Košíčky z těsta na dortoletky

Nezapomeňte, že krém, který je u receptu stačí jenom na 30 košíčků.

Komentáře:

Vánoční cukroví

17. 11. 2015

Ingredience

Těsto:

25 dkg másla nebo Hery

30 dkg hladké mouky

10 dkg moučkového cukru

10 dkg vlašských nebo lískových ořechů

1 balíček vanilkového cukru

Náplň na 30 ks košíčků:

3 hodně vrchovaté lžíce karamelového salka

20 dkg zakysané smetany krémovité

1 ztužovač smetany

čokoláda do košíčků podle potřeby

Reklama

Elektrické udírny Dřevěné udírny

Postup přípravy

Suroviny na těsto dobře vypracujeme a dáme na hodinku do lednice. Při vyvalování těsto podsypáváme a vyválíme ho na výšku maximálně 2 mm.
Vykrajujeme kolečka o průměru 4,5 cm a vtlačíme do formičky o průměru 4 cm. Pečeme v předehřáté troubě na 195 st. asi 12 – 14 minut
Těsto je dost mastné, tak jsem formičky nevymazávala. Z téhle dávky budeme mít asi 90 košíčků.
Jestli budete plnit košíčky ořechovou náplní, tak je nemusíte vymazávat rozehřátou čokoládou. Já jsem je plnila krémem který je potřeba uchovávat v lednici a košíčky s ním rychleji změknou.
Jsou prostě určené na rychlejší spotřebu, ale ještě po třech dnech v lednici šly krásně vzít do ruky. Podmínka je mít košíčky před plněním vymazané čokoládou !!!!!
Zakysanou smetanu a karamelové kondenzované mléko vyšleháme a za stálého šlehání přisypáváme ztužovač smetany.
Košíčky naplníme a ozdobíme čokoládou.

Příprava 120 minut