Bezinkový likér
Ivana
Doba přípravy
55 minut
Obtížnost
     

Bezinkový likér

Bezinky na bezinkový likér jsou téměř všude a tak neváhejte a uvařte si tenhle výborný bezinkový likér. V zimě z něj můžete uvařit i punč, ovšem takový panáček tohoto bezinkového likéru nemá chybu.
Average: 4.7 (12 votes)

Ingredience

Bezinkový likér:

2 l kuliček černého bezu
2 l vody
1 balíček vanilkového cukru
1 kg cukru krystal nebo krupice
6 lžic silné černé uvařené kávy
1/2 l rumu
Reklama

Postup přípravy

Bezinkový likér recept:

  • Kuličky bezu zalijeme vodou (teplou nebo studenou, je to jedno) a povaříme 15 minut. Přecedíme přes sítko a kuličky hodně vymačkáme. Přecedíme ještě jednou přes jemnější sítko.
  • Přidáme cukry a dobře rozvaříme. Jakmile směs vychladne, přidáme kávu a rum.
  • Dobře promícháme a plníme do lahví. Nesterilizujeme.
  • Uchováváme ve sklepě nebo ve špajzu. 
  • Likér skladovaný v chladnu konzumujeme i po roce a je výborný.
Počet porcí
3 lahve

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Jana P (neověřeno)
17. 9. 2010 23:14:21

Ahojky,včera jsem posbírala v okolí poslední zbytek bezinek.Škoda
že jsem malá,tam kam jsem nedosáhla bylo by ještě na jednu dávku.
Právě jsem dovařila a ráno koupím rum.Loňský neměl chybu,tak si ho
letos někam uschovám.Tím že jsem si pozdě vzpomněla,nebude džem.
Vyhrál likér. Zdraví Jana

Milá Helenko, to je dobré. Já budu také dělat likérek, musím ho přetočit na lepší video :-) u nás je hodně žídaný :-) Ta marmeláda by asi šla udělat,jako ostatní jiná marmoška :-) Ivana M

Helenka (neověřeno)
14. 9. 2010 10:03:05

likér je jedním slovem skvělý,počítám,že v sobotu vyrazíme na ještě 2 dávky,to proto, až se zima zeptá,co jsme dělali v létě,odpovím "vařili likér podle paní Ivanky.A taky dám okoštovat všem kamarádkám,co za mnou příjdou a s manželem si budem dávat na zdraví.Děkuji Vám,přeji hodně zdraví a at se Vám daří.Ještě kdyby byla možnost bezinkové marmelády,nebylo by co řešit.Nashledanou.

Dobrý večer paní Helenko, tak to je pro mě odměna, že doporučujete stránky :-) Já likérek také dělám z dvojité dávky, protože v zimě si z něj děláme klidně punč :-) Samozřejmě budu ráda že napíšete, jak chutná :-) Ivana M

Helenka (neověřeno)
12. 9. 2010 17:27:04

Milá paní Ivanko,mám svařeno,přecezeno,povařeno a ted to nechám do zítra vychladnout a protože nejsme žádný troškaři,tak jsme udělali likér ze dvou dávek.Zítra tam dlábnu 2 rumy a už se těšíme.Dělala jsem to přesně podle Vás a pevně Vám věřím,protože např.guláš nedělám už jinak jen dle Vás a je bezvadnej.Ráda chodim na Vaše stránky,ráda pročítám ohlasy na Vaše recepty,přeji Vám hodně spokojenech strávníků a všude Vás doporučuji.Mějte se pěkně a děkuji.Až budem požívat,dám Vám vědět.

ivana.m
8. 9. 2010 07:57:33

In reply to by Helenka (neověřeno)

Dobré jitro paní Helenko, tedy to jste mě fakt dostala :-) Já jsem to nikdy do lahví z um.hm. nedávala, ale snad tomu nebudou lahve od limonád vadit. Třeba už to někdo zkoušel a písne. přeji hezký den. Ivana M

Helenka (neověřeno)
8. 9. 2010 05:55:49

Dobrý den paní Ivanko,chci se zeptat,můžu likér nalít do plastových lahví?Nemám skleněné,děkuji za odpověd.

Mariana (neověřeno)
2. 9. 2010 12:15:13

Hezký den, tak už jsem obrala všechny bezinky vširém okolí a teď už jsou k nalezení jen v tekuté podobě u nás ve sklepě! Likér je opravdu výborný, jen tatínek si ho ještě ředí něčím silnějším, aby to mělo ty správné grády!:-) Děkuji moc za recept!

Eva (neověřeno)
19. 6. 2010 14:47:58

In reply to by Tomáš Pokorný (neověřeno)

Tomáši, lahve si vypláchněte tím rumem než ho nalijete do šťávy, pak by nemělo dojít ke kvašení, dělám to takhle u každého likéru, který vařím a jště se mi nic nezkazilo

Ahojky Tomáši, tak to možná bylo něco v láhvi, i když jste to vypláchl. Já do lahví liji vodu z varné konvičky. Prostě náhoda je blbec. my si doma v zimě z toho likéru vaříme punč, taky dobrá záležitost. Slivovičky máme doma dost, tak by jsme kombinaci mohli vyzkoušet. Taky přeji hezké a klidné svátky. Ivana M

Dobrý den Ivanko, zatím se mi to stalo pouze u dvou lahví. Ostatní se buď stačili vypít dříve, než k něčemu mohlo dojít, ty zbylé otvírám vždy s obavou. Zatím dobrý. Že by u toho hrála tak významnou roli teplota skladování? Vždyť je v tom alkohol. A co čistota lahví? Vyvařujete nebo jen vyplachujete?
Po týdnu jsme zkušební dávku 2,5l stačili vypít a rozdat a tak jsem rychle šel hledat do přírody další suroviny. Celkem jsem toho navařil asi kolem 12l. Dnes už nevím, zda obě špatné lahve pocházely z jedné várky, protože jsem tomu nevěnoval pozornost. Příští rok bych toho chtěl navařit mnohem více, protože to všem " fakt chutná ". Dříve ale chci přijít na možné příčiny vzniku. Rumu je tam přesně podle návodu. Někdy si pak do štamprdle cvrnknu trochu slivovičky na povzbuzení (tím odpovídám i Evičce).
Hezké vánoce vám přeje Tomáš

eva (neověřeno)
9. 12. 2009 10:25:20

In reply to by Tomáš Pokorný (neověřeno)

Tomaši, jestli dobře čtu,tak v tom likéru nemáš rum nebo se dává čistý lích. Máme likér 2 roky a nic mu není. Tak ho tam dej a uvidíš je mnohem chutnější ahoj.

ivana.m
9. 12. 2009 07:36:21

In reply to by Tomáš Pokorný (neověřeno)

Dobrý den Tomáši, to je jasný, tenhle likér zkvašený je asi hnus. Vůbec nevím proč se to stalo. Já ho uchovávám ve sklepě a vždycky lahvinku nehám na chodbě, než jí vypijeme a za léta se mě to nestalo. A to se Vám stalo u všech lahví? Snad někdo bude mít nějaký poznatek. Hezký den přeje Ivana Malatincová

Tomáš Pokorný (neověřeno)
8. 12. 2009 23:01:32

Milá děvčata, všichna zde píšete jak je bezinkový likér skvělý, všem chutná a vydrží vám v pohodě do další sklizně (pokud ho tedy nevypijete). Vařil jsem ho letos poprvé a je opravdu skvělý, všem chutná, ale..... ale asi po 2-3 měsících si mě likér při otevírání trochu odfoukl. I když lahev putovala ihned do ledničky, procesu kvašení to už nezabránilo. Uvítám každou radu k odstranění tohoto jevu. I když proces kvašení jinde hojně využívám, dáte mi určitě zapravdu, k tomuto nápoji se to nehodí. Díky

JanaP (neověřeno)
10. 10. 2009 21:29:40

Před chvilkou jsem dodělala likér.Bohužel jsem letos zaspala
a měla jsem málo bezinek.Nejdřív nebyly dost zralé a teď byl
někdo rychlejší.Bylo toho na poloviční dávku,alespoň něco.

Jindra (neověřeno)
28. 8. 2009 11:45:56

Likér jsem dělala dříve pravidelně. Našla jsem jeden zapomenuty dělaný před 11lety.Je výborný!!!!! Těď jsem udělala nový. Likér z květů neznám, ale vynikající je šťáva- ředí se vodou.Jindra

Jana (neověřeno)
25. 8. 2009 19:54:41

Likérek jsem uvařila a moc se na něj těším minulý rok jsem ho ochutnala a mooooooc chutnal,tak jsem se rozhodla že ho udělám a stalo se,i pro známí jsem ho vařila.Fakt moc dobrý pitíčko

Libuše (neověřeno)
3. 7. 2009 17:49:20

Paní Danuše,

děkuji za recept,
teď o víkendu ořechovici naložím a necháme se překvapit :-)

Děkuji.
Libuše

Danuše (neověřeno)
29. 6. 2009 22:53:52

Ahoj Ivano,
já dělám sedmikráskový med stejně jako pampeliškový,jen ztrojnásobím množství květů,tzn. místo 300 hlaviček pampelišek na 1 litr vody dám 1000 hlaviček sedmikrásek.

Danuše (neověřeno)
29. 6. 2009 22:45:44

Posílám recept na ořechovku.Dělám ji už léta a čím je uleželejší, tím je lepší(hlavně pro chlapy).
Ořechovka
1kg zelených ořechů(musí mít už bílé jadérko)-rozkrájených na čtvrtky
1 citron i s kůrou nakrájet na kolečka
1 dkg celé skořice
20 hřebíčků
5 nových koření
2l vodky (já nahrazuji část vodky{1/4-1/3}rumem, je to pak víc pro ženský)
Dát na měsíc do sklenice na sluníčko.Za měsíc svařit 30dkg cukru v 8 lžících vody.Po vychladnutí nalít do ořechů a nechat ještě 2 dny stát,pak teprve přecedit do lahví.

Libuše (neověřeno)
17. 6. 2009 15:47:01

Dobrý den paní Ivanko,

bezinkový likér dělám jako "lék" a obdarovávám celou rodinu. Je fantastický.
Letos chci zkusit ořechovici, ale nemám žádnou zkušenost s receptem. Neděláte také ??
Je právě doba, kdy by se měly ořechy nakládat.

Moc děkuji za případný recept.
L.

Pouzarová Jana (neověřeno)
7. 9. 2008 00:05:35

Ahoj Ivanko,tak jsem včera udělala likér.Co se nevešlo do
sklenic tak jsme si nechali na ochutnání.Chutná to báječně.Nevím jak to dlouho vydrží,vidím ta tak,že do vánoc ne.
Ještě musím natrhat bezinky na džem,ten dělám každý rok.Zatím
jsem viděla že tam pár větví je,pokud mě někdo nepředběhne.
JanaP

Lucie V. (neověřeno)
2. 9. 2008 20:39:04

Dobrý večer, Ivanko!
předem chci poděkovat za všechny úžasné recepty i s videem, to je prostě bomba:-) Likér jsem dělávala,ale podle jiného receptu. Nyní jsem vyzkoušela ten Váš a je opravdu sqělý!Mňam
P.S.Manžel je šéfkuchař a už několikrát mě poprosil o nějaký motivační receptík. Díky Vaše Lucie

Ivana Š. (neověřeno)
10. 8. 2008 13:52:53

Ahoj Ivanko,no tenhle likér je opravdu výborný.Před lety ho dělávala mamka,ale ztratil se na něj recept.Tak jsem ráda,že jsem ho našla na tvých stránkách.Přeji hezký den Ivana.

Dobrý den Eleno, to se přiznám že jsem o likéru z květů neslyšela. Dělám likéry, ale ze šťavnatých plodů ovoce.Fakt nevím, ale přivedla jste mě na myšlenku namočit ty květy do alkoholu a nechat to louhovat. Zkusím, ale to bude až tak na příští rok.kdyby jste chtěla další zajímavé recepty z černého bezu, tak se jukněte do naší druhé kuchařky http://topvideorecepty.cz/category/ovoce-zelenina/ruzne/cerny-bez/
Ivana

Elena (neověřeno)
8. 6. 2008 18:16:13

Likér je vynikající,lepší neznám.Ráda bych si udělala i z květů.Bohužel nezným recept.Mohla bych oněj poprosit?Byla bych ván vděčná.U naší chaty roste bez a tak bych jej využila.Říkalo
se "Před hlahem smekni,před bezem smekni".Děkuji Elena

Verka123 (neověřeno)
6. 2. 2008 11:19:55

Tak už jsem ho tam dala a ty pampelišky je dobrý zbírat zralý a ne po pršce, to je potom všechno to dobrý smytý a je řídkej. Ten z chudobek jsem už nenašla, ale ten byl strašně dobrej na odkašlávání.

Verka123 (neověřeno)
6. 2. 2008 09:02:30

Když byly děti malý, tak jsem dělávala pampeliškový med a chudobkový med. Oba byly dobrý, ale pak jsme si pořídili včelky a tak jsem to přestala dělat, ale možná, že bych ještě recept našla. No nevim, ten bezinkový jsem nikdy nedělala, ale je určitě zdravý.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.