Vyzkoušejte vánočku se sladidlem Irbis ze stévie

Stévii si cenili už před mnoha staletími jihoameričtí indiáni, kteří ji využívali jako sladidlo i součást tradiční přírodní medicíny. Od té doby se stačila dostat z Paraguaye a Brazílie do celého světa a dnes se pěstuje na mnoha místech naší planety. Používá se podobně jako další nízkokalorická sladidla v celé řadě potravin, u kterých se výrobci snaží o snižování energetické zátěže.

Stévie: až 300x sladší, tepelně stabilní

V čem tkví kouzlo moderního sladidla získávaného z drobné rostlinky? Jeho sladivost je až 300x vyšší oproti klasickému řepnému cukru, 10 gramů tedy osladí stejně jako 3 kg cukru. Na rozdíl od něj ale nezvyšuje hladinu krevního cukru.

 Se stévií můžete sladit i vy doma – díky sladidlům Irbis, která nabízejí chuť jako cukr.

 Sladidla Irbis ze stévie se ale hodí pro kohokoli, kdo vyznává zdravý životní styl a hlídá si příjem energie. Pozitivní vlastností je tepelná stabilita stévie. To znamená, že se dá sladilo využít do studených i teplých nápojů a také při vaření, pečení nebo zavařování. Velkou výhodou sladidel Irbis ze stévie je pak výborná sladká chuť, kterou   zabezpečuje patentovaný způsob výroby.

Stévie v tabletách i v prášku

U sladidel Irbis máte vždy na výběr mezi tabletami a sypkou formou. Sladidla Irbis jsou k dispozici v praktickém dávkovači (110 tbl.), náhradním balení (220 tbl.) a ve formě sypké směsi (250 g). Jedna tableta osladí jako jedna kostka cukru, u práškové formy pak jedna lžička sladidla osladí stejně jako čtyři lžičky cukru, přitom o 82 % méně kaloricky a s jedinečnou chutí.

Sladidlo Irbis si zamiluje každý, kdo chce sladit zdravě nebo si udržovat váhu pod kontrolou. Vyzkoušejte sypké sladidlo Irbis ze stévie i vy – třeba v receptu na vánočku!

Vánočka je už od středověku našim typickým vánočním pečivem, připravovala se obvykle v noci z 23. na 24. prosince. S její přípravou a pečením je spojená celá řada zvyků a pověr, my si ale myslíme, že stačí, když ji připravíte s láskou a z kvalitních surovin.

Tak hurá do pečení, určitě si pochutnáte!

Kynuté těsto na vánočku

• 230 g pšeničné mouky hladké
• 150 g pšeničné mouky hrubé
• 40 g Irbis se sladidly z rostliny stévie
• 30 g droždí
• 40 g vepřového sádla
• 150–200 ml mléka
• sůl
• loupané sekané mandle
• rozinky
• vejce na potření

Postup: oba druhy mouky promícháme, prosejeme sítkem a vsypeme do mísy. Na dně mísy s moukou vyrobíme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Mléko zahřejeme na teplotu 30 °C. Cca 100 ml ohřátého mléka nalijeme na droždí v míse a s malým množstvím mouky vyrobíme velmi řídké těsto (omládek). Necháme v teplém prostředí vykynout. Do hrnečku nalijeme ohřáté mléko, v něm rozpustíme sladidlo Irbis Stévie, žloutek, sádlo, sůl. Takto upravenou směs nalijeme do mísy s vyzrálým omládkem a hnětením vypracujeme v hladké, nelepivé těsto. Necháme v teplém prostředí vykynout. Poté přidáme rozinky. Hotové těsto rozdělíme na 6 nebo 8 klonků, ty vyválíme na prameny a upleteme zvolený tvar vánočky. Vánočku položíme na tukem potřený plech, namašlujeme vejcem a posypeme mandlovými lupínky. Necháme kynout v teplém prostředí asi 20–30 minut a poté pečeme při teplotě cca 180 °C.

Kompletní sortiment sladidel Irbis najdete na www.nasevitaminy.cz.