Jablečná bábovka
Ivanka
Doba přípravy
45 minut
Obtížnost

Jablečná bábovka

Jablečná bábovka
Průměr: 5 (4 hlasy)

Ingredience

forma na bábovku o průměru 21 cm
3 středně velká jablka
20 dkg polohrubé mouky
0,5 dl oleje
1 dl šlehačky
3 vejce
1/2 balíčku prášku do pečiva
5 lžic medu
5 vrchovatých lžic moučkového cukru
1 lžička kakaa
Reklama

Postup přípravy

Žloutky a cukr vyšleháme do pěny (je toho málo, tak si misku nahněte), do mouky zamícháme prášek do pečiva, přidáme ho ke žloutkům. Přilijeme olej, tekutou šlehačku, med, na malé kousky nakrájená jablka, zamícháme a naposledy vmícháme do tuha ušlehaný sníh.
Tři čtvrtě těsta nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy o průměru 21 cm. Do zbytku těsta si přimícháme kakao a dodáme do formy.
Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů 30 - 35 minut. Ke konci pečení můžete bábovku přikrýt alobalem aby se vám nepřipálil vršek.

Jablečná bábovka +video

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana
12. 2. 2021 08:55:53

Dobrý den pane Lukasdisi, tak tahle bábovka je taková vláčná a nám také chutná, ale všechno nemůže chutnat všem :-) To by byla otrava :-) Ať se Vám daří a mám radost, že jsem trochu pomohla Vás naučit vařit :-) Ivana M

Lukasdis (neověřeno)
11. 2. 2021 10:50:51

Dobrý den paní Ivanko, bábovku už dělám několik let, ale manželka říká, že se mi nikdy nepovedla. To bude asi tím že jsem chlap, mne ale chutna. Dělám od vás i několik dalších receptů a někdy říká, že je to dobrý. To že jsem se naučil vařit (něco) vděčím vám. Dekuji

radka (neověřeno)
4. 3. 2013 18:11:35

Paní Ivanko,

bábovku jsem upekla dnes. Místo medu jsem dala 2 lžíce cukru a 2 lžíce horké vody. Řádně vymazala formu a bábovka šla krásně vyklopit, nikde se nepřichytila. Jablíčka vypadají hezky, když se nakrojí. No a chuť - jak jinak, výtečná. Prostě máte zase 1* a já Vám děkuji za receptík. :-)
radka

radka (neověřeno)
2. 3. 2013 11:11:54

Dobrý den paní Ivanko,

chtěla bych dnes odpoledne upéct jablečnou bábovku, nemám ale med. Jaký poměr surovin cukr a tekutin (když je med tekutější než cukr)mám přidat? Mám strach s tím vyklápěním z formy.
Děkuji za radu. :-)
radka

Nadja (neověřeno)
28. 2. 2013 21:50:17

Dnes jsem upekla bábovku s jablky.Je strašně vynikající.Příště jí upeču zase.Dávám za jedna.Mějte se dobře.Nadja.

Martina H. (neověřeno)
10. 10. 2012 07:27:26

Moje zkušenosti s touto bábovkou: oproti receptu dvě malé změny, forma vysypána strouhankou a těsto přibarveno karobem. Pekla jsem hodinu (po půlhodině bylo uprostřed syrové těsto, radši jsem pak zvýšila teplotu na 180st.) Po hodině upečeno a vykleplo se samo :-) Použita silikonová forma. Bábovka krásně vláčná, ale i když miluji sladké, byla na mě sladká až dost. Příště použiji kyselejší jablka, a třeba místo cukru třtinový cukr, který méně sladí... Možná je to i tím, že med jsem měla už trochu zcukernatělý, tudíž jsem nabrala trochu víc, než by bylo OK :-) I tak děkuji za super recept. Těchto vláčných, vlhkých bábovek není nikdy dost ;-)

Jana (neověřeno)
9. 10. 2011 15:45:54

Dobrý den,moc děkuji za recept,taky jsem jí dneska upekla v teflonové formě,povedla se na jedničku je moc dobrá,mám radši ovocné které tolik nedusí :-)

ivana
20. 7. 2011 17:58:51

Ahojky, tak to je ono, právě do téhle bábovky mají přijít jablka na kostičky, aby to nebylo hodně mokré. Ty kostičky totiž nepustí tolik šťávy, jako když jsou nastrouhané. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
20. 7. 2011 17:18:10

Dobrý den Ivano, jak by měla bábovka uvnitř vypadat??? Mám ji trošičku mokrou. Může to být těmi jablky? Já jsem je totiž místo nakrájení nastrouhala. jinak bábovička byla krásně upečená a hned se mi krásně vyklopila, akorát ten vnitřek je jakýsi... Obrázek odebrán.

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 5. 2011 08:11:26

Zdravím Vás, paní Ivano. Tak jsem přikoupila rychlošlehač a zkusila tuhle jablečnou bábovku. Jen jsem místo másla formu vymazala silnou vrstvou sádla, abych měla jistotu, že půjde z formy ven. A pekla jsem ji déle, mám silnou kameninovou formu, takže čas pečení byl zhruba 50-55min. Ale vyklopila se krásně a chutnala fantasticky!:-) Mějte se krásně, Denisa

ivana
29. 4. 2011 13:23:25

Dobrý den paní Deniso, tuhle bábovku dělám jedině se sněhem, je nadýchaná. No a někdo to šlehá třeba takovou metlou, tak jestli jí máte, tak bych doporučila určitě sníh. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
29. 4. 2011 09:05:21

Dobrý den, paní Ivano, mám docela chuť zkusit tuto bábovku, ale, bohužel, nemám šlehač a tudíž nemám jak ušlehat sníh z bílků :-(. Myslíte, že by se nic nepokazilo, kdybych tam vejce dala hned celá?
Děkuji za odpověď, Denisa

ivana
1. 12. 2010 18:15:32

Ahojky Leni, tak to mě nenapadlo a to může tak být :-) Díky za poznatek :-) přeji hezký večer. Ivana M

Lenka (neověřeno)
1. 12. 2010 17:16:00

Ivanko taky si myslím, že pokud člověk dobře vymaže formu, tak nevidím problém. Tam jediný, co může dělat problémy, je ten med. Rád se přichytává, ale mě to šlo dobře. Dělala jsem frankfurtskou polévku podle Vás, ale tak nějak z toho vznikl buřtguláš :-). Ale stejně se po tom zaprášilo

ivana
30. 11. 2010 19:56:15

Ahojky Leni, jak je dobře vymazáno a propečeno, tak by to takhle mělo vypadat :-) taky zdravím a přeji hezký večer. Ivana M

Lenka (neověřeno)
30. 11. 2010 14:58:04

Dobrý den Ivanko,
tak jsem včera dělala vaši bábovku a super. Je výborná a po upečení když jsem jí otočila na vyklepnutí tak se bez problémů vyklepla. No nezbyl po ní ani kousek, tak ještě že jsem stihla ochutnat chvíli po dopečení :-). S pozdravem Lenka

Moravanda (neověřeno)
23. 11. 2010 18:29:26

Paní Ivanko to určitě ne, jsme rádi že nám radíte :).
Já ji neměla syrovou jen se mě přetrhla. A mazala jsem hodně. Ale to bude rukama :(. Dneska jsem vařila vaše Kuřecí kousky na žampionech a SUPR :).

ivana
23. 11. 2010 16:49:27

Dobrý večer moravando, tak to mě fakt mrzí, ale určitě bábovku než jí vyklopíte, tak do ní píchnete, jestli je hotová???? že ??? Klidně se totiž s tím časem pečení můžeme lišit, protože já mám tuhle formu hodně, hodně slabou :-) A vymazaná forma byla dobře??, To já jí musím znovu upéct a uvidíme :-) přeji krásný večer a dík že mě za to nebijete :-) :-) :-) Ivana M

Moravanda (neověřeno)
23. 11. 2010 15:57:32

Dobrý den.
Dovolte abych Vám pochválila Váš skvělý nápad natočit VIDEO RECEPTY. Není nad to, když člověk vidí přípravu.
Už jsem od Vás pár receptů vyzkoušela a zatím jsu spokojená. Jen dnes se mě to nějak nepovedlo, do slova jsem dopadla jako paní Pavla.

Kopie : prave jsem dopekla jablecnou babovku a bohuzel se mi nevyklopila. Stalo se mi to poprve, tak nevim, cim by to mohlo byt. Vse jsem delala presne podle receptu jen s tim rozdilem, ze jsem babovku pekla 1h, protoze po 35ti minutach jeste nebyla pripravena. Nicmene po vychladnuti a naslednem pokusu o vyklepnuti na talir se mi polovina odlomila a uvnitr se mi to zdalo jeste syrove...

No nevadí, není každý den posvícení, snad příště :-)

Tezzicka (neověřeno)
9. 11. 2010 08:35:31

Dobry rano Evco,

mam takovy dotaz,taky jsem si koupila silikonovou formu na babovku a vcera jsem s ni pekla poprve,pry se to musi poprve vymazat a pak uz jen omyvat vodou a hlavne nepouzivat houbicku, aby se neposkrabala...ale co me mrzi, ale vlastne u tech silikonovych fomicek je to asi normalni, ze to nedrzi moc tvar, a ta babovka neni v obvodu uplne vsude stejna. Na jedne strane je uzounka a na druhe zase dost siroka. Taky se vam to stava a nebo mam spis nejakou nekvalitni formu? Jinak forma je na to vyklapeni super,ale kdo si potrpi na vzhled, tak to zrovna moc soumerne neni.

Tezzicka

ivana
23. 9. 2010 20:35:37

Dobrý večer paní Pavlo, nemáte silnou formu na bábovku?? Já mám opravdu slabou a když to dám do předem vyhřáté trouby, tak to stačilo.Dáváte to do předem vyhřáté trouby? Ale vy nezkoušíte těsto špejlí, jestli je opravdu upečené? Tedy ta hodina mě připadá opravdu hodně dlouho a jestli se Vám bábovka odlomila, tak je docela možné že jste neměla dobře vymazáno :-) Opravdu jí dělám často, tedy v tom čase se můžeme rozcházet, třeba o pět až sedm minut, ale déle ne.Fakt jinak nevím a mrzí mě, jestli se nezadařilo. přeji hezký večer. Ivana M

Pavla (neověřeno)
23. 9. 2010 18:49:04

Dobry den pani Ivano,
prave jsem dopekla jablecnou babovku a bohuzel se mi nevyklopila. Stalo se mi to poprve, tak nevim, cim by to mohlo byt. Vse jsem delala presne podle receptu jen s tim rozdilem, ze jsem babovku pekla 1h, protoze po 35ti minutach jeste nebyla pripravena. Nicmene po vychladnuti a naslednem pokusu o vyklepnuti na talir se mi polovina odlomila a uvnitr se mi to zdalo jeste syrove... Tusite, kde jsem udelala chybu?
Dekuji za odpoved! S pozdravem Pavla

ivana
16. 8. 2010 12:13:41

Dobrý den Evčo a není zač :-) Já ještě silikonovou formu na bábovku nemám, ale už mám na velikonoční vajíčka. No podle druhu těsta vymazávám :-)
Tak určitě je to o hodně praktičtější, než vymazávání. Přeji hezký den. Ivana M

Evča (neověřeno)
16. 8. 2010 11:03:18

Dobrý den,
recept mě zaujal, za chvilku se dám do díla. Moc Ivanko děkuji za Vaše stránky. Vždycky čtu komentáře a docela mě zde zaujala diskuze o vyklápění bábovky. Moje mamka bábovky nerada pekla (když pekla tak na plech), protože opatření, aby se bábovky dala vyklopit byly zdlouhavé a kolikrát se to ani nepovedlo. Jednou dostala od Ježíška formu silikonovou (dělá ji náš přední výrobce kuchyňského nádobí) a je moc spokojená. Já ji taky mám, odpadá vymazávání, šup tam s těstem, je to rychlé, pak se nechá trošku schlednout, forma se ohrne, bábovka vyklopí a riziko nehody je skoro minimální. Krásný den.

zdenka (neověřeno)
27. 3. 2010 15:31:34

zdravim prave jsem dopekla jablecnu babovku ale ouha_ nevim jestli jsem byla nedockava nebo je to tym vymazanim ja sem vysipala babovku ml. kokosem tak ze kdyz sem ji obratila tak byla prilepena ale jen kousek ale jinak je vynikajici priste necham vic vychladnout myslim ze to bylo tym no ale ucen mucen packo priste

ivana
4. 2. 2010 22:21:56

Hani, tak to je fakt škoda, protože je výborná. A měla jste dobře vymazanou formu? Když nejde ven, tak většinou není dobře vymazáno. Já to peču ve slabé teflonové formě a tam je to určitě dříve než v jiné a stejně do toho píchnu špejlí, protože každá trouba peče jinak :-) Ivana M

Hanka (neověřeno)
4. 2. 2010 21:41:16

Tak bohuzel, nepovedlo se, pekla jsem ji daleko dele nez 35, ted s ni pritel tak mlatil, abysme ji vubec dostali ven, az se samozrejme rozlomila a vnitrek je jako blaticko Obrázek odebrán. nevim az vystydne jestli pujde jist, jinak musime vyhodit. Nevim co bylo spatne Obrázek odebrán.

Nepřihlášený (neověřeno)
8. 12. 2009 21:01:55

Dobry den. Muj otec "Barbus" dnes upekl vasi jablecnou babovku. Byla (uz neni) vyborna. I mamince moc, moc chutnala. Preji vam hodne takovych receptu, aby mohl tata casteji varit (rikala mama). Zdravi vas Barbus jr.
servus

Ahojky Milli,opravdu musíš do receptů které tady jsou dát přesně co je napsáno. někdy opravdu stačí jedna lžíce navíc a je to špatný. Koukala jsem se a Iris, Marušce i paní Lochmanové se to taky povedlo, takže to bude v těch ingrediencích navíc. :-) Ivana M

Milli (neověřeno)
10. 10. 2009 19:52:15

Ahoj Ivanko, moc jsem chtěla ochutnat tu jablečnou bábovku, protože vypadá skvěle ale musím se zklamaním říci že zkončila v koši. Když jsem si znovu pustila video, tak mi došlo že jsem tam dala asi zbytečně moc cukru a s tím medem jsem taky nešetřila, takže se vůbec nechtěla dopéct a do finále se mi totálně roztrhala a byla moc blátivá. Myslim si že nejsem zas až tak nešikovná, ale mám strach jít do ní znova. Prosím o odpověď jestli to vážně bylo velkým množstvím medu. Díky moc :-)

Veronika a Sebik (neověřeno)
19. 8. 2009 22:20:51

jo a to maslo v babovce je velmi citit,je to jako maslova babovka,myslela jsem ze kdyz misto smetany dam mleko,tak tam bude lepsi maslo,aby to bylo takove jemnne jak se smetanou,ale doporucuji,to maslo jsem rozpustila...

Veronika a Sebik (neověřeno)
19. 8. 2009 22:18:30

Tak babovka byla tak rychle pryc,ze jsem ji nestihla vyfotit,ale byla uzasna,s tim smetankovym mlekem to bylo jako se smetanou a ty orisky...mnam.za mesic ma Sebulka rok,tak koukam ze bych mu upekla dort z bile cokolady a jahodamy,nvite nejaky dobry recept?on totiz miluje jahody a bilou cokoladu a je to takovy miminkovsky dort.jen ho chcu udelat perfektni,protoze je to precce jen jeho prvni dortik!!!Dekuji za vyborny recept za babovku,opravdu je vytecna!!!Sebik snedl dva kousky.

Veronika a Sebik (neověřeno)
18. 8. 2009 13:37:41

Ahoj Ivanko,tak ted jdu na to akorat nemam olej ,ale prave maslo,tak doufam ze to nebude vadit no ani slehacku nemam,ale tady mi jezdi kazde rano mlikar,jak v tech filmech,kde nechava mleko ve sklenicce kazde rano a vajicka a jogurty,primo z farmy a to mleko je kazde rano cerstve nadojene z kravy ani nezpracovane,jak rikam primo z kravy,tak je tam ta smetanka na hore,tak to bude doufam tak dobre jako se smetanou,no jeste tam pridavam orisky...pisnu jak to dopadlo,Sebulka ma rad babovky..a muj pritel John se po nich muze uhnat..dekuji za receptiky. a doufam ze neva ze dam cuk krupici..no uvidim

Veronika a Sebik (neověřeno)
18. 8. 2009 13:30:18

Ahoj Ivanko,tak ted jdu na to akorat nemam olej ,ale prave maslo,tak doufam ze to nebude vadit no ani slehacku nemam,ale tady mi jezdi kazde rano mlikar,jak v tech filmech,kde nechava mleko ve sklenicce kazde rano a vajicka a jogurty,primo z farmy a to mleko je kazde rano cerstve nadojene z kravy ani nezpracovane,jak rikam primo z kravy,tak je tam ta smetanka na hore,tak to bude doufam tak dobre jako se smetanou,no jeste tam pridavam orisky...pisnu jak to dopadlo,Sebulka ma rad babovky..a muj pritel John se po nich muze uhnat..dekuji za receptiky

Darkdealer (neověřeno)
20. 7. 2009 10:41:46

Děkuji moc, díky vidoenávodu jsem to zvladnul i ja, uplna lama na vaření, když přijela babička na návštěvu, ptala se kdo to tak pěkně upekl, protože nevěřila že to já :D

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.