĚ VÁLÍ,POŘÁD SE MI LEPÍ NA VÁLEČEK,A MÁM HO OPROTI TOBĚ DĚSNĚ TENKÉ.ANI NÁHODOU JSEM SI TO NEMOHLA PŘELOŽIT NA SEBE A PŘENÉST NA PLECH.TAHAL JSEM TO JAK KOČKA KOTATA.TAK JSEM TO TĚSTO NĚJAK ZNÁSILNILA A DALA NA PLECH.TED TO PEČU.JSEM ZVĚDAVÁ CO Z TOHO VYLEZE.TED JSEM PRO ZMĚNU UPEKLA ČOKOLÁDU V MIKROVLNCE,NO DĚS.TO MÁM DNESKA ALE DEN.ZÍTRA TO BUDU DĚLAT ZNOVA,DNESKA JE TO JEN ZKOUŠKA,NO POVEDENÁ CHA.D

dandule (neověřeno)
16. 10. 2008 15:23:33

ahojky,chtěla jsem se zeptat,jestli můžu dát do marmelády rum,nebo trest,a jestli by se místzo marmelády mohla dát nutela.d

mys.ska (neověřeno)
11. 10. 2008 14:15:14

Dobrý den,tak teda musím ještě jednou napsat:DELIKATESA!!!Doporučuji všem to zkusit.Recept vyšel na jedničku s hvězdičkou.Kdybych to uměla,tak pošlu klidně fotku,začínám si fotit moje výtvory,nějak mě to vzalo to vaření a pečení;-)Díky moc za recept;-)

mys.ska (neověřeno)
10. 10. 2008 21:18:40

No tak sice jsem slíbila,že napíšu zítra,ale musím Vám to napsat hned.Také jsem to nevydržela a okrájela jsem ty neforemné okraje abych to ochutnala a musím říct,že jsem nadšená.To nemá chybu,ta meruňková marmeláda v kombinaci s vlašákama je vynikající.Vůbec to nebylo pracný a bylo to za chvilku.Kdybych ten recept jen někde četla,tak bych si říkala,to nezvládnu a nepekla bych to,ale když to mám přímo na videjku,tak to je radost.Ivanko,děkuji;-) a těm,kteří váhají,zda se do toho pustit vzkazuju:ano pusťte,je to ňaňo;-)už se těším na zítra až pořádně zakrojíme,přijedou naši na návštěvu,tak se budu chlubit protože mám čím a to díky komu?No přece díky Ivance;-)

Ahojky Michalko já jsem taky v záplavě ořechů. jsem moc ráda, protože nemáme strom ale kamarádi a známí mě hodně zásobují. Už loupu a až úplně uschnou, tak si je zavřím. Tak doboru přeje Ivana M

Návštěvník (neověřeno)
10. 10. 2008 19:03:13

Dobrý večer,právě na nich pracuju,už válím placky,jde všechno jak po másle.Zítra Vám napíšu jak to dopadlo a jak to chutnalo,zkrátka jestli se mi to povedlo.Už se na to těším,jako malá holčička,hrozně mě to baví,ale jen když se dívám při tom na Ivanku jak jí to jde od ručky;-)Právě,taky máme plno ořechů teď a já buď vařím,peču a nebo sbírám ořechy a hrabu listy;-/ale to znáte.Tak zítra dám vědět.Michala

mys.ska (neověřeno)
9. 10. 2008 18:28:55

Hezký večer,tak na tyhle řezy se chystám o víkendu,právě si píšu seznam co na ně zítra nakoupím.Vypadají moc dobře a podle Ivanky videa se na nich určitě nedá nic zkazit a budou výborné..už se na to těším a dám vědět jak to dopadlo;-)Děkuji za recept,přeji ještě jednou hezký večer a posílám pozdrav z Českých Budějovic ;-)

Věrka (neověřeno)
5. 4. 2008 22:34:22

Ivanko,chtěla bych si taky koupit tu pistoli .Nemám zkušenost tak nevím.Ty věnečky se neroztekly ,dala jsem tam asi 300ml vody a jsou super. Díííííky Věrka z Brna

Dobrý den Věrko,te je problém, když to děláte pytlíkem.To už psala Kačka u věnečků, že se nadřela než je vymačkala. Já je totiž dělám tou pistolí a to jde parádně.
Mám ale strach je udělat řidčí, aby zase držely tvar.No ale vidím, že jste zkušená kuchařka a poradila jste si.
Když jste to rozředila, držely Vám tvar a neroztekly se?. Když tak je časem zkusím udělat taky řidčí, protože každý tu pistoli nemá. Ivana

Věrka (neověřeno)
5. 4. 2008 15:26:31

Tak Ivanko dělala jsem ty věnečky od vás ale nevím proč to těsto bylo dost tuhý a z pytlíku mi to šlo těžko .Pak jsem těsto rozředila teplou vodou a bylo to dobrý.Mějte se fajn Věrka z Brna

Jana H. (neověřeno)
27. 3. 2008 15:12:22

Eviku, nic si z toho nedělejte, napoprvé se nemusí všechno povést.Jana H.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.