Dort Harlekýn
Ivanka
Doba přípravy
45 minut
Obtížnost
     

Dort Harlekýn

Dort Harlekýn
Průměr: 5 (8 hlasů)

Ingredience

6 středně velkých vajec
2 lžíce horké vody
6 vrchovatých lžic moučkového cukru
2 lžíce oleje
3 zarovnané lžíce kakaa
2 lžičky prášku do pečiva
6 hodně vrchovatých lžic polohrubé mouky
Pařížská šlehačka:
2 dl smetany ke šlehání (31%)
10 dkg mléčné čokolády
Bílá šlehačka:
4 dl smetany ke šlehání (31%)
2 ztužovače šlehačky
cukr krystal podle chuti
Reklama

Postup přípravy

Žloutky, cukr a vodu vyšleháme do pěny (asi 2 minuty). Do mouky přimícháme prášek do pečiva a smícháme s ostatními surovinami. Nakonec vmícháme do tuha ušlehaný sníh. Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 23 cm vyložené pečícím papírem a dáme péct do předehřáté trouby na 170 st. pečeme asi kolem 30 ti  minut.
Hotový korpus necháme vychladnout.

Den předem si uvaříme pařížskou šlehačku.
Za stálého míchání svaříme suroviny na šlehačku.Jakmile vychladne, dáme jí do lednice. Druhý den vyšleháme metličkami (určitě nedávejte ztužovač).

Suroviny na bílou šlehačku šleháme metličkami a přisypáváme ztužovač. Podle chuti během šlehání osladíme.

Korpus na harlekýn se prý nemá půlit, ale já rozpůlila a namazala šlehačkou i vevnitř. Ozdobíme pařížskou a bílou šlehačkou, poypeme čokoládovýma hoblinkami a podáváme z lednice.

Dort Harlekýn

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Nepřihlášený … (neověřeno)
17. 4. 2011 17:42:51

Dobrý den Jvanko, minulý týden jsem psala, že napíšu jak se mi povedl dort Harlekýn. Včera večer jsem si upekla korpus a uvařila šlehačku s čokoládou. Dneska ráno jsem obě šlehačky vyšlehala a dort nazdobila. Bylo to velmi rychlé a dort je vynikající, moc si na něm pochutnáváme.
Ještě bych ráda sehnala recept na biskupský chlebíček, nemáte ho náhodou? Už vím, co budu střídavě péct k nedělnímu kafíčku: medovník,
dort Florida a Harlekýn. A vy děvčata, co jste je ještě nezkusily,tak
neváhejte, budete mít obrovský úspěch. Přeji Vám krásné dny. Květuše

Jana (neověřeno)
13. 3. 2011 17:22:16

Dobrý den, moc děkuji za super recept. Dělala jsem ho manželovi ke 40. narozeninám a musím říct, že SUPER!!!!!!
Jana

Danča (neověřeno)
3. 3. 2011 12:58:40

Viki, tak si jednoduše přizpůsobte recept vaší formě...korpus prostě upečte místo ze 6 vajíček z 8 vajíček..a přidejte i ostatní suroviny ve správném poměru. Krému budete mít až až i tak...:-)

ivana
3. 3. 2011 08:58:39

Dobrý den Viki, tak samozřejmě že to jde upéct i větší formě, ale právě že to těsto bude nižší. Rozříznout by se mělo podařit, ale to sundání jednoho plátu, dolů, nevím, mám obavy aby se Vám to nezlomilo.
A určitě počítejte že dort bude celkově nízký. Ivana M

viki (neověřeno)
2. 3. 2011 19:37:18

dobry den muzu ten dort udelat i ve forme o prumeru 26cm?zrovna sem si ji koupila a nechci na kazdy dort kupovat jednu formu o jinem prumeru...diky

iveta (neověřeno)
30. 12. 2010 00:19:53

prosim vas pani ivanko poradite my jak mam udelat tu parisskou slehackuskousim to poprve moc dekuji

ivana
3. 12. 2010 19:23:59

Ahojky Báro, tak tě také moc zdravím :)Tak někdy se stane takováhle nepříjemnost ze které má největší radostu nás doma pejsek, protože ho zavolám a ten je nejšťastnější.:) zdravím také babičku a doufám že ten ježíšek :-) ti přinese co si přeješ. Takže krásné vánoce přeje Ivana Malatincová

Bára Sazková (neověřeno)
3. 12. 2010 17:31:34

Ahoj Ivanko já se jmenuji Bára a jemi 10 let.A babička mi udelala ten tvuj viiiiinikajíííííííícíí dort.Ale meli jsme ho nejakej malej ale kdys pak ho bybička ozdobila tak byl fakt mnamooozní a hlavne velkej.Babička bude mozná delat to kávové cukroví ,ale budeme to delat poprvé.Jo a kdys jsme jednou udelali ten dort s babičkou tak jsem si ho chtela dát jen tak na ochutnání a, najednou uppps a spadl nazem.No a co si přejes k vánocum?Já asi llitlles pet shop.No tak ahoj Ivanko a štastny a vesely Vánoce.

Bára Sazková (neověřeno)
3. 12. 2010 17:31:31

Ahoj Ivanko já se jmenuji Bára a jemi 10 let.A babička mi udelala ten tvuj viiiiinikajíííííííícíí dort.Ale meli jsme ho nejakej malej ale kdys pak ho bybička ozdobila tak byl fakt mnamooozní a hlavne velkej.Babička bude mozná delat to kávové cukroví ,ale budeme to delat poprvé.Jo a kdys jsme jednou udelali ten dort s babičkou tak jsem si ho chtela dát jen tak na ochutnání a, najednou uppps a spadl nazem.No a co si přejes k vánocum?Já asi llitlles pet shop.No tak ahoj Ivanko a štastny a vesely Vánoce.

ivana
15. 11. 2010 07:30:13

Dobré jitro Štěpáne a není zač :-) To jsem si zrovna troufl na docela těžký recept :-) Takže doufám že jste si narozeniny užili přímo báječně. Zdravím a samozřejmě i přítelkyni. Ivana M

Štěpán (neověřeno)
14. 11. 2010 23:32:16

Dobrý den,

chtěl bych Vám moc poděkovat za tento recept, dort jsem dělal ve svých 21 letech přítelkyni k narozeninám a troufám si říci že bez Vašeho videoreceptu by to neskončilo dobře. Přihodil jsem trochu fantazie, zdobení a nakonec jsem slavil velký úspěch.

ivana
26. 10. 2010 21:36:44

:-) Jani, jé tak to díky :-) Já jsme tlačenku ještě nedělala, protože občas zabíjíme prasátko, které tedy koupíme, ale určitě to mám někdy v plánu, protože to se hodí :-) jo a jinak budme mít domácí zabíjačku v prosinci a to se fakt těším :-) Na kamarády, srandu a dobrůtky. Přeji dobrý večer. Ivana M

Jana Ganser (neověřeno)
26. 10. 2010 20:52:40

Ivanko umite take domaci tlacenku.Zrovna jsem telefonovala s kamaradkou co take v nemecku bydli a rikali jsme ze bychom si ji dali.Uz serfuji hodinku na vasich strankach a premyslim co bude zitra k obedu ja vas proste miluji Jana.A to nalozene maso si urcite udelam v sobotu.

ivana
26. 10. 2010 20:29:28

:-) Dobrý večer Jani a zdravím z Prahy :-) Jsem ráda že jsme chuťově naladěné na stejné vlně :-) Receptík jsou a douzfám že stále budou :-) Hezký večer přeje Ivana Malatincová

Jana Ganser (neověřeno)
26. 10. 2010 20:04:44

Kdo vi jestli vubec umite urarit vodu na kafe.A poslat to bez jmena ha ha.Asi se nudite co aber so ist das gell

Jana Ganser (neověřeno)
26. 10. 2010 19:47:48

Dobry vecer Ivanko.Dort je perfekt uz jsem ho mockrat delala.Potrebujete nove jmeno nebo diplom Ivanka internacional.Nase Ivanka je proste vsude a ta nejjjjjjjjlepsi.Jen tak dale cekame na nove recepty.Jana s nemecka

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 10. 2010 14:03:38

Dobrý den,

velice Vám děkuji za recept. Jelikož nejsem žádná cukrářka :D dort se povedl a je vynikající :D Martina

Nepřihlášený (neověřeno)
16. 10. 2010 13:09:07

Já tu chodím už rok a vyhovují mi nejvíc.
Vás ale nikdo nenutí tady chodit, tak si můžete zajít na jakékoliv jiné kuchařské stránky, myslím, ale, že bez videa, a budete spokojen/a !
Je to jako s televizí - nelíbí - vypnu nebo přepnu, ne ?

Nepřihlášený (neověřeno)
16. 10. 2010 12:47:37

dobry den vubec se mi tato stranka nelibi je velmi neprehledna a nemate zadne nove recepty ten stary byl lepsi

ivana
14. 10. 2010 19:32:49

Dobrý večer Hani, tak když se Vám to povedlo, tak to určitě tak špatné s vámo není :-) S tím ztužovačem to je dobrý nápad. Já ho tedy dávám jenom do obyčejné šlhajdy, ale když se tohle stane, tak ještě že Vás to napadlo dát tam ztužovač.
Jinak, nevím kolik pamatujete, ale je tady ještě dortík Florida a ten je fakt luxusní.
Hezký večer přeje Ivana M

Hanka (neověřeno)
14. 10. 2010 16:52:53

Jsem naprosto nadšená z vašich stránek... Na poslední chvíli mi cukrářka odvolala z důvodu nemoci upéct dort a já celá nešťastná se pustila podle vašeho receptu do díla... Dort byl vynikající a povedl se i takovému motovidlu, jako jsem já :-) Jen bych ráda přidala drobnou zkušenost... Pařížskou šlehačku jsem šlehala a šlehala a pořád netuhla (přičítám to naší rozbité lednici, která chvíli chladí a chvíli topí), stačilo přidat jen kávovou lžičku ztužovače na dvojitou dávku šlehačky a krásně ztuhla...
Jinak všem doporučuji a Ivance přeji mnoho zdaru...

ivana
26. 9. 2010 15:59:13

Dobrý den Vendulko, tak tohle určitě vyjde:) Hlavnš do bílé nezapomeňte zašlehat ztužovač smetany a až budete šlehat pařížskou, tak jí nepřešlehejte ať nemá hrudky. Já dost často při šlehání vypínám metly a dívám se, protože se toho bojím:) Určitě si pochutnáte :-) Ať se zadaří, to Vám přeje Ivana M
A mimochodem já měla dort nazdobený v lednici dva dny a OK, jenom je potřeba ho přikrýt aby nenasál pachy z lednice :-)

Vendula (neověřeno)
26. 9. 2010 15:21:46

Dobrý den,
mám takový plán, ale nevím jak se šlehačka chová a tak nevím, zda je uskutečnitelný: zítra večer bych si upekla korpus a připravila do ledničky pařížskou šlehačku. Pozítří ráno bych si vyrobila jak pařížskou, tak bílou šlehačku, dort nazdobila a buď bych hned jela na místo určení, což je asi 20min cesty autem, a nebo bych ho šoupla do lednice a jela až později. Je to reálné? Žádné teplo už venku není, tak by to přežít mohl, ale netroufám si to odhadnout. Jsme masožrouti a s pečením nemáme skoro žádné zkušenosti :D Díky.

LUCIE (neověřeno)
18. 8. 2010 09:19:37

Dortík jsem zkoušela, udělala jsem jeden korpus bíly a druhý hnědý, dala dvojí dávku šlehaček . Byl fantastický, vysoký a perfektně vláčný.
Moc děkuji za Vaše stránky, za bezvadné recepty a bezkonkurenční zpracování Vaších receptů. :-) S pozdravem, Lucie

ivana
17. 8. 2010 14:10:16

Dobrý den Bello, tak ta pařížská kupovaná není špatná, ale ta chuť té domácí to není. Hlavně do té kupované nezapomeňte přišlehat ten ztužovač smetany. Do té domácí se to nemusí dávat, protože tam to za ztužovač udělá ta čokoláda.
Jinak přeji krásnou oslavu a mužíčkovi všechno nejlepší :-) Ivana M

Bella (neověřeno)
17. 8. 2010 14:03:40

Dobrý den paní Ivanko, tento váš recept je naprotsto výborný. Můj přítel zbožňuje dort Harlekýn a protože má zítra narozeniny, tak se ho pokusím opět ,,ukuchtit". Chtěla jsem se jen zeptat, zdali nevadí, když použiji kupovanou pařížskou šlehačku. Loni jsem ji dělala podle vašeho receptu, ale tento rok mi nezbývá bohužel moc času. Děkuji za odpověď

janaS. (neověřeno)
8. 8. 2010 00:16:16

já smekám, když chlap něco uvaří, což mám v rodině, cením si toho, ale chápu, že každý nemůže umět všechno nebo k tomu nemá vztah, ale upéct, klobouk dolů. ;-)

ivana
7. 8. 2010 14:04:43

:-) Pane Josefe moc děkuji, já vždycky vzpomínám, když nám babička dala stovku a my jsme si šli koupit velký harlekýn za 98 kaček :-) :-) :-) Přeji hezký víkend. Ivana M

Josef (neověřeno)
7. 8. 2010 13:52:40

Včera večer jsem se nudil a když jsem našel tenhle recept a hlavně tyhle skvělé stránky, tak jsem si řek, proč to nezkusit a něco neupíct. Díky moc povedlo se a já smekám před kuchařkou.

ivana
29. 7. 2010 15:07:07

Dobrý den Radko, stačí ztužovač smetany :-) na jednu šlehačku jeden.Opravdu to mám vyzkoušené i u jiných dortíků a šlehajda vydrží nejméně 4 dny a neklesne :-) S tím želatinovým by tenhle dortík nebyl přesně harlekýn :-) Přeji hezký den. Ivana M

Radka (neověřeno)
29. 7. 2010 13:54:56

Chtěla jsem se zeptat,zda do bílé šlehačky stačí jen ztužovač -smeta fix.Neklesne druhý den? Nebo radši želatinový ztužovač?

Nepřihlášený (neověřeno)
26. 7. 2010 20:11:13

Dobrý večer, dort byl vynikající, pekla jsem ho v neděli a už nezbyl ani drobeček. Děkuji za inspiraci a určitě od vás ještě něco vyzkouším.

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 7. 2010 19:08:57

Dobrý večer, dortík vypadá moc hezky. Zítra ho budu dělat. Dneska jsem si připravila pařížskou šlehačku, ale omylem jsem tam dala hořkou čokoládu. Nevíte náhodou jak to ovlivní chuť přížské šlehačky, nebo jak to napravit. Děkuji.

ivana
20. 6. 2010 17:48:03

Dobrý den paní Simono, tak na plech jsem to nedělala, ale jestli to budete dělat na plech 30x40 cm, tak ty dvě dávky bych já určitě dala :-) Ať se zadaří. Přeji hezký večer. Ivana M

Simona cl (neověřeno)
20. 6. 2010 16:07:29

Dobrý den, paní Ivanko...chtěla bych udělat ten harlekýn na plech, nemáte náhodou odzkoušeno, jestli dát dávku a půl nebo dvě dávky těsta? Jinak Váš harlekýn jsem dělala již několikrát a je výbornej. Děkuji Simona :-)

ivana
8. 6. 2010 17:05:27

Dobrý den paní Lenko, tak tohle se mě ještě nestalo, ale kdyby se mě to stalo, tak bych tam při šlehání nasypala ztužovač šlehačky. :-) právě že je tam ta čokoláda, tak ho do pařížské normálně nedávám, ale tady bych ho asi použila :-) Přeji hezký večer. Ivana M

Jančík (neověřeno)
8. 6. 2010 16:06:48

ani nevím, že jí prodávají, ale ta Vaše pařížská je prostě nejlepší co jsem kdy jedla :-) mňam mňam (tenhle dort miluju)

Lenka (neověřeno)
8. 6. 2010 14:19:09

Dobré odpoledne p.Ivanko prosím poradte mi nevím kde jsem udělala chybu pařížskou šlehačku jsem uvařila podle návodu nechala jeden den v lednici a dneska jsem dělala dortík vše se zdařilo jen ta pařížská šlehačka se mě neušlehala vůbec byla jen polotuhá takže po 10 minutách šlehání jsem to vzdala a tet je dortík jen bílý posypaný grankem děkuji moc za odpověd.Vaše věrná čtenářka Lenka

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.