Med z květů černého bezu (bezinkový med)
Ivana
Doba přípravy
72 minut
Obtížnost

Med z květů černého bezu (bezinkový med)

Med z květů černého bezu (bezinkový med)
Average: 5 (1 vote)

Ingredience

40 velkých květů bezu
1 l vody
3 citrony
1 kg cukru krystal nebo krupice

Postup přípravy

Květy sbíráme někde na opuštěném místě, vybereme broučky, odstříháme velké stonky a dáme do hrnce. Přilijeme vodu, citronovou šťávu a mírně vaříme 10 minut.
Druhý den květy hodně vymačkáme, nejlépe rukou, přecedíme, přidáme cukr a mírně vaříme. Vařím to alespoň hodinku a čtvrt a jestli ho chcete mít ještě víc tužší, musíte ho vařit déle.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
markketa (neověřeno)
19. 6. 2017 08:41:22

Prosím o radu. Vařila jsem včera med přesně podle receptu, dnes koukám na sklenice a je děsně řídký Obrázek odebrán. Asi jako sirup. Zachráním to nějak? Můžu ho dát znovu vařit, než zhoustne? Nezkazím tím nic? Budu moc ráda za rady! Díky, Markéta

Kateřina Slabá (neověřeno)
31. 5. 2017 17:48:36

Když nezhoustne, do čaje to nevadí. Když ho chcete na chleba, doporučuji smíchat s máslem a pak natřít na chleba :-) mňamka :-)

Kateřina Slabá (neověřeno)
31. 5. 2017 17:46:01

Dobrý den,je to sražená kyselina citronová. Stačí protřepat. Nebojte se, nic to není.

Jiřina (neověřeno)
30. 5. 2016 02:26:48

Já dělám tento bezinkový med každý rok a mám jej uložený ve špajzu.Vydrží mi do vaření nového to je rok a zatím se mi nestalo že by byl špatný.Má stejnou barvu i chut jako po dovaření.

jaroslav (neověřeno)
16. 7. 2012 15:16:56

Znovu jsem to převařil, vyvařil víčka a nalil do láhve trochu eR U Mu. Doufám,že to bude o.k.

ivana.m
16. 7. 2012 11:38:17

Dobrý den Jaroslave, já když jsem dělávala šťávu, tak jsem nakonec do lahve nalila asi 1 cm nějakého silného alkoholu a bylo to dobré, tedy vydrželo to. Ovšem teď je otázka, když vyndáte tu plíseň, jestli by to ještě bylo něco platné. Ivana M

jaroslav (neověřeno)
16. 7. 2012 10:18:16

Prosím, prosím, zachraňte mě ženy !!!!!! Dělal jsem bezový a třešňový sirup, mám je v láhvích a teď jsem zjistil, že se na povrchu dělá asi plíseň. Proč ? A co s tím ? Doufám, že moje práce nevyjde nazmar !!!! Předem děkuji.

Zuzana (neověřeno)
4. 6. 2012 22:05:33

Dobrý večer, asi před 25 lety, když jsem měla dcerky malé, dělávala jsem pampeliškový med. No a napadlo mě, že bych mohla med zkusit i z bezinek a z lipových květů. Tehdy jsem to dělala podle oka, oba byly skvělé. Letos se k nim chci konečně vrátit. Kdo nezkusil, doporučuji !!! Zuzana

Eva (neověřeno)
3. 6. 2012 13:09:47

Také jsem měla problém s hustotou medu :). Je jedno, zda vařím déle nebo přidám cukr. Jde o koncentraci. Základní sirup ve farmacii je 64% roztok cukru ve vodě (640g cukru na 1litr vody, chcete-li 1000g vody). Pod tuto koncentraci bychom se neměli dostat. Čím více cukru, nebo v tomto případě čím méně vody, tím hustší med ve výsledku.

ivana.m
29. 5. 2012 17:06:52

Dobrý den Jani, tak to se máte. Já asi letos budu stávkovat. Chytla mě taková velká alergie z těch květů, že musím pojídat prášky. Už jsem jí neměla a letos to zase propuklo :-) přeji hezký den. Ivana M

Jana (neověřeno)
29. 5. 2012 16:27:42

No to nevadí, udělala jsem ten akátový med podle oka a celkem se povedl. Jinak jsem vám chtěla moc poděkovat za tehnhle recept na bezový med, dnes jsem dovařila už druhou dvojitou dávku a chutná vážně skvěle.

Jana (neověřeno)
27. 5. 2012 18:17:54

Dobrý den,
chtěla jsem se zeptat, zda neznáte recept i na akátový med. Předem děkuji za odpověď.

Nepřihlášený (neověřeno)
23. 6. 2011 14:30:10

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda je normální, že po cca měsíci od uvařen sirupu , jsem si všimla ve skleničkách se sirupem lehkého zákalu ? Děkuji za odpověď . Magda F.

ivana.m
10. 6. 2011 21:07:01

Dobrý večer Tomáši, tak můj muž si dává do čaje med z minulého rok. Doufám že někdo napíše něco k tomu vaření a ztrátám. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
10. 6. 2011 13:09:40

Pěkný den,

určitě doporučuji,je to chuťovka nejlepší.
Rád bych se dozvěděl zda i při tak dlouhém vaření med má stále vlastnosti jako vit. a další zdravé látky.
A poslední věc,jak dlouho mohu v lednici skladovat domácí med z květů černého bezu.Hodlám ho navařit a skladovat až do Vánoc,je to možné?Děkuji a pěkný den.Tomáš

Nepřihlášený (neověřeno)
8. 6. 2011 00:27:37

Hezký den, mě taky nezhoustl, zavolala jsem babičce, ta mi poradila přidat cukr. Med jsem nalila zpět do hrnce, přidala půl kila cukru a ještě cca půl hodinky povařila - med je výborný a hustý (skoro jako od včeliček :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
6. 6. 2011 10:40:45

ahoj chtela jsem se zeptat kdyz jsem uvarila med dalaho do sklenic tak mi prijde ridky co s tim mohu ho jeste uvarit ci ne? a mam med ve sklenicich zavarit? moc dekujiza odpovedi

Nepřihlášený (neověřeno)
6. 6. 2011 10:36:15

Dobry den, dekuji za odpoved . Ja myslela , ze to bude huste jako med :-) . Nevadi - je vynikajici. A v zime do caje bezvadna vec :-). Preji spoustu dalsich skvelych receptu :-). Magda

Nepřihlášený (neověřeno)
5. 6. 2011 21:42:00

Dobry vecer, chtela jsem se zeptat - med jsem varila cca 2,5 hodiny a nezda se mi, ze by opravdu dost zhousnul.. Je mozne, ze casem zhoustne, nebo nekde mohla nastat nejaka chyba ? Jinak , co se tyka chuti je vynikajici :-)

ivana.m
29. 5. 2011 21:45:00

Dobrý večer Sašo, trhám je nejraději po dešti, ale teď nepšelo a tak je trhám na místě kde se moc nepráší, alespoň ne vidiz´telně a vyberu jenom broučky a neperu je :-) Ivana M

Saša (neověřeno)
29. 5. 2011 21:24:14

Dobrý večer,
chtěla bych se zeptat, zda květy bezu operete ve vodě, než začnete med připravovat nebo ne.
Děkuji

ivana.m
19. 4. 2011 16:35:57

Ahojky Dano, tak to je ještě opravdu hodně brzy na bezinky :-) Z těch květů si to moc nedovedu představit a také když se otrhají květy, tak nebudou jablíčka nebo třešně :-) Přeji hezký den. Ivana M

Dana (neověřeno)
19. 4. 2011 12:03:39

Tak Ivanko. Právě vařím pampeliškový med a vypadá pěkně. Ještě bych ráda zkusila med z černého bezu, ale nějak netuším kdy začíná kvést? Ještě jsem ho neviděla u nás. To je asi ještě brzo. JO a ještě bych se ráda zeptala dá se udělat i med z květů třeba třešní a nebo jabloní? Co myslíte? Jak to může dopadnout? Může to být vůbec dobré?Hezký den přeje Dana.

ivana.m
8. 7. 2010 07:04:09

:-) Dobré jitro Andreo, ten bezinkový likér Vám bude určiě chutnat :-) My si z něho v zimě děláme i punč. Přeji hezký den. Ivana M

Andrea (neověřeno)
7. 7. 2010 21:30:27

Dobry vecer. Take uz mam letos navareno :-) Bezinkovy med (po tom se muze moje dcera,1,5 let,utlouct :-) ) Vyzkousela jsem i matovy,jitrocelovy,sedmikraskovy,medunkovy sirup a trezalkovy olej.Smrkovy med se mi letos nevydaril Obrázek odebrán. . Chystam se na bezinkovy liker,uz se tesim :-) .Mimochodem,mate moc pekne stranky. Jsem velka sberatelka receptu a i u vas jsem nasla nejakou tu inspiraci :-)

Peter (neověřeno)
26. 6. 2010 21:08:04

Ahoj, ďakujém Vám za tento receptík, nato že, som med(bylinný) nikdy nevaril doma, tak všetkým chutí . Mama ma vždy pochváli a ponúka ho celej rodine. Ďakujem

kankacka (neověřeno)
10. 6. 2010 21:13:52

Ahojky,mám v plánu se pokusit udělat si taky medík.Je možné použít třtinový cukr??????díky za reakci a odpověd

Honza (neověřeno)
9. 6. 2010 10:06:40

Dneska jsem tento med vařil, květy bezu nejsou tak pěkné jako vloni, ale dá se to. Dovolil jsem si vyzkoušet menší vylepšení receptu a po skončení varu jsem ke květům bezu nasypal 5 květů měsíčku lékařského a po dvou snítkách máty a meduňky. Pak už postup podle videa. Chuť je výraznější než původně, je asi léčivější a má takový bylinný nádech, velmi doporučuju vyzkoušet. Případně použijte jiné "sladké" bylinky a dejte vědět. Honza

Nepřihlášený (neověřeno)
7. 5. 2010 12:01:51

Dobry den chci se zeptat jestli se tento med hodi treba do medovniku dekuji za odpoved

karolina (neověřeno)
23. 1. 2010 17:10:23

také babička říkala že vaše recepty jsou famozní také i s babičkou to dělám :-) Zítra budeme dělat tu čenekovou polévku a vám také ať se daří v novém roce2010! :-) pozdravuji vás Karolína R

karolina (neověřeno)
23. 1. 2010 17:07:34

Také babička říká že vaše recepty jsou famoozní zítra budeme dělat tu čenečku doufám že se zadaří pozdarvuji vás Karolína R

ivana.m
23. 1. 2010 13:14:17

Dobrý den Karolínko, tak to gratuluji, že se daří :-) :-) Přeji hodně dalších úspěchů a to nejenom ve vaření :-) Ivana M

karolina (neověřeno)
23. 1. 2010 12:42:30

dobrý den p.Ivano je mi sice jenom 12 let ale vaše stránka je úplně skvělá máte tu mnoho receptů které jsem už vyskoušela třeba ta kedlubnová polévka je vážně moc moc dobrá a skusíme na jaře udělat ten med z těch bezinek doufám že se mi povede! :-) zdraví Karolína

Dobrý den paní Maruslan, sem nejde nic vložit jenom napsat, ale máme fórum na které se dostanete přes nápis na černé liště, ale musíte se tam přihlásit. Máme tam recepty od čtenářek a tam by se to fakt hodilo. :-) Ivana M

Wendy (neověřeno)
15. 6. 2009 10:00:15

To by mne taky zajímalo, jak jsem začala číst, tak jsem myslela, že tam místo cukru bude třeba fruktóza nebo sladidlo "Cukren", ale tohle pro diabetiky asi nebude.
Asi to zkusím s tou fruktózou a dám vědět.

maruslan (neověřeno)
15. 6. 2009 09:29:13

Dobrý den paní Ivanko! Zkoušela jsem už několikrát dát zde recept na bezinkovou alkoholickou limonádu a nejde mi to. Dnes budu mít možná štěstí. Na 5 litrovou láhev dám 3-5 květů černého bezu, 1 kg cukru, 1 rozkrájený citrón, 3/4 kostky droždí a 10 dní trpělivosti. Láhev zakryji sáčkem, stáhnu gumkou a udělám pár dírek. Za 10 dnů stahuji do plastových láhví a uložím do studena a temna. Pozor dobře se pije, ale taky rychle leze do hlavy!!!!! Pěkný den. Maruška

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.