Hrudky s marmeládou
Ivanka
Doba přípravy
0 minut
Obtížnost
     

Hrudky s marmeládou

Cukroví nemusíte péct hodně dopředu, protože je měkké druhý den. Ovšem není tak mastné, ale k čaji nebo kávě přímo ideální. Chuť mají hrudky podobnou esíčkům.
Average: 5 (4 votes)

Ingredience

Těsto:
35 dkg hladké mouky
1/2 lžičky citronové kůra
1 dkg kakaa
10 dkg moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
8 dkg vlašských nebo lískových ořechů
1 lžička skořice
20 dkg másla
2 žloutky
2 až 4 lžíce mléka
marmeláda podle potřeby na náplň
Poleva:
1 bílek
10 dkg cukru moučka ( i více)

Postup přípravy

Všechny suroviny na těsto dobře propracujeme a dáme na hodinku odpočinout do lednice. Jestliže budete mít těsto hodně tuhé, nechte ho povolit.
Rukou tvarujeme kuličky. Těsto nevyvalujeme. Dlaní vytvoříme placičky silné asi 3 mm a necháme je položené na vále.
Na každé kolečko dáme kousek tuhé !!!! marmelády.
Část těsta nastrouháme najemno a nandáme na marmeládu. Potom už cukroví můžeme dát na plech s pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 190 st. asi 15 minut. Hotové ozdobíme cukrovou polevou. Bílek s přesátým cukrem šleháme, až je poleva hezky bílá a hodně neteče.

Hrudky jsou měkké druhý den.
2 plechy

příprava a pečení 55 minut (mimo odpočinku těsta)

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Čenčen (neověřeno)
9. 12. 2015 10:49:43

Dobrý den, je to asi 3 roky zpátky, co jsem narazila na Vaše stránky, když jsem hledala inspiraci na nové druhy cukroví. Vracím se sem každý rok a vždy minimálně jeden druh cukroví od Vás přidávám na zkoušku. Tyto hrudky (+asi ještě další dva nebo tři recepty) jsem zkoušela hned první rok a už si bez nich Vánoce neumíme představit. Letos mi nejstarší syn kladl velmi důrazně na srdce, abych hlavně nezapomněla udělat "ty výborné hrudky" a abych jich hlavně nezapomněla udělat hodně... :D Synátor je označil za nejlepší cukroví ze všech druhů, co peču. :-)

Jana (neověřeno)
11. 12. 2014 21:08:53

Absolutně výborné cukroví, moc mi vyhovuje, že není tak moc mastné. Jen nemám ráda bílkové polevy, tak jsem ozdobila bílou čokoládovou polevou a kombinace bílé čokolády s jahodovou marmeládou a s kakaovým těstěm nemá chybu. Myslím, že do Vánoc budu péct ještě jednou :-)

janatka (neověřeno)
9. 12. 2013 15:22:27

Mám vyzkoušené.nevím jak chutnají-ještě jsme neochutnali,ale krásně voní.

ivana
8. 12. 2013 21:19:04

Dobrý večer Vendulko, tak to že těsto nevyvalujeme je myšleno kvůli tomu že staší ho zmáčknout jenom rukou, ale určitě jestliže chcete dělat kolečka těsto vyválejte a nic se neděje :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
8. 12. 2013 20:59:19

prosím proč se nemůže těsto vyválet a vykrájet kolečka ? byl by velký problém kdybych to tak udělala ? jako že by se to nepovedlo ? nebo tak něco ? děkuji Vendula

janatka (neověřeno)
7. 12. 2013 16:57:56

Mám hotovo a nádherně to voní,ta skořice provoněla celý byt při pečení.Ještě nevím jak chutnají,protože okusíme až na vánoce.děkuji za jednoduchý recept.

Zuzana (neověřeno)
9. 10. 2013 07:41:39

Paní Ivanko děkuji. Ještě mě napadlo dát třeba trochu víc oříškǔ?? Myslíte že by to šlo? Nechce se mi experimentovat, aby se to povedlo, ale manžel to pak nejí a já sladké nesmím bohužel vubec... Krásný den Vám přeji

ivana
7. 10. 2013 07:36:09

Dobré jitro paní Zuzko, tak já také někdy uberu cukr třeba do koláče, ale ubrat v cukroví jsem nezkoušela. I když já si myslím že to bude jenom malinko měkčí, tedy to těsto. Ale mouku bych tam určitě nepřidávala, jestli jste myslela zrovna tohle. :-) Ivana M

zuzana (neověřeno)
7. 10. 2013 07:01:55

Dobrý den paní Ivanko, chtěla bych poprosit o radu - je problém, když uberu množství cukru? Povede se těsto i tak? Nebo je třeba něčím nahradit? Obecně nevím, jestli lze v receptech ubírat cukr třeba i na polovinu, aniž by to byl problém? Děkuji moc. Vaše stránky jsou pro začínající naprosto perfektní!

Nepřihlášený (neověřeno)
4. 12. 2012 13:32:39

Dd, prosím, jak dlouho před Vánocemi doporučujete hrudky péct. Děkuji. Hela

Lucka (neověřeno)
2. 12. 2012 10:56:06

Dobrý den Ivanko,
musím říct že mě vaše cukroví vážně zaujalo. Vypadá úžasně a asi ho upeču na vánoce :D Rodiče budou nadšený a možná tenhle rok budu mít i více druhů než babička ;-) Děkuji za inspiraci!

ivana
11. 11. 2012 21:54:29

Dobrý večer paní Jitko, napřed děkuji za přání :-) No k té čokoládě. Já bílou používám málo, takže oblíbenou nemám, ale právě ta bílá je hodně hustá a tu malinko ředím 100% tukem. Když rozehřeji hořkou, tak ta jde vytlačit tím pytlíkem s úzkým koncem na zdobení perníčků.
Přeji hezký večer. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
11. 11. 2012 21:20:46

Milá paní Ivanko,

ráda bych Vám moc poděkovala za videorecepty.Je to skvělé a velmi podnětné nejen pro začínající kuchařky,ale i pro zkušené.
Ráda bych se Vás zeptala,jakou máte zkušenost s bílou čokoládou na vaření.Vyzkoušela jsem v úzkém pytlíčku,která se nechá i se sáčkem zahřát.Ta ale byla hustá a nedobře se používá.Ostatní čokolády v takovém to balení jsou dobré.použila jsem ještě jinou bílou čokoládu na vaření a též se mi zdála hustá.Můžete mi,prosím,poradit Vámi vyzkoušenou?
Moc děkuji za vše a přeji mnoho úspěchů.Jitka.

Majka1 (neověřeno)
10. 11. 2012 23:10:58

Ivanko, hrudky jsou moc dobré, už jich kopa není, myslím, že na vánoce budeme péct.

Soňa (neověřeno)
6. 11. 2012 09:52:19

Dobrý den,
hrudky jsem zkoušela o víkendu a jsou vynikající.S těstem se krásně pracuje,vše je rychle hotovo a ještě rychleji snědeno :o))

Blanka (neověřeno)
28. 10. 2012 13:59:13

Děkuji za bezva nápad na vánoční cukroví. Každý rok zkouším něco nového,ale pokaždé se mi to nepovede. Tady je recept vyzkoušený a ověřený,proto se těším, až budu tyto hrudky připravovat.Kdybych chtěla dělat světlou variantu,tak do těsta místo kakaa dám trochu více mouky.

ivana
27. 10. 2012 07:58:09

_) Terko Zdravím a musím konstatovat, že já kolikrát peču cukrovíčko i během roku :-) Určitě do hrudek dejte přiměřeně marmelády ať dobře chutnají :-) Ivana M

Majka1 (neověřeno)
26. 10. 2012 17:45:40

Ivanko toto cukroví vypadá moc dobře, určitě vyzkouším a vypadá, že zkušebně i před vánocemi, myslím, že uspěju, perfektní, tak jako vždycky.

Monika (neověřeno)
26. 10. 2012 12:43:31

Dobrý den,já jsem se asi zbláznila.Mně se chce na vánoce péct všechno cukroví co tu máte.To nemůžu ani stihnou.Toliiiik inspirace!Moc děkuji.To je super!

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.