Mrkvové šátečky
Ivana
Doba přípravy
73 minut
Obtížnost

Mrkvové šátečky

Mrkvové šátečky
Average: 5 (1 vote)

Ingredience

Těsto:
20 dkg mrkve
20 dkg 100% tuku
20 dkg polohrubé mouky
necelá půlka prášku do pečiva
Náplň:
25 dkg měkkého tvarohu (méně tučného)
1 žloutek
cukr moučka podle chuti
vanilkový a moučkový cukr podle potřeby

Postup přípravy

Mrkev nastrouháme najemno, tuk nahrubo (lépe se zpracovává), do mouky přimícháme prášek do pečiva a zpracujeme těsto.

Těsto dáme do lednice ztuhnout.

Rozděláme si tvaroh se žloutkem a cukrem podle chuti.

Těsto rozválíme (podsypáváme a posypáváme moukou aby se nelepilo) na výšku cca 2 mm. Nakrájíme si ho na čtverečky na které dáme lžičkou tvaroh. Děláme šátečky, nebo trojúhelníčky. Existuje taková formička na vykrajování se kterou to hned spojíte, tak tou to také jde dělat.

Pokládáme na plech s pečícím papírem, pečeme na 180 st. Já to peču na středním roštu a ke konci to dám nahoru, aby se opekl vršek.

Upečené sundáme z plechu a až to nebude tak horké, obalíme v cukru.

Tento výborný recept mám od Ladie a tímto jí za něj děkuji.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Josef (neověřeno)
6. 11. 2016 16:34:59

Nechci se chlubit, ale zvládnul jsem to i já. jen to nádobí sem uklízel snad půl hodiny v kuse ale šplhnul jsem si u manželky a mužu zase na pivo s Tondou :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
20. 5. 2014 19:11:29

Dělám mrkvové šátečky dost často, také používám heru a dělám šatečky tvořítkem a jde to celkem rychle. Jen těsto 2x převálím. Jednou dám na půl hoďky do ledničky odpočinout a po půl hoďce převálím podruhé a pak vykrajuji. Plním domácí třešňovo rybízovou marmeládou. Dobré jsou i s malinovou marmeládou. Dahlia

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 8. 2011 15:24:13

také velmi chválím, dělala jsem s Herou, po první várce se zaprášilo, ted dělám dvojitou, z mrkve jsem slila štávu, ale to nevím jestli se má nebo ne, a náplň jsem dala povidla. Tvar klasické šátečky. Děkuji za recept, bylo to dobré a recept posílám dál.

ivana.m
14. 12. 2010 10:26:02

Ahojky Ivčo, tak to jsem ráda že jsi se podělila s poznatkem, já to totiž jako vánoční cukroví nedělala :-) Takže díky. Ivana M

Ivča (neověřeno)
14. 12. 2010 09:32:39

Ahojky. Těsto dělám také na Vánoce. Když se naplní marmeládou, vydrží dlouho (pokud se nesní). Můžou se vykrajovat různé tvary, jako z lineckého a slepit.

ivana.m
26. 11. 2010 14:41:01

Zdravím, já je na Vánoce jako vánoční cukroví nedělala, protože je v tom ta tvarohová náplň :-) A s ní bych se to bála nechat dlouho někde uložené. Upeču a maximálně to jíme dva dny :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
26. 11. 2010 13:38:38

ahoj,

musim ze začátku pochválit vynikající recept a video, dík kterému jsem se naučila péct. Všechno se učim od Vás a peču také jen od Vás a cukroví je vnikající a vše sedí.

Šátečk jsou skvělé jen jsem se chtěla zeptat jak dlouho dopředu je můžu udělat do zásoby na Váncoe? Jak dlouho vydrží v chladnu?

Děkuji!

ivana.m
24. 9. 2010 19:23:46

Dobrý večer Pavlo, tak to je príma že jste písla, protože někde nemají tuk a já nevěděla jestli to jde i s máslem :-) A různým úpravám se meze nekladou :-) Ivana M

Pavla (neověřeno)
24. 9. 2010 17:21:12

Dobry den Ivanko,
dnes jsem vyzkousela mrkvove satecky, jen jsem dala misto tuku maslo na peceni a trosku vice mouky a vsem to MOC chutnalo. Pozmenila jsem i tvar, delala jsem takove kapsicky a plnila je fikovou marmeladou (tady v Recku jsem tvaroh nesehnala) a bylo to take vyborne. Dekuji za skvely receptik!
Pavla

tomarack (neověřeno)
14. 4. 2010 18:09:22

Mrkvánky
Dovoluji si tady uvést náš rodinný recept na mrkvánky – mrkvové rohlíčky.Je to v podstatě variace na stejné téma.
250 g Hera
250 g mrkev
500 g hrubá mouka
½ prášku do pečiva
Mrkev se nastrouhá na jemno, smísí s moukou a Herou .No..obvykle je pečeme z dvojnásobné dávky,lépe se to počítá, a nic nezbude.
Osobně si myslím, že při použití Hery jsou naše mrkvové rohlíčky chutnější, každopádně… se 100% tukem jsem to nezkoušel.Je možné, že při použití tvarohové náplně je 100% tuk vhodnější.
Tento postup je stejný, jako už v předchozích mrkvových receptech.
Zpracované těsto si rozdělím předem asi tak po 80 gramech, líp se mi potom rozpočítává, a rohlíčky jsou pak víceméně stejné.
Na vále na podsypání ale používám hladkou mouku,nějako taky líp se mi těsto zpracovává, a při balení rohlíčku je hladké . Do rohlíčků nejraději dávám rybízovou marmeládu ..na jeden asi tak ¼ - ½ kávové lžičky.
Těsto rozvaluji na tenko (ty 2 mm…) .Rozválenou kulatou placku rozdělím na 4 díly,marmeládu dám na ten širší konec a stáčím ke špičce tak, aby mi marmeláda nikde nevytekla . Pokud vyjdou konečky příliš tenké, tak je uštipuju (pekař peče housky…)
Rohlíčky pečeme podobně jako vanilkové rohlíčky …až začnou lehce hnědnout špičky, je upečeno. Přímo s plechu rohlíčky opatrně bereme a obalujeme v mletém cukru s přídavkem vanilkového cukru.

Alma (neověřeno)
24. 12. 2009 10:24:20

Ahoj Ivanko,
mrkvové cukroví dělám dlouho a je to nejoblíbenější cukroví mého muže a dcery. Jen jsem nedělala tvarohovou náplň a ani necukrovala v závěru - tak si to vyžadovali. Vždy se po něm jen zaprášilo. Teď zkouším podle vašeho receptu i tvarohovou náplň, mně chutná lépe, muž neprotestuje a dcera ochutná až zítra, kdy k nám dorazí. Je bezva to video.
Hezké pohodové Vánoce, mnoho elánu, spokojenosti, ale především zdraví v novém roce přeje vám i dalším čtenářkám - kuchařkám Alena.

VĚRA (neověřeno)
9. 11. 2009 18:26:37

ahoj Ivčo ,tak jsem skoušela mrkvové šatečky jsou vyborné budu je zas dělat.syn nema rad mrkev.tak jsem rada že aspon jedl ty mrkvové šatečky vubec to nepoznal.tak mockrat děkuji za recept.

Šárka (neověřeno)
8. 11. 2009 14:34:49

Ahoj všichni, tak jsem také zkoušela péct ty mrkvové šátečky. No samozdřejmě, že jsem měla pomocníky, tak se nám to ohromně povedlo. Je to vážně moc dobré.Děkuji, že jste recept zveřejnili. s pozdravem Šárka a malí kuchtíci.

Ivča (neověřeno)
15. 10. 2009 15:13:22

Zdravím všechny. Šátečky jsou výborné, díky za recept, už je dělám po několikáté a vždy jsou výborné. Jdou udělat i s másla, když není tuk.

Eliška (neověřeno)
12. 10. 2009 13:33:23

Ahoj Ivanko,
nedá mi to abych také něco nenapsala.Zkoušela jsem tyhle šátečky upéct na svůj svátek,měli jsme tady návštěvu a jenom se po nich zaprášilo,udělala jsem je další víkend znovu,tentokrát z větší dávky a nějak tajemně zmizely zase.Zkusila jsem formičku i tvar šátečků,jak je vidět chutná obojí,na tvaru nezáleží.Zdraví Eliška

Terka (neověřeno)
28. 9. 2009 09:56:49

ahoj,tak jsem našla podobný recept z mrkvového těsta,do kterého se dává hera,tak dneska tento recept vyzkouším,jsme samy s dcerou doma,přítel je na služebce,tak si aspon osladíme den:)

Ahojky Terko, ten 100% tuk má jiné složení než Hera a já opravdu nevím. ten tuk je takový tužší.
Když to vyndám z lednice a jě to hodně tuhé, že to nejde válet, tak si to nechám malinko povolit, aby to šlo, ale zase se to nematlalo. Tohle si musíte vychytat, to nejde úplně přesně říct. :-) Ivana M

Terka (neověřeno)
25. 9. 2009 11:12:26

Dobrý den,dá se nahradit ten 100%tuk třeba herou,nebo je snadno k sehnání,bydlím na malém městě tak tu máme základní sortiment zboží:)děkuji

PAULA (neověřeno)
14. 9. 2009 13:56:23

Podle Vašich stránek se bezva vaří.mrkvové šátečky jsem již zkoušela,moc dobrý.Dávala jsem na náplnˇmarmeládu,byly dobré.

Gabča (neověřeno)
14. 9. 2009 13:29:35

Tak jsem je včera také zkusila.A musím říct, že takovou lahodu už jsem dlouho nejedla.Byli skutečně vynikající i manžel se po nich olizoval a to sladké moc nemusí.Tak to také zkuste a nebudete litovat a ještě k tomu je to levné :D

Martina H. (neověřeno)
28. 3. 2009 15:42:54

Dobrý den.
Právě jsem objevila tuto kuchařku a je ÚŽASNÁ!!! Moc chválím, je to úžasný nápad a moc se mi líbí, že je to všechno jednoduché a hlavně z běžně dostupných surovin.
Už jsem zkusila tyto mrkvové šátečky. Sice jsem měla jen 100 g ztuženého tuku, takže jsem dalších 100 g dala olej, neměla jsem polohrubou mouku, takže jsem smíchala hladkou a hrubou v poměru 2:1, a klekla mi trouba...jo a ještě mi došla na pár kousků tvarohová náplň, takže jsem použila 2barevnou nugetu...ale i přesto jsem nakone vytvořila 39 VÝBORNÝCH šátečků...no teď už jich tam je jen polovina...hrozně rychle mizí=)
Díky moc za tento web.
Martina

Dáša-lomačka (neověřeno)
2. 3. 2009 23:00:47

Ahoj,dělám celkem stejný,ale šátečky, když spojím´tak uzavírám vidličkou.Nadělá to takovou parádičku.Pa a dobré pochutnání.

Lenka z Usti n… (neověřeno)
14. 1. 2009 16:02:01

Já mám podobný recept 40dkg pol. mouky,20dkg strou.mrkve,1 vejce,1prdopeč,1 hera. Vyválím plát krájím na čtverečky dám povařená jablka se skořicí a cukrem přehnu dva rohy udělám šáteček a peču potom lehce pocukruju. Ahoj Lenka

Jaroslav (neověřeno)
21. 12. 2008 23:05:54

Dobrý večer.
Mrkvové šátečky peču každoročně jako vánoční cukroví,ale mám jiný recept.40 dkg pol.mouky,15 dkg strouhané mrkve,1žloutek,1 hera,1ky
přící prášek.Na vále vypracuji těsto,vyválím do tenka(na 2mm)a rá
dlem vykrajuji čtverečky o straně 4cm,doprostřed trochu povidel a přeložím jen dva protilehlé rohy.Peču v horkovzdušné troubě na 160 stupňů a horké obaluji v cukru.Jsou výborné.
Jaroslav

Evelina (neověřeno)
17. 11. 2008 13:43:13

Hanko,já mám ten stejný recept na mrkvové rohlíčky, jako máš ty od maminky.Plním je tužšími švestkovými povidly, aby mi to nevyteklo.Navinulá povidla jsou v těch rohlíčkách jedna báseň.

Hanka (neověřeno)
17. 11. 2008 13:23:46

Tak jeden příspěvek ještě sem. Už jsem napsala kam se dalo. Já mám mrkvové rohlíčky od mojí maminky. Je to trošku jiný recept, ale bude to v jádru stejné. 40 dkg polohrubé mouky, l hera ,20 dkg mrkve a 1/2 prášku do pečiva. Původně maminka měla v receptu, že se těsto rozdělí na 5 dílů, ty se vyválejí do kruhu a rozdělí se to na 8 trojůhelníků. Náplň se dá k té širší straně a stočí se to a vytvaruje do rohlíčků. Já jsem to začala dělat dou sklapovací formičkou. Je to lepší. Můj syn nemusí tvaroh v pečivu, tak mu je plním makovou nádivkou a taky je to výborné.

Květa (neověřeno)
2. 10. 2008 18:11:49

Ahoj Ivanko, taky mám doma to tvořítko na šátečky, dokonce tři velikosti, tak jsem se do toho pustila a jsou výborný. Tím děkuji i Ladie za recept.
Pozbyl mi tvaroh a tak jsem do některých dala nutelu a pro děti to byla největší mňamka.
Chtěla jsem se zeptat, jestli by do tohoto těsta šla dát oříšková náplň. Přijde mi totiž to mrkvové těsto jednodušší než to kynuté. A taky nevím, jak bych zvládla tak krásné rohlíčky jako děláš ty.
Já myslím, že by to šlo, budu to muset zkusit. Květa

Olina (neověřeno)
16. 8. 2008 11:29:13

Šátečky vypadají moc pěkně. U nás se co pamatuji dělá mrkvové vánoční pečivo ze 30 dkg hladké mouky, 15 dkg strouhané mrkve, 25 dkg 100% tuku. Nedává se tam prášek do pečiva. Těsto se dělá stejně. Z těsta s vykrajují tvary, které se obalují v cukru s vanilkovým cukrem. Ničím se neplní a zmizí mezi prvními.

Ivana Š. (neověřeno)
30. 7. 2008 12:43:48

Dobrý den paní Ivanko,mrkvový šátečky jsou výborný.Dělala jsem je s tím tvořítkem a je to oravdu rychlejší.Akorát jsem měla moc řídký tvaroh z vaničky.Možná by byl lepší ten balený.Přeji hezký den.Ivana

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.