Jidáše
Ivanka
Doba přípravy
51 minut
Obtížnost

Jidáše

Jidáše
Average: 5 (9 votes)

Ingredience

25 dkg polohrubé mouky
5 dkg Hery
2 vrchovaté lžíce cukru krystal nebo krupice
125 ml mléka
sušené droždí podle potřeby
1 vanilkový cukr
1 vejce
1 lžíce citronové šťávy
1/4 lžičky soli
rozinky, mandle podle chuti

Postup přípravy

Do mouky zamícháme droždí, cukry, sůl, žloutek a citronovou šťávu, nebo lžičku citronové kůry. Jestli budete dávat šťávu, přidejte ještě vrchovatou lžíci mouky.
Hnětačem těsto dobře zpracujeme a můžeme přidat i rozinky namočené v rumu.
Těsto posypeme lehce moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme hady silné asi jako palec a z nich děláme různé tvary. Jidáše by prý měly mít tvar jako provaz, ale snad nikoho neurazí i jiné tvary.
Pokládáme na plech s pečícím papírem a necháme půl hodiny dokynout. Potom pomažeme bílkem, můžeme posypat mandlemi a pečeme v předehřáté troubě na 180 – 190 st. asi 20 minut.
Jidáše se jedli dříve s medem ještě teplé. Můžete si je posypat i moučkovým cukrem.

Příprava 25 minut
Kynutí a dokynutí 2 hodiny
Pečení 18 – 20 minut

Jidáše

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Markéta Ihracká (neověřeno)
18. 4. 2014 14:04:51

Dobrý den, chci se zeptat, zda je možné to "naházet" do pekárny, aby mi to těsto udělala? :-) Vzejde mi to i tak?

Eva (neověřeno)
1. 4. 2012 16:07:19

Před chvílí jsem je vyndala z trouby,ale dělám je z trochu jiného těsta.Nedělám je totiž na ozdobu,ale na jídlo,protože jsou výborné.Na 0,5 kg polohrubé mouky dávám půl kostičky droždí,ze kterého udělám klasický kvásek.Nedávám Heru,ale utřu 6 dkg změklého másla s cukrem,dávám č - 5 lžic. Také nedávám celé vejce,ale jen 1 žloutek.Těsto zpracuji tak,aby se při zadělávání vůbec nelepilo.Ani při tvorbě jidášků,tj. po vykynutí,se nesmí lepit.Nepodsypávám, těsto se nelepí ani na klasickém válku.Peču je při 180°C 1/4 hodiny,pk je zkouknu,otočím plech a dopeču,asi 10 minut.Po vyndání z trouby namažu medem.Na Zelený čtvrtek je dělám znovu.Příjemné Velikonoce!

Ondra (neověřeno)
6. 7. 2010 14:20:56

Dobrý den,paní Ivčo...chtěl jsem se zeptat jestli se dá místo hery dát obyčejné máslo a místo sušeného droždí ...kostkové děkuji :-)

koby (neověřeno)
18. 3. 2010 06:48:22

Ahoj Ivanko,
snažím se držet dietu, ale neodolala jsem a udělala jsem
si je. Poctivě rozdělila na tři dny, ale s úspěchem jsem
je zvládla za dva.Jsou výborné.Jidášky jsem chtěla to jaro opravdu přivolat, nějak se nechá prosit.Hezký den Ti přeji,Vlaďka.

ivana
15. 3. 2010 15:30:41

leni, někdo taky to máslo tře se žloutky a potom má postup stejný, ale mě to těsto přijde také stejné. :-) Hlavně že to chutná chlapům. měj se. :-)

Maruška (neověřeno)
14. 3. 2010 18:29:52

se opravdu mají mazat medem,jojo velikonoce se blíží

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.