Dort Harlekýn
Ivanka
Doba přípravy
45 minut
Obtížnost
     

Dort Harlekýn

Dort Harlekýn
Průměr: 5 (8 hlasů)

Ingredience

6 středně velkých vajec
2 lžíce horké vody
6 vrchovatých lžic moučkového cukru
2 lžíce oleje
3 zarovnané lžíce kakaa
2 lžičky prášku do pečiva
6 hodně vrchovatých lžic polohrubé mouky
Pařížská šlehačka:
2 dl smetany ke šlehání (31%)
10 dkg mléčné čokolády
Bílá šlehačka:
4 dl smetany ke šlehání (31%)
2 ztužovače šlehačky
cukr krystal podle chuti
Reklama

Postup přípravy

Žloutky, cukr a vodu vyšleháme do pěny (asi 2 minuty). Do mouky přimícháme prášek do pečiva a smícháme s ostatními surovinami. Nakonec vmícháme do tuha ušlehaný sníh. Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 23 cm vyložené pečícím papírem a dáme péct do předehřáté trouby na 170 st. pečeme asi kolem 30 ti  minut.
Hotový korpus necháme vychladnout.

Den předem si uvaříme pařížskou šlehačku.
Za stálého míchání svaříme suroviny na šlehačku.Jakmile vychladne, dáme jí do lednice. Druhý den vyšleháme metličkami (určitě nedávejte ztužovač).

Suroviny na bílou šlehačku šleháme metličkami a přisypáváme ztužovač. Podle chuti během šlehání osladíme.

Korpus na harlekýn se prý nemá půlit, ale já rozpůlila a namazala šlehačkou i vevnitř. Ozdobíme pařížskou a bílou šlehačkou, poypeme čokoládovýma hoblinkami a podáváme z lednice.

Dort Harlekýn

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Nepřihlášený (neověřeno)
5. 5. 2010 19:46:04

Dobrý den, Váš Harlekýn děláme velice často a pozítří má dcera narozeniny a tento dort jí chutná nejvíce. Aby nebyl hnědo-bílý koupila jsem barvivo...myslíte, že ho mohu přidat do šlehačky ??Děkuji

ivana
15. 4. 2010 10:38:21

Ahojky Pavlo, tak to mám radost že chutnal. Nám to doma právě připomíná ty doby, kdy jsme ho chodili kupovat do cukrárny, což teď už nejde, protože tam dávají místo šlehačky něco umělého :-) Hezký den přeje Ivana M

Pavla (neověřeno)
15. 4. 2010 09:23:35

Dobrý den Ivanko,tak jsem udělala domácí paříž.šlehačku,korpus jsem taky prokrojila,ozdobila,no to bylo dobroučké,poněvač jsme to už snědli,kousek nám zbylo na druhý den ráno a harlekýn byl krásně vláčný a odpočinutý a snad ještě lepší,za 14dní ho budu dělat zas na manželovi narozeniny,moc Vám Děkuji a těším se na další dort.

ivana
12. 3. 2010 09:21:31

Ahojky milá Mílo, já sice někdy taky koupím tu pařížskou, ale domácí je domácí. To je skvělé že to chutnalo :-) přeji hezký den. Ivana M

Míla (neověřeno)
12. 3. 2010 08:41:54

Milá Ivanko včera jsem upekla opět ten dort dortů Harlekýn pro vnučku, měla 15 let. Poslechla jsem tě, a tentokrát jsem udělala tu paříž. šlehačku z 1 tabulky čok na vař. Mělas opět pravdu, prostě to nemá chybu, je to jako hutný čekoládový krém. Udělala jsem 15tku tak, že jsem nastříkla čok. polevu na peč. papír nechala vychladnout v lednici a pak jí zabodla do dortu. Bylo to moc hezké ale hlavně dobré. Už večer byl snědený, to je hrozný, jak to můžou ty 3 holky tak rychle sníst? Zdravím, hodně úspěchů přeje Míla.

ivana
5. 3. 2010 07:15:09

Dobré jitro Mary, tak někdy se stane a něco se nepovede. právě proto já radši všechno zkouším než to sem dám, protože znám takové ty zaručené recepty, které jsou třeba vícekrát přepisované a klidně něco může vypadnout a potom to je do koše :-) přeji hezký den. Ivana M

Mary (neověřeno)
4. 3. 2010 21:54:11

Ahojky, robila som tento koláč minulý víkend podľa receptu z jedného časopisu. Tam sa nepoužila šľahačka, ale plnku sme mali vyrobiť z mlieka, masla, čokolády a v prípade bielej to bolo žĺtko. Vôbec mi to ale nešlo vyšľahať, tak som obvolala cukrárky, a tie mi poradili použiť šlahačku a parížsku šľahačku. Teda, dosť som sa natrápila, biela plnka skončila v koši a tak som kúpila šľahačku. Bolo to super ale bolo toho málo. Nabudúce použijem váš recept. Na korpus odporúčali trocha rumu, ale ja som to robila pre deti, tak som ho pofrkala ríbezľovým sirupom. Určite si vyskúšam ešte pár vašich receptov. Majte sa!

ivana
2. 3. 2010 20:09:40

Ahojky Evko, já jsem dala papír dospodu a kolem jsem dala proužek papíru. Ono to těsto není zase tak řídké a nezateče tam. Také ta forma se může vymazat a vysypat. :-) Ať se zadaří, je to opravdu dobrůtka :-) Přeji hezký večer. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 3. 2010 17:15:23

Dobry den Ivanko.Chtela jsem udelat tento dort,ale mam jednu prosbu.Nejak jsem nepochopila jak davate ten pecici papir kolem toho dortu a po sundani jsem nevidela jestli ten korpus byl take na papire,ale to asi musel byt jinak by se pripalil ze.Muzete mi prosim trochu poradit,dekuji pekny den,Evka.

ivana
28. 2. 2010 12:55:59

Ahojky Mílo, to je skvělé . Hlavně že se vnučka vrátila vpořáskuz hor a ještě k tomu jí chutnal dortík :-) přeji hezký den. Ivana M

Míla (neověřeno)
28. 2. 2010 11:05:29

Milá Ivanko, děkuji za radu, byla jsem ještě nakoupit a přikoupila jsem ještě 1 paříž. šlehačku. Materiálu jsem měla dost, až až. Dort byl skvělý, dozdobila jsem ho ještě čerstvýma malinama, co holky milují. Za den byl pryč, a vnučka mi řekla, že byl nějaký malý. Tak příště udělám rovnou dva, a zkusím tu domácí paříž. šlehačku. Děkuji za skvělý recept je to fakt mnamka. Míla a vnučka Bára.

ivana
25. 2. 2010 20:30:54

Ahojky Mílo, tak to je o 1/4 l vlastně smetany méně. já myslím že to bude znát a tolik to nenazdobíš a bude to sušší. Ta kupovaná pařížská je dobrá, ale ta domácí s tou čokoládou to je fakt mňamka, měla jsi to zkusit :-) Ať se daří a vnučce chutná :-) Ivana M

Milena (neověřeno)
25. 2. 2010 13:47:21

Milá Ivanko, chci zítra pést tento dort. Ale už jsem nakoupila, aniž jsem se podívala na tvoje stránky. Koupila jsem 1 pařížskou šlehačku už v kelímku, a 1 Cremefine Rama na šlehání lehká 250 ml, a 1 ztužovač. Ted si nejsem jistá, jestli to není blbě, co mi radíš, dá se s tím nazdobit, nebo mám jít zejtra ještě nakoupit. Dort budu potřebovat na sobotu, přijede vnučka ze školy v přír. Děkuji, Míla.

gabriela (neověřeno)
19. 2. 2010 19:43:00

na tady teto strance je spousta videi a receptu na peceni podivajte se .

Adresu jsem vymazala, protože tam jsou různé stránky a mimo jiné i adresa na porno, což tady určitě nemíním propagovat. Ivana M

Zuzča (neověřeno)
8. 2. 2010 09:32:27

Paní Ivano, pekla jsem Harlekýn podle Vašeho receptu a je vynikající.
Jenom šlehačky jsem upravila, manžel moc sladké nemusí, tak na pařížskou jsem použila čokoládu na vaření a na bílou jsem nedávala ztužovač (mám špatné zkušenosti), ale želatinu za studena a už nesladila a je opravdu výborný. I dcerka, která není na šlehačku snědla celý dílek :-)

MKopecky (neověřeno)
30. 1. 2010 14:57:41

Dobry den, chtel bych nabidnout radu, pokud zijete v zahranici a hledate ztuzovac slehacky tak ho najdete pod nazvem WHIP IT, od firmy Dr. Oetker. Tento produkt jsem nejpreve objevil v Anglii u kamarada na dovolene a pote i v USA ke ziju. Funguje skvele, stejne tak jako ztuzovac slehacky, ktery zname z Cech.
V obchodech jej naleznete v oddeleni kde maji pudinky. Je to dvojbaleni, kazdy pytlik obsahuje 10gramu/0.35 oz prasku.
Snad vam to trochu pomuze.

M.Kopecky

ivana
30. 1. 2010 14:40:55

Dobrý den mayo, děkuji za přání a jsem ráda že jste si pochutnali. Já jsem taky párkrát koupila pařížskou, tedy je dobrá, ale ta z té čokolády, to je bomba. :-) Přeji hezký víkend. Ivana M

maya (neověřeno)
30. 1. 2010 13:58:26

Dobrý den, právě sme dojedli tento dort podle vašeho receptu, jen tu pařížskou šlehačku jsem koupila v kelímku už hotovou připravenou ke šlehání a řekla bych že je lepší než ta normální bílá. Taky sem do bílé kapla trošku citronového aroma a přidala sem i mandarinky. Dort byl výborný. Druhý den byl určitě lepší, pěkně naležený. Všichni sme si pochutnali a hlavně děti. Přeji hodně štěstí a ještě mnoho skvělých receptů. Marie

ivana
26. 1. 2010 17:08:06

Tady už nějaké vafle jsou natočené, ale pořád se nějak nemůžu trefit, do takových, které nejsou jako vysoké palačinky :-) Ivana M

Kristýna (neověřeno)
26. 1. 2010 16:36:27

Prosím mohla bych se zeptat jestli nekdy uděláte wafle i s vdeem.Děkuji Kristýna

ivana
21. 11. 2009 17:20:28

Dobrý večer Kristufíno, tak jestli nemají rádi máslový, tak ten dort florida je moc dobrý. V tom je i ovoce. Tedy on je moc dobrý i tenhle, ale někdo nemá rád tmavé dorty. nakonec i ten medovním by nebyl špatný. :-) Ivana M

Kristufína (neověřeno)
21. 11. 2009 14:58:51

Prosím Vás, mohla byste mi poradit.Dcera bude mít narozeniny a pozvala si své kamarádky, ale já nevím jaký dort bych jim mohla na tu oslavu upéct Děkuji Vám a přeji hezký den.

Dobré jitro paní Renatko, tak to jsem taky zvědavá, jak dlouho vydrží ta svařená šlehačka s cukrem. S tím stužovačem to opravdu vydrží třeba 4 dny. budu ráda, když písnete jak to dopadlo. :-) Přeji hezkou oslavu :-) Z Prahy zdraví Ivana M

renik (neověřeno)
25. 10. 2009 02:59:08

Dobry den pani Ivo.
Prave jsem uprostred vyroby Harlekynu.Dlouho jsem se rozmyslela, jestli se mam do neho pustit.Jsem jedna z tech, co pobyvaji mimo CR a mam ne dobre zkusenosti s pecenim.Ale manzel ma rad parizsky dort,tak jsem se nakonec premluvila a Harlekyna mu upecu na narozeniny.Korpus se povedl,slava, ale nevim jak s tim bilym kremem. Nemam ztuzovac.Po precteni prispevku jsem nakonec uvarila slehacku s cukrem a jsem zvedava,jak ty kremy dopadnou a to zdobeni... Za to vas Medovnik uz umim skvele a kazdemu chutna.
Diky za Vase stranky, jsou super,jak na uceni, tak i pro inspiraci. Ja si pamatuju, kdyz jste mela natoceno par receptu a jak uz mate kucharku pekne rozrostenou. Pekny den. Renata

Katka (neověřeno)
24. 10. 2009 13:42:04

Dobrý den
Dělala jsem pro přítele k naroreninám tento dort a protože je vášnivý kytarysta,udělala jsem tím způsobem,že jsem udělala dvě várky těsta na klasickém plechu jako placky,jednu jsem pomazala jahodovou marmeládou a Vaší výbornou pařížskou šlehačkou,to jsem přiklopila další plackou korpusu a podle šablony vyřízla kytaru a nakonec jsem dortík ozdobila podle doopravdové kytary zapomoci pařížské a bílé šlehačky,struny jsem udělala hořkou čokoládou.Byl výborný a přítelovi jsem zároveň udělala radost,tak Vám moc děkuji za pomoct v přípravě mého narozeninového překvapení.Katka

mirka (neověřeno)
24. 10. 2009 13:22:06

dobrý den,chtěla jsem se zeptat,jestli zde již najdu receptík na perníkový dortík,o kterém je zde řeč,dívala jsem se a bud jsem se přehlídla nebo tam ještě není.

Veronika (neověřeno)
1. 8. 2009 20:52:15

ahoj holky,prosim potrebuji rychlou pomoc!!!!!!!nasla jsem recept na dobry dort,ale oni pisou ze je to na velkou formu je z 8 vajec a 200g mouky,ja mam formu 24x6 cm a nevim zda-li je to velka forma ci mala...musim upect dort na zitrek prosim pomoooooooooccccc!!!dekuji

Jarek (neověřeno)
25. 7. 2009 21:08:40

dobrý večer paní Ivano zítra vám napíšu recept na medovník kterýse vyrábí v cukrárně ve které sem na brigádě . ještě bych se chtěl zeptat jestli sem budete dávat recept na ten perníkový dortík?

Miško, to je bezvadný. Já jsem dneska vyvíjela medový dort s trochou perníkové chuti. teď jsem ho řízla a je výborný. Bude to trvanlivější dortík, podobný medovníku. :-) Přeji hezký večer. Ivana M

Miška (neověřeno)
25. 7. 2009 16:36:39

Tak dort uz je hotovi a uz je i snezeny v lednicce zbyl jen jeden kousek a byl strasne dobry. Děkuji ti za tento recept :-) Děkuji

Miška (neověřeno)
22. 7. 2009 09:18:45

Jsem docela zvědavá. Dneska si začnu dělat pařížskou šlehačku a zítra jdu na samotnej dort. Až bude hotoví určitě napíšu jestli se mi povedl.. Jinak děkuji za recept :-)

Kája (neověřeno)
10. 7. 2009 18:18:20

Paní Ivanko,já používám na zdobení sáčky od mléka. Ustřihnu malou špičku, vložím kovovou zdobící trubičku a jde to dobře se šlehačkou i s krémy. Potom sáček vyhodím. Mléko v sáčku se dá ještě sehnat. Pěkný den.Kája

Jana (neověřeno)
10. 7. 2009 03:55:12

Pani Ivanko:}! Dopadlo to super:}! Slehacka mela i pred slehanim uplne jinou hustotu - jak az moc naredena ztuhla cokolada. Chvilicku jsem ji slehala a byla OK:}
Ctvrt dortu jsme snedli jen na ochutnani:D.. Pul chci darovat a dalsi ctvrtka mela byt taky pro kamarada, ale bude muset pockat na dalsi varku:}..
Rikala jsem o Vasich strankach kamosce, ale "bohuzel" uz o Vas vi:}!
At se Vam dilo vzdy dari a jeste jednou dekuji. Ja Vas ted budu casto "navstevovat":}.. Pekny den:} Jana:}

Jana (neověřeno)
7. 7. 2009 20:22:01

Zdravim Vas:}! Dekuji za odpoved. Zitra ji vyzkousim uvarit znovu a dam tomu cas "zrani" :}..Ve ctvrtek potrebuji dort hotovy, tak Vam pak napisu jak dopadl. Preji Vam moc hezky den:}

Dobrý den paní Jano, tu šlehačku chce při šlehání prostě hlídat, já to potom ke konci kolikrát vypínám, protože se bojím toho přešlehání. Je zajímavé, že já jsem taky jednou potřebovala rychle pařížskou šlehajdu, vychladila jsem jí a neušlehala se mě, takže teď to dělám radši den předem. Tak ať se daří. :-) Ivana M

Jana (neověřeno)
7. 7. 2009 03:37:19

... a jeste dodatek
Jsem v zaharnici, v Americe, polohrubou mouku jsem sice nemela, ale pouzila jsem hladkou a korpus je taky vyborny:}..

Jana (neověřeno)
7. 7. 2009 03:20:47

Pani Ivano,
dnes jsem zkousela Vas Harlekyn, peceni dopadlo super, ale parizska slehacka se mi pred doslehanim srazila. Zkusila jsem ji pak znovu podle jinoho receptu, na misto cokolady bylo kakao a cukr, ale taky se pred doslehanim srazila. Nenechavala jsem slehacku pres noc chladnout, ale jak jsem ji uvarila, nechala jsem ji vystydnout, pak na par minut do mrazaku {ale nezmrzla}, a pak jeste chvilku v lednici. Vim, ze pred slehanim musi byt slehacka studena a mela jsem 33%ni.. Mohla byste mi poradit co asi delam spatne? Moc dekuju za odpoved!
Vase stranky se mi moc libi. Nasla jsme je teprve nedavno, od te doby jsem tu az moc casto:}.. Zkousela jsem Vase ceske buchty a s pritelem jsme se mohli umlsat:D..

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.