Lokše s mákem
Ivanka
Doba přípravy
56 minut
Obtížnost

Lokše s mákem

Lokše s mákem
Průměr: 5 (1 hlas)

Ingredience

35 dkg vařených brambor
cca 8 dkg hladké mouky
mouka na podsypávání
1/4 lžičky soli
podle chuti máslo nebo sádlo, moučkový cukr a mletý mák
Reklama

Postup přípravy

Vařené brambory nastrouháme najemno, přidáme sůl, mouku a zpracujeme. Z těsta si odebereme malý kousek, který při válení podsypáváme. Vyválíme ho velký jako máme pánvičku a vysoký asi 2 mm. Nedělejte si jich hodně dopředu, protože těsto řídne.
Pečeme na kvalitní suché pánvi z obou stran. Hotovou lokši pomažeme z jedné strany tukem, přimáčkneme na mletý mák rozmíchaný s cukrem a srolujeme.
Podáváme nejlépe teplé, ale doma to jedí i studené.

5 lokší

Lokše s mákem +videorecept

Podobné recepty

Reklama

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

ivana
26. 6. 2012 19:20:48

Dobrý den paní Věrko, díky za pochvalu :-) No pečené na plátu to mělo jinou chuť a moc dobrou. Musíme nahraditplát pánvičkou to se nedá nic dělat :-) Ivana M

Věra (neověřeno)
26. 6. 2012 17:16:21

No to jste mi Ivanko něco připoměla. Moje maminka je dělávala na plotýnce s povidly a mizely jí pod rukama... Jinak vám musim moc pochválit vaše stránky.

Jarka (neověřeno)
2. 5. 2012 12:50:21

Ivanko, výborný recept, moc jsme si pochutnali, pomastili máslem, potřeli povidly a ještě některé posypali mákem, já je dělávala dle tohoto receptu:Na 1 kg brambor asi 10 dkg polohrubé mouky, lžíčku soli,zpracovat vláčné těsto, mouky nesmí být mnoho, placičky by byly tvrdé, úprava stejná, ale můžeme je také plnit teplými osolenými škvarky a stočit, mohou se prý podávat i se špenátem. Dobré a rychlé.:-)

Kuba (neověřeno)
23. 4. 2011 21:16:29

Můžu mít prosím vás ještě dotaz-já ty lokše dělal z brambor vařených ve slupce-dalo by se to utvořit i z normálních? (třeba na kaši)?
Děkuju moc a všem přeju hezký Velikonoce.

ivana
11. 4. 2011 11:58:22

Dobrý den Tino, někdo to dělá i se zelím :-) Dříve to pekly na kamnech, tedy na takových těch tálech a úplně si dovedu představit tu chuť i když tohle je taky moc dobré. přeji hezký den. Ivana M

Tina (neověřeno)
11. 4. 2011 11:27:20

Lokše s mákem u nás v rodině nikdo neznal (ani pod jiným názvem), tak jsem je ze zvědavosti vyzkoušela - a je to dobrůtka. Líbí se mi, že všechny potřebné suroviny máme běžně doma i ve chvíli, kdy zrovna nestihneme nakoupit:) Příště zkusím plnit i povidly nebo třeba tvarohem.

beruška (neověřeno)
17. 3. 2011 12:32:19

Jejda, to je fofr, moc moc děkuji manžel o těchto plackách básní co se známe. Pekla je babička, já je neznám. Tak si udělám dnes večer velké plus
Jinak vaše recepty jsou super. Nemohli jsme se dohodnout jestli houskové nebo bramborové knedlíky ( ne nenasáknout ) tak děláme kynuté bramborové

ivana
17. 3. 2011 12:22:41

Dobrý den beruško, možná že to bude malinko jiné, ale mám takový pocit, že když použijete rozkrájené brambory, tak možná budete potřebovat o něco víc mouky :-) přeji hezký den. Ivana M

beruška (neověřeno)
17. 3. 2011 12:14:16

Dobrý den,
mají být ty brambory vařené dopředu celé ve slupce jako na knedlíky nebo můžu použít co zbude v " hrnci " běžne uvařené?

lucka (neověřeno)
17. 3. 2011 11:40:41

Mňam mňam , právě je s malým baštíme a jsou vynikající...připomělo mi to prázdniny u prababičky,kdy mi je dělávala :D

Ivan (neověřeno)
3. 2. 2011 16:06:46

Moje naj jedlo:
4 lokše nakrajame/natrháme na cca 2*2 cm kocky, necháme zovrieť vodu v hrnci alebo rych.var.kon. vložíme lokše, pomiešame a hneď scedíme (7s), pridáme 1 polievkovú ližicu sádla (kačica/hus) alebo výpek, dáme bryndzu a podla chuti dosolíme - bryndzou nešetriť. Kdo má rád halušky z bryndzou tak lokše sú 1000* lepšie.
Alebo tiež lokše omastíme a naplníme bryndzou = luxus
Tak a prajem dobrú chuť.

maruška (neověřeno)
27. 1. 2011 10:23:28

já je občas dělám, na plyn.hořák dám teflonovou pánev a peču nasucho,mastím sádlem taky skládám do kastrolu na sebe.Nakonec mažu povidly nebo jím jen tak omaštěné.My jim říkáme PEKÁČE.
Vzpomínka na mládí a babču,jinak mamka je dělá pořád ,hlavně když přijedou brňáci-švica a brácha s rodinou.

ivana
26. 1. 2011 11:21:01

Dobrý den Anko a já zase musím zkusit lokše na slano. Můj muž tyhle s mákem miluje, ale samozřejmě že na plotně musely být bezkonkurenčí. My musíme vzít zavděk pánví :-) Přeji hezký den. Ivana M

anka (neověřeno)
26. 1. 2011 04:11:23

Dobry vecer...ako tu tak citam tieto prispevky,v zivote som nejedla lokse v sladkom prevedeni...
ja co si pamatam z detstva,tak jedine pecene na "sparhece"..vychodniarsky vyraz pre pec na drevo..a potrete roztopenym maslom a posypane solou...booze ake to bolo dobre..a k tomu sme vacsinou mali fazulovu polievku....
ale mozno niekedy oskusam aj na sladko,,,ale neviem...mozem ich tiez potriet maslom?...

Denisa (neověřeno)
23. 1. 2011 23:15:53

Dobrý večer .o) Lokše jsou na Moravě, nudle .o))
Tedy jak psal Pavel, říkáme jim patenty...jinde také laty v Čechách lokše.
Ono je to i jedno je to dobrůtka.
Babička je dělá dodnes a takhle: dává polohrubou mouku, ne hladkou.
Po opečení namaže rozpuštěným sádlem a poté skládá jednu na druhou a přikryje talířem,...ony po chvilce krásně změknou.
Pak se mažou povidly a řádně posypou mákem s cukrem.
Nebo k oné kachně se plní se zelím a houbama.

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 11. 2010 08:27:18

škubánky je něco úplně jiného a dělají se jinak, jediné co mají společného jsou brambory.

ivana
5. 11. 2010 06:40:23

Dobrý den Šárko, tak to babička vynalezla krásně, když už neměla kamna s tálem. Já jsem je ochutnala právě z takovýhle kamen a je to jiné než když se to peče na pánvi :-) Tady v Praze za děláme škubánky a ty jsou vyšší a můžou se i opéct dozlatova :-) přeji hezký den. Ivana M

Šárka (neověřeno)
4. 11. 2010 23:36:33

Dobrý den,
mě to dělávala moje prababička,která už není mezi námi Obrázek odebrán. a ta nám to dělala na plynovém sporáku,na ktrý dala kolečko,na kterém se to dělalo,potom se to naškubalo do sádlem omaštěného plechu a posypalo mákem a cukrem.
A říkáme tomu ŠKUBÁNKY.
Přítelova rodina tomu zase říkají PEKÁČE,které potírají máslem a dělají na sladko.
Jsme z jížní Moravy

Pavel (neověřeno)
11. 8. 2010 01:26:21

U nás ve Veselí nad Moravou temu říkáme PATENTY

Nepřihlášený (neověřeno)
30. 7. 2010 10:59:15

já tuto dobrůtku také znám jako patenty :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
8. 6. 2010 08:36:50

Ahoj, u nás na západnom Slovensku sa vždy hovorilo ,,lokše". Takže aké to má jednotné číslo, ani neviem. Možno ani žiadne jednotné číslo neexistuje a najskor je to preto, že moja babička, ktorá ich vždy vedela výborné urobiť, tak nikdy neupiekla len jednu/jeden. :-)
Majka.

Nepřihlášený (neověřeno)
20. 5. 2010 19:39:37

Docela jsem překvanena diskuzí, jestli lokeš je ten - nebo lokša - ta.Luba se naprosto zbytečně rozčiluje a pak omlouvá, pocházím taky ze Slovenska a nepamatuji ,že by někdo řekl - ta lokša.. Tomu lokši je určitě jedno jestli je holka nebo kluk.

magdalena (neověřeno)
20. 5. 2010 12:48:37

Zapoměla jsem dodat to hlavní : v naší vesnici se tomuto jídlu říkalo " PATENTY"
Možná i jinde, to nevím, zas takový odborník nejsem.

magdalena (neověřeno)
20. 5. 2010 12:44:16

Děvčata, v každém kraji mají lokše jiný krajový název, rozepře jsou zbytečné. Za mého dětství mě to vařila už moje babička, pekla na sporáku, nahoře na suchém litinovém plátu.
Sypala mákem, nebo, což bylo nejrychlejší, pomastila máslem a povidlama. Výborné !
Nyní mám snachu ze Slovenska, tam pečou TY lokše ke kačeně, jako slavnostní jídlo. Není to špatné, ale nezvykla bych si na to. Máme raději zelí a knedlík (po moravsku) Magda.

Luba (neověřeno)
20. 5. 2010 10:19:04

Ospravedlnujem sa,samozrejme som nechcela byt vulgarna. Len ma to dost vytocilo,tak som reagovala slovami,ktore mi v tej chvili prisli ma um. Este raz,prepacte.

Luba (neověřeno)
19. 5. 2010 23:46:00

No,tak to je teda riadna haluz. Neviem,odkiaľ máte informácie, ale na Slovensku sa hovorí TÁ LOKŠA. A to odjakživa.

Když chcete vyjádřit svůj názor, tak myslím že by to šlo i slušně a proto byl zbytek vymazán. Ivana M

TC (neověřeno)
14. 3. 2010 15:35:40

.. jen poznámka, na Slovensku se říká TEN lokeš .. :-) a tam se podávají vetšinou ve slané podobě jako slavnostní jídlo se zelím a pečenou kachnou, jak už zde bylo řečeno

Nepřihlášený (neověřeno)
9. 3. 2010 13:30:24

My je děláme už hooodně dlouho, nejlepší jsou s tvarohem nebo povidlama. Opravdu mnamkaaaa :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
22. 12. 2009 12:08:39

Ahoj, já jsem si koupila elektrický gril s teflonovou plotnou, stál 900 Kč (a byla k němu i rychlovarná konvice), vejdou se na něj 3 a jsou fantastické! Nestačím je dělat, jak rychle mizí. Jíme je jen pomazané máslem...

Bada (neověřeno)
8. 10. 2009 12:34:38

Paní Marta má pravdu,že na Slovensku jsou lokše slavnostní jídlo,dělají se na hody k pečené kachýnce potřené kachním sádlem.Sousedka je dělá na plynovém sporáku,na vařič si dá litinovou plotýnku a přímo na ní, dělá až 200 ks.Na jarmarku je prodávají, jdou na odbyt a jeden kus stojí 0.45 eur /t.j.asi 13-14 Sk/ ne až tak laciná záležitost.

helena (neověřeno)
26. 9. 2009 18:34:57

Ivanko,děkují za ten recept.Já si ho pamatuji ještě z dětství,moje maminka lokše dělala a byla to pochoutka.po její smrti už jsem recept nesehnala,takže teď je budu dělat a potom ti napíšu jestli se mě povedli.zatím zdravím Helena

Wendy (neověřeno)
8. 9. 2009 22:29:18

To je fakt, sirob z cukrovky dělával můj tatínek, měl v dílně malý sporáček, vařilo se to děsně dlouho, to jsou ty vzpomínky na dětství...

Petr Me. (neověřeno)
8. 9. 2009 18:50:48

Zdravím všechny přátele dobrého jídla a kulinaření.
Tuhle dobrotu mi dělávala moje maminka, u nás na Slovácku se jim říká "Patenty". Náplně mohou být různé: mletý mák s cukrem, cukr s mletou skořicí, švestková povidla nebo švestková povidla s mletým mákem (bez cukru). Také jsem to jedl plněné dušeným zelím. Před každým plněním potřít rozpuštěným sádlem. Ivanko děkuji !!!!!!!!!!

jitka (neověřeno)
25. 8. 2009 21:19:39

ahojda všechny, tak tuto pochoutku taky znám z dětství, babička to dělala na kamnech a říkali jsme tomu obyčetně bramorový placky, jenže jsme to jedli se sirobem z cukrovky..moje maminka to občas udělá taky, jen ten sirob vyrobit je práce pro vraha!

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.