Empanada (taštičky plněné tuňákem a zeleninou)
Ivanka
Doba přípravy
50 minut
Obtížnost
     

Empanada (taštičky plněné tuňákem a zeleninou)

Taštičky můžete plnit samozřejmě i jinou náplní, nebo si z tohoto těsta udělat koláč. Já jsem do původního receptu přidala ještě máslo, aby těsto bylo chutnější.
Průměr: 5 (2 hlasy)

Ingredience

Těsto:
45 dkg hladké špaldové mouky Pernerka
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
2 lžičky soli
12 dkg másla
2 žloutky
2 dl vody
Náplň na 1 a ¼ dávky těsta:
40 dkg tuňáka v oleji
10 dkg červené cibule
15 dkg kukuřice
4 lžíce oleje
sůl a pepř podle chuti
4 až 5 lžic kečupu nebo protlaku
1 vejce na potření taštiček
Reklama

Postup přípravy

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, současně s kukuřicí (cca 1 minutu). Osolíme a opepříme podle chuti. Necháme vychladnout, ale pánev podložte na jedné straně, aby olej stekl pryč ze zeleniny.
Do vychladlé zeleniny bez oleje přimícháme tuňák, sůl, pepř a kečup. Radši dávám kečup než protlak, který není sladkokyselý.
Suroviny na těsto zpracujeme napřed v míse a až později ho zpracujeme na vále rukou. Přikryjeme a necháme půl hodiny odpočinout v kuchyni.
Těsto vyválíme vysoké 2 max. 3 mm, vykrajujeme kolečka na které pokládáme studenou náplň.
Dobře uzavřeme a pokládáme na plech s pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme HORKÝM VZDUCHEM na 180 st. dozlatova, to je asi 20 minut.
Taštičky jsou nejlepší vlažné.

Příprava 50 minut (mimo odpočinku těsta)

Počet porcí
2 plechy

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.