Linecké cukroví
Ivana
Doba přípravy
80 minut
Obtížnost

Linecké cukroví

Linecké cukroví
Average: 5 (8 votes)

Ingredience

14 dkg hladké mouky
8 dkg Hery
5 dkg moučkového cukru
1 žloutek
2 lžičky vanilkového cukru
1 lžička citronové šťávy
marmelána na slepení cukroví
čokoláda na ozdobení

Postup přípravy

Zpracujeme těsto a dáme na hodinku do lednice odpočinout. Je dobré před vyvalováním i těsto nechat trochu povolit, aby se dobře vyvalovalo!!!! Potom vyválíme plát silný asi 2 až 3 mm. Při vyvalování můžeme těsto podsypávat. Vykrajujeme libovolné tvary, pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů dozlatova.
Studené slepujeme marmeládou a můžeme ozdobit čokoládou. Budeme mít 1 plech a kousek.

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
P.Marcela (neověřeno)
17. 12. 2014 15:04:09

dobrý den paní Ivanko měla bych dotas jestli by ste neěděla proč mi to cukrovi s lineckeho těsta jakoby z hořklo děkují

Eva (neověřeno)
14. 12. 2014 02:52:54

Dobrý den,
cukroví je upečené a výborné. Nevím jak dlouho před vánoci ho slepit marmeládou a polít čokoládou aby se to nezkazilo.

P.Marcela (neověřeno)
8. 12. 2014 11:32:47

Dobrý den paní Ivanko předem bych vám chtěla poděkovat za radu pomohla mi děkují ale chtěla bych poradit z dalším problemem ktery nastal při zdobení koupila jsem si bílou polevu dala jsem to nahřat na páře a dala jsem tam kousek másla a kdž jsem chtěla zdobit cukrovi tak to nešlo nebo semi to nějak srazilo a už to nešlo potírat nemáte nějakou radu děkují.

Jája (neověřeno)
18. 11. 2013 12:44:38

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Nejlepší je rybízová, ta je pikantní.:-)
Těsto připravuji z Hera/máslo. S máslem je to voňavější.

Nepřihlášený (neověřeno)
17. 11. 2013 19:40:03

In reply to by Klára Laura (neověřeno)

Dobrý den. Tukem to nebude , já peču z Hery všechno. Důležité je správné vykrojení tvaru. Pokud je při vykrajování těsto hodně měkké, tak nezabráníte tomu, aby nebylo malinko "šišaté" a při peření se nepravidelnosti ještě zdůrazní. Já nechávám vyválené těsto hodně vychladit, klidně to na pár minutek šoupnu do mrazáku. Krásně se to vykrajuje a upečené kousky jsou jeden jako druhý. Zkuste to, držím palce.

Klára Laura (neověřeno)
17. 11. 2013 15:06:50

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli máte někdo zkušenost s tím, když linecké nedrží na plechu tvar - z koleček jsou oválky, hvězdičky jsou různě šišaté atd. Dávám tam Heru - v poměru 42 dkg mouky na 28 dkg tuku a 14 dkg cukru. Zkoušela jsem i míň tuku, ale nepomohlo to. Nevíte, co s tím? Děkuju :-)!

Dobrý den paní Kláro, tak mě se to také někdy stane i u jiného cukroví a ještě jsem nezkoušela jestli to je tukem, ale určitě mě to zajímá a až budu mít čas, tak to zkusím. Ivana M

Klára Laura (neověřeno)
16. 11. 2013 21:51:17

Dobrý den, chtěla bych se zeptat - už několik let se mi stává, že linecké těsto (z Hery) mi v troubě trochu změní tvar - z koleček jsou oválky, hvězdičky nejsou pravidelné atd. Myslíte, že je to receptem, popř. tukem? Nemáte s tím zkušenost? Děkuju za jakoukoli radu.

Věra (neověřeno)
17. 12. 2012 15:16:36

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Může být jakákoli ale nejlepší je rybízová s pozdravem Věra

Nepřihlášený (neověřeno)
17. 12. 2012 15:05:55

Dobry den, chtela bych se zeptat co znamena ,,pikantní,, marmelada??? nerozumim tomu , muze byt jakakoliv ne?

ivana.m
8. 12. 2012 20:50:25

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dobrý večer, povolit těsto znamená, že když ho vyndáte z lednice, tak ho necháte ještě venku do té doby, než půjde hezky vyválet a nebude se lámat. Těsto z lednice je někdo hodně ztuhlé a při vyvalování se láme :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
8. 12. 2012 20:26:22

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

myslím znamená nevyvalovat jej ihned po vytažení z ledničky, ale chvíli jej nechat "povolit" a jakoby odpočívat, aby změklo a dalo se s těstem dobře pracovat. :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
8. 12. 2012 19:24:33

Dobrý den, chtěla bych se vás zeptat co znamená nechat těsto povolit. Hodlám dělat recepty podle ekucharky, jen netuším co znamená tento pojem. :-) každopádně vám děkuji za sdílení takového receptu.

Nepřihlášený … (neověřeno)
7. 12. 2012 20:49:25

Dobrý večer Ivanko, tak jsme dneska s dcerou udělaly kávová zrna a musím napsat, že je to velká dobrota. Ta náplň je skvělá.Ještě budu dělat plněné sladké koule. Přeji Vám všem krásný předvánoční čas.Květuše

Lenka (neověřeno)
7. 12. 2012 16:26:09

Dobrý den,
díky za tento web, sama jsem zatím vánočnímu cukroví moc nedala, ale mám už seznam vašich dobrot, které s dcerou zkusíme spáchat.
Jenom mám dotaz - všimla jsem si, že často používáte Heru, což není až tak můj favorit. Je možné obecně místo Hery použít máslo nebo jsou některé recepty, kde se to bez Hery neobejde?
Předem díky za radu a klidný advent!
Lenka

monika dahinden (neověřeno)
3. 12. 2012 14:34:03

Dobry den Pani Ivanko,prosim Vas budte tak hodna a napis te my na kolik se pece linecko cukrovi ,protoze mam jen elektrickou troubu zkousim to jiz delasi dobu ale je suche.Dekuji Vam za odpoved moni

Dominika (neověřeno)
14. 4. 2012 16:34:20

Dobrý den,
tak hlásím, že jsem tam tvrdohlavě nacpala 2 vejce místo 4 žloutků. A super.. :-) Ono se na lineckém díkybohu asi nedá nic zkazit.. :D
Ještě jsem přidala semínka z vanilkového lusku, mám poslední dobou takový zvyk je dávat všude, kde má být vanilkový cukr..
Mám smajlíky vykrajované skleničkou, oči malým kolečkem a pusu rohlíčkovým vykrajovátkem, takže to byla rychlovka - velké tvary.. :D
Děkuju za recept a ať se daří..

Děkuju moc za odpověď. Jsem totiž trošku "škudlilka" na tohle, tak jsem se jen chtěla zeptat, jestli to nejde i s celým vejcem. Jdu na to, nějak to rozmyslím v procesu.. :D
Děkuju moc a mějte se krásně..

ivana.m
13. 4. 2012 07:48:31

In reply to by Dominika (neověřeno)

Dobrý den, tak jsou různé recepty a možná že i s celým vejce, jak píšete, ale já mám prostě tenhle recept vyzkoušený se žloutky. No jestli to budete dělat s celými vejci, tak asi budete muset přidat mouku. Bílky jsou o něco větší než žloutky. Já tam prostě šoupnu žloutky a nějak jsem nad tím nepřemýšlela :-) Ivana M

Dominika (neověřeno)
12. 4. 2012 18:37:01

Dobrý den,
nemám s pečením zrovna moc zkušenosti, a tak bych se ráda zeptala na hloupou otázku. Pokud bych pekla například ze čtyř dávek této mini-dávky, nebylo by možné dát místo 4 žloutků třeba 2 celá vejce? Ale asi to má nějaké odůvodnění, že se tam dává jen žloutek, že? Jen mám takový pocit, že jsem jednou pekla linecké s celým vejcem, tak se ptám.
Děkuju moc za odpověď.

:-) Dobrý den Jančo, to se stává i v lepších rodinách :-) No ale kdyby Vám to nešlo rozválet a bylo to tuhé. Nechte to potom z lednice hodně povolit, tak ho tam připracujete. sice budete trošku zapatlaná, ale jde to :-) mě se to už stalo, tedy ne u tohohle těsta :-) Ivana M

Janča (neověřeno)
22. 12. 2011 11:51:04

Pro pobavení: Zkouším pect podle tohoto receptu, už se to chladí v lednici a čtu si znova recept a zapomněla jsem tam dát žloutek... snad to tolik vadit nebude, co myslíte? :D

Andrea (neověřeno)
10. 12. 2011 19:41:45

Po vyzkouseni nekolika receptu, jsem narazila na ten Vas a konecne se mi povedl, moc dekuji za inspiraci :-)
a preji mnoho uspechu v kuchyni

Děkuju za odpoveď já mám teď v troubě druhou várku kokosek od váš,ochutnala jsem a jsou opravdu výborné :-) přítel pořád otravoval ať už je udělám teď že má na ně chuť,a jsou opravdu moc dobré.Do vánoc nevydrží :-) ještě jednou děkuju Lucie.

ivana.m
21. 11. 2011 13:15:54

In reply to by Lucie (neověřeno)

Dobrý den Lucie, někdo už peče v první týden v prosinci, no možná i dříve, ale já mám takový názor, že to určitě stačí a dokonce začínám péct kolem sedmého prosince.
Tohle linecké je měkké hned druhý den, takže to je na Vás. Když tak přemýšlím, tak asi tři druhy cukroví co tady mám potřebují delší dobu než týden na rozležení, jinak je všechno druhý den měkké. :-)
Tak ať se daří a když budete mít nějaký dotaz, tak klidně napište. Odpovím jí, nebo kolikrát odpoví někdo dřív, protože tady jsou šikuldy.
Ivana M

Dobrý den zaujala mě vaše stránka a chtěla bych se zeptat jak dlouho předem se peče před vánocema linecké? Ctěla bych zkusit to vaše a jsem začátečnice v cukroví,děkuju Lucie.

Myslím, že jsem tam dala máslo...ale nejsem si úplně jistá, protože jsem si dělala víc těst najednou a do některých jsem dávala heru a do některých máslo, ale viděla bych to spíš na máslo. :-) Myslíte, že to může být tím máslem?

Tak opravdu sama nevím, kde jsem udělala chybu...povolené těsto jsem určitě měla a váhu mám kvalitní a přesnou...ale nikdo nejsme dokonalý, tak jsem třeba udělala nějakou botu někde jinde a ani o tom nevím. :-) Každopádně moc děkuji!

Dobrý den Dano, tak jsem těsto zkusila přesně podle receptu a je to v pohodě. Těsto se mě krásně spojilo :-) Takže já myslím že to může být, že jste málo nechala povolit tuk, nebo špatnou váhou. Hlavně také po odpočinutí v lednici se těso má nechtat povolit, aby šlo hezky vyválet :-) Přeji hezký den. Ivana M

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.