Houskové knedlíky s petrželkou
Ivanka
Doba přípravy
40 minut
Obtížnost
     

Houskové knedlíky s petrželkou

Docela mě zaskočilo že kamarád dává do knedlíků trochu pepře, ale s ním nebo bez něho jsou knedlíky výborné..
Average: 5 (1 vote)

Ingredience

10 housek (1/2 kg)
2 vrchovaté lžíce zelené petrželky
3 dl mléka
2 vejce
10 dkg polohrubé mouky
1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
2 lžíce másla
1 středně velká cibule
2 lžičky soli
pepř podle chuti (nemusí být)
mouka na podsypávání

Postup přípravy

Napřed na másle zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli (cca 2 minutky) a dáme stranou.
Na kostičky asi 1,2 až 2 cm nakrájíme den staré housky, polijeme je v mléce rozšlehanými a osolenými vejci a lehce propracujeme, aby se směs do housek vsákla.
Do mouky zamícháme prášek do pečiva, nasypeme k houskám, přidáme cibuli s máslem, nasekanou zelenou petrželku a zpracujeme na vále.
Pomoučněnou rukou tvarujeme knedlíky velké tak, aby se nám vešly do dlaně.
Vaříme je v osolené vodě , občas promícháme a po deseti minutách jeden zkusíme.
Hotové knedlíky propícháme, aby z nich vyšla pára a klidně je můžeme potřít lehce olejem nebo sádlem aby neokoraly.

Příprava 30 minut
Vaření jedné dávky cca 10 minut

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivča (neověřeno)
15. 7. 2013 10:53:35

ivanko mam prosbu,v rodině nás je 6 osob,měla bych udělat dvojnásobnou dávku ?kolik je z této dávky tak knedlíku děkuji :-)

Majka (neověřeno)
18. 5. 2013 12:01:32

tak já je dneska dělala a výborné! můžu říct, že obměn je spousta, na 10 rohlíků jsem dala 5 vajec, žlotky s mlékém jsem polila na kostičky pokrájené pečivo a bílky ušlehala, špetka soli, muškáového květu a vmíchala jsem bílky... a nechala 10 minut odpočinout, pak jsem to nandala cca na 4 válečky do potr. folie, udělala válečky a 20 minut vařila, ještě jsem folii prpíchala parátkem.. a povedlo se!

Petrulinka (neověřeno)
30. 4. 2013 16:53:33

Řekla bych, že je to klasický recept na karlovarský knedlík, alespoň já ho takto dělám, ale nedávám tam tu cibulku, jelikož někteří členové naší rodiny ji nemají rádi. A musím potvrdit, že tyto knedlíky jsou moc dobré.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.