Knedlík kynutý houskový
Ivana
Doba přípravy
88 minut
Obtížnost

Knedlík kynutý houskový

Knedlík kynutý houskový
Average: 4.8 (5 votes)

Ingredience

40 dkg hrubé mouky
3 dkg droždí
1 lžička soli
1 lžička cukru krystal
1,5 rohlíku nebo housky
1 vejce
250 ml mléka

Postup přípravy

Odebereme trochu vlažného mléka do kterého zamícháme cukr a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek. Nakrájíme si pečivo nejlépe den staré na kostičky a v míse ho polijeme zbytkem mléka ve kterém rozmícháme vejce. Kostičky necháme nasáknout. Přidáme mouku, sůl, kvásek a vypracujeme těsto.
Můžete mít menší housky a těsto bude řídčí, nevadí zapracujete ještě trochu mouky. Těsto přikryjeme a necháme vykynout. POŘÁDNĚ pak Vám nebudou praskat. Z vykynutého těsta uděláme tři knedlíky, které necháme ještě asi 15 minut dokynout. Knedlíky vložíme do osolené vody a z každé strany vaříme cca 7 minut, potom jeden knedlík přepůlíme a když je už vařený, vyndáme ostatní a nebudeme-li je krájet, tak je propícháme, aby z nich vyšla pára.

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
yvona (neověřeno)
22. 10. 2015 12:09:06

Dobry den, chci kamaradum v recku udelat knedliky, ale tady sezenu jen hladkou mouku, maji jich sice plno, ale porad je to hladka....mohu i z ni?
dekuji

Dobrý den Karolínko, tak někdy to droždí je cítit, ale já právě proto teď používám sušené droždí. Na každém sáčku je napsáno na kolik mnoužství mouky je sáček určen a tak to příště zkuste s ním :-) Ivana M

Karolína (neověřeno)
23. 3. 2015 09:18:45

Dobrý den,
děkuji za skvělý recept na knedlíky, povedli se, konzistence výborná, jen jsou hodně cítit droždím, je to normální? Nebo jsem někde udělala chybu? Vařila jsem přesně podle receptu.

jana (neověřeno)
17. 11. 2014 14:17:57

Dobrý den, konečně jsem díky Vám objevila recept na knedlíky, které se mi nejenom povedly, ale hlavně chutnali jak od mojí babičky, moc děkuji Jana

Nepřihlášený (neověřeno)
5. 9. 2014 17:34:52

Paní Ivanko mooc Vám děkuju naučila jste mě kynuté knedlíky dnes jsem je dělala poprvé tolik jsem se toho bála a povedli se...Díky!!! Hezký den :-)

Gabča (neověřeno)
7. 5. 2014 19:47:26

Dobrý den,děkuji za super receptík,dneska jsem je poprvé vařila a moc se povedli,ted už je budu dělávat pořád,Krásný den.Gabča

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 9. 2013 00:04:02

Dobrý večer paní Ivano,pro ty co spěchaj a kynutí si nějak čas vyžaduje, mám vychytávku kterou praktikuju již několik let. Zadělám těsto stejně jako vydám do plastové mýsy přes kterou dám utěrku namočenou v teplé vodě (vyždímanou)a dám do mikrivlnky tak na 3-5 minut podle množství na program rozmrazování. Po skončení ,,vlnění" nechám ječtě tak 3-5 minut dokynout,pak už pokračuju jako vy. Takže knedlíky vařím tak zhruba slabou hodinu se vším všudy. Vařím na páře podle veliosti 15-20 minut.A takhle nechávám kynout veškeré kynuté těsta. Jinač když nevím co vařit tak na vašich stránkách vždy něco najdu, diky za ně. Láďa

Každý ať si ho krájí jak chce, ne? Kráječe na knedlíky nejsou zrovna levná záležitost, pro někoho kdo nedělá knedlík často a pro víc lidí, může stačit jen nit. S nití se knedlík krájí dobře, dělá pravidelné plátky. Nožem se nadýchaný domácí knedlík krájí špatně.

Veronika (neověřeno)
1. 2. 2013 22:06:23

Dobrý večer,

přidávám se k většině a velice vám děkuji za vaše recepty. Vždy jsem měla problém
s kynutým těstem a s vaší pomocí je to "brnkačka". Už jsem uvařila podle vašich receptů výborné ovocné kynuté knedlíky, koláče a teď i kynutou knedlu.
Zachránila jste mi manželství:-))))))

Ivana Slaba (neověřeno)
19. 11. 2012 05:55:40

Mila pani Ivnako.
Dnesni den byl diky vasim receptum pro celou mou rodinu,,SUPER".
Rano jsem upekla ,Eskymo rezy "pokazila jsem je ,nebot jsem na ne nalila horkou cokoladu,ale po vychladnuti jsem tam nalila mlecnou a vsem moc chutnaly. :-)
V poledne jsem se dala do peceni buchet.Nemely chybu ,Tvarohove ,makove a s marmeladou.Delala jsem je z 1 kg mouky.A vecer jsem se dala do knedliku.Byla jsem si jista ,ze se mi nepovedou .I muj manzel me varoval.No nemuzu tomu uverit povedly se mi na 1.Cele me rodince vse moc ,moc chutnalo .Zijeme v USA a je trochu problem sehnat -mouku,kokosovy puding ,atd ale lide co vam dekuji take poradi .Takze dekuji vam moc a vsem dobrym lidickam co radi vari.Preji krasny den Ivana

Anička (neověřeno)
15. 9. 2012 13:16:23

Tímto bych Vám chtěla mockrát poděkovat za super recept a video!Já jsem úplná amatérka ve vaření a pečení, ale Vaše knedlíky se mi povedly na 1x a jsou úžasné!!!! DĚKUJIIII!!!!

radek (neověřeno)
18. 8. 2012 18:29:58

diky za recept....uvaril jsem to i kdyz moc varit neumim.... ;)a povedlo se.tady v anglii knedlik koupit jen tak nejde,tak me to donutilo ho ukuchtit:)

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 5. 2012 15:03:12

Hezky den,tak jsem dneska vyskousela Vase knedlíky.....no nevím jestli se mi povedli,kdyz jsem je vytáhla z vody tak se mi zdáli rozvarené musela jsem je nechat trochu vychladit aby sli nakrajet,ale verím tomu ze se mi priste povedou

Dobrý večer Jituško, tak záměna té mouky, není žádná chyba, protože někdo dělá kynuté jídla z hrubé a někdo z polohrubé, ale jenom je potom rozdíl v tom, že je potřeba třeba trochu více mouky :-) Ivana M

Jitka (neověřeno)
22. 4. 2012 16:46:38

Dobrý den, dneska jsem poprvé dělala vaše kynuté knedlíky a musím říct že se mi opravdu povedly, nikdy jsem nepracovala s kvasnicema, měla jsem strach že se mi to nepovede, ale ted strach už nemám, vaše videa jsou užasné :D Jinak špatně jsem četla a místo hrubé mouky jsem dala polohrubou a povedly se stejně :D

janaS. (neověřeno)
22. 4. 2012 14:52:02

In reply to by MIRKA (neověřeno)

pokud nevadí moje odpověď, tak já mám doma mouku hladkou a polohrubou, hrubou nekupuju a proto bych klidně použila polohrubou i tady (viz HRNEČKOVÉ KNEDLÍKY, které dělávám a v MVT). :-)

MIRKA (neověřeno)
22. 4. 2012 13:00:55

Dobrý den!
Chtěla jsem se zeptat jestli by se dala na knedlík
požít polohrubá mouka místo hrubé.
Předem děkuji za odpověď. Mirka

ivana.m
12. 4. 2012 18:24:44

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dobrý den, sušené droždí se nenechává vzejít, to jenom zamícháte s moukou a pak přidáte ostatní suroviny.Hlavně nezapomeňte také přidat tu lžičku cukru.
Jestli na sáčku s droždím nemáte napsanáno na jaké množství mouky je, tak já dávám na 1 kg mouky 1 dkg sušeného droždí. Vážím to na digitální váze aby to bylo opravdu přesné. :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
12. 4. 2012 12:38:10

Dobry den pani Ivano,

ziji v Anglii a chtela bych se dnes pustit do vasich knedliku mam hrubou polskou mouku a pytlik suseneho drozdi jsem trochu bezradna co se tyce toho suseneho drozni nikdy jsem s nim nepracovala a tudiz vubec nevim jak ho pouzit pro pripravu knedliku mam zachovat stejny postup jako pri praci s cerstvym drozdim?kolik lzicek suseneho drozdi mam na pomer mouky pouzit?jak poznam vsesly kvasek? dekuji za odpoved Veronika

Pawla (neověřeno)
9. 4. 2012 12:28:00

Děkuji za recept. Kynuté knedlíky jsem dělala poprvé v životě a jsem z nich naprosto unešená. Včera jsem zkoušela knedlíky z této stánky http://ww/recept/babiccin-houskovy-knedl a dopadlo to fiaskem, zařekla jsem se, že knedlíky budu raději kupovat, ale dnes mi to nedalo a vyzkoušela znovu tyto. A paráda!!! Takže Vám moc děkuji, budu čerpat už jenom z Vašich stránek. :D Hezké Velikonoce všem. :-)

Krystofore (neověřeno)
19. 1. 2012 19:54:13

Opět moc děkuji! Zrovna se knedlíčkama cpeme :D Dělala jsem je poprvý a povedly se, jako vždycky. Jen jsem dala místo klasickýho droždí sušený a taky v pohodě. Díky, paní Ivanko...

Ahojky Honzo, to jsem se zasmála :-) Aby ještě nebyl rozvod, kvůli nějaké zdánlivé kuchařce a při tom je to o Vaší šikovnosti :-) Užijte si hezky svátky a zdravím i Vaší paní :-) Ivana M

honza (neověřeno)
22. 12. 2011 10:13:24

tak si vsimam ivanko ze vasi kucharky hodne vyuzivaji krajanci v zahranici,no tak se musim pridat i ja kteri vas chvali za super napad nam vsem pomoci varit prostrednictvim vasich stranek,je pravda ze u nas ,holandsko knedle neznaji a ja se po nich muzu utlouc.Ale diky vam uz je umim a dnes je budu zrovna opet delat,az me manzelka podezira ze mi chodi sem varit nejaka ceska potvora,jak ona rada rika.takze vam ivank drzim palce a moc a moc dekuji.honza

Kateřina Čermáková (neověřeno)
18. 12. 2011 14:27:45

Knedlíky jsou opravdu výtečné! Zkusila jsem je na páře, mé první houskové knedlíky, které nejsou z pytlíku a jsou fakt úžasné. Vždycky jsem se jich bála a teď si říkám, že na tom vlastně nic není :-). To bude manžel koukat :-). A moje první svíčková k tomu. Musela jsem se pochlubit rodině, tak každý dostal krabičku a jsem zvědavá, co budou říkat :-).

Nepřihlášený (neověřeno)
4. 12. 2011 12:29:59

Teď jsem knedlíky dovařila a jsou vynikající.

Kristýna (neověřeno)
19. 11. 2011 15:32:59

Milá paní Ivano,
poprvé v životě jsem zkoušela houskový knedlík, zvolila jsem tento od Vás. Vynikajícííí!!! Děkuju, mějte se moc hezky a ve vaření a pečení Vašich mňamek budu s chutí pokračovat :-)

Renata (neověřeno)
22. 10. 2011 14:21:46

Dobrý den,děkuji jménem manžela i svým za skvělý recept.Já kupuji knedlík hotový,ale manžel se jich asi už přejedl a tak dnes zkusil udělat domácí podle Vás.A povedl se mu na jedničku!Možná ho zkusím taky...Renata

ivana.m
12. 8. 2011 18:09:10

In reply to by Ajana (neověřeno)

Dobrý den Ajano, nedělám si určitě stoprocentní zásluhy, protože i když je to tady natočené, tak na kuchařce hodně záleží, tím myslím Vás :-) Přeji hezký víkend. Ivana M

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.