Citronové cukroví 2
Ivanka
Doba přípravy
180 minut
Obtížnost
     

Citronové cukroví 2

Tahle dávka je určitě velká, takže se podle toho zařiďte.
Average: 5 (2 votes)

Ingredience

50 dkg hladké mouky
mouka na podsypávání
45 dkg Hery
30 dkg moučkového cukru
30 dkg lískových ořechů
kůra z jednoho citronu
2 žloutky
podle potřeby citronová poleva z bílků (šťáva, moučkový cukr,bílky)

Postup přípravy

Ořechy nameleme, kůru z chemicky neošetřeného citronu nastrouháme (dejte opravdu kůru, ta tomu dodá chuť). Přidáme ostatní suroviny, dobře zpracujeme a dáme na dvě hodinky do lednice.
Těsto jsem vyválela asi na 3 – 4mm, protože jsem ho neslepovala. Vykrajujeme tvary, které pokládáme na pečící papír.
Pečeme v předehřáté troubě na 185 st. asi 16 minut.
Budeme mít 9 až 10 plechů.
Hotové, vychladlé ozdobíme polevou. Cukroví je měkké už druhý den.

Příprava 25 minut
Odpočinek těsta v lednici 120 minut
Pečení 9 x á 16 minut

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana
9. 12. 2011 14:18:41

Dobrý den paní Verčo, tak já myslím že stejně nejlepší je pikantní marmeláda třeba rybízová :-) Já mám svojí ostružinovou a ta je na to nejlepší, ale už mě dochází a to je docela dost brzy, na to že je teprve prosinec :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
9. 12. 2011 11:57:09

Milá paní Ivanko, chtěla bych se zeptat, jakou byste mi doporučila marmeládu na slepení, když bych se rozhodla cukroví slepit? Nemám představu a chtěla bych, aby to bylo vynikající, tak jestli nemáte něco odzkoušeného a zaručeného.

Děkuji, Verča

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 11. 2011 15:17:43

Tak to mám velikou radost, že je vyzkoušíte. Třeba ještě někdo další. Kokosky je možné péci i s dětmi. Dávku je možné zdvojnásobit. A ty škebličky - kakaa do náplně trochu, někdo dává marmeládu nebo 50/50, nejlepší ořechy jsou vlašáky. Jsou křehoučké a v chladu opravdu dlouho vydrží. Tvořítko prodává např. tescoma. Stejně jako paní Ivanka skladuji cukroví v uzavřených krabičkách v chladu, ve verandě. Velikosti cukroví dělám vždy menší - na "jedonhubku", pak není tolik drobečků pod stolem :).

ivana
24. 11. 2011 14:54:25

Dobrý den paní Radko, no vidíte tyhle receptíky nemám a hned si píšu. Kokosky máme rádi, tedy nejvíc můj muž a tak je určitě zkusím :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 11. 2011 14:40:22

Dobrý deb paní Ivanko,
děkuji Vám moc za odpověď. Přestože píšete, že je to Váš koníček, stejně je obdivuhodné, že si na odpověď najdete čas a to na všechny otázky,které denně dostáváte. Vaší radou se budu řídit a výčet druhů cukroví mne bude inspirovat. No a ráda bych pro inspiraci ostatním uvedla 2 oblíbené recepty,jsou jednoduché a vždy se dobře povedou (třeba je někdo nezná nebo zná trošku jinak):

ŠKEBLE
250g tuku (Hera), 250g hl.mouky, 1vejce celé, 1 PL octa.
Náplň: 120 g vl. ořechů, 100 g cukru, rum, kakao nebo místo kakaa rybíz. marmeládu.
Zpracujeme těsto, vyválíme a vykrajujeme kolečka, poklademe náplní a přeložíme napůl. Okraje dobře přitiskneme. Pečeme v předehřáté troubě do růžova. Horké opatrně obalujeme v moučkovém cukru. Jednoduše se dělají tvořítkem na cukroví - těstoviny.

BABIČČINY KOKOSKY
200g másla, 250g hl.mouky, 120g cukru moučka, 1 vanil.cukr, 100 g kokosu, 1 celé vejce. Prosejeme mouku, máslo nastrouháme a s ost.surovinami zpracujeme těsto. Necháme odpočinout. Vyválíme hady, nakrájíme a tvoříme kuličky max.vel. pětikoruny - opačným koncem vařečky obal. v hl.mouce vytvoříme důlky a pečeme v předehráté troubě do růžova. Velikost si příp. vyzkoušejte - upečte, doporučuji tvořit vyšší kousky, v troubě se něco roztečou.
Zdobíme: máslo + kakao + kokos - vytvoříme hnědý krém a ozdobným sáčkem naneseme, poté sypeme kokosem. Uchováváme v chladu.

Škeble jsme jednou zapomněli ve verandě,kde je chladno a počátkem března byly vynikající! Obojí pečeme cca 14 dní předem, kokosky zdobíme s ostatním nepečeným cukrovím.

Nepřihlášený (neověřeno)
23. 11. 2011 07:52:32

Dobrý den
ráda chodím na Vaše stránky pro inspiraci i recepty.Teď tu čtu o vánočním pečení a chci se prosím zeptat.Kokosky pečete také kolem 7-10 prosince?Já jsem je na vánoce nedělala jen příležitostně a nebo na oslavu narozenin.
Děkuji za odpověď Hana

ivana
21. 11. 2011 13:22:50

Dobrý den paní Sissi, tak já myslím že tohle dovezete v krabičkách bez úhony. Já bych to cukroví pekla tak 14 dní dopředu:) Ovšem když píšete, že máte malé cácorky, tak bych možná při pečení na Vánoce, napekla i na svatbu a zamrazila to. Četla jste článek moje svatební pečení ? Co jsem všechno zamrazila a bylo to moc dobré.
Ovšem chce to buďto dobře zabalit, aby to nechytlo pach z něčeho jiného.
Také záleží kolik toho budete péct.
Takže ať se daří i Vám :-) Ivana M

Sissi Loderová (neověřeno)
21. 11. 2011 09:06:38

Milá paní Ivanko,
moc děkuji za skvělé recepty, přehlednost, srozumitelnost...
Chtěla bych Vás moc poprosit o radu...
Bratranec mého manžele bude mít 22.1. svatbu ve Švýcarsku a jeho maminka mně poprosila, jestli bych jim něco nenapekla - suchého, slepovaného, aby to těch 600-700km přežilo.
Kdy mám začít s pečením, aby to bylo akorát?
Ráda bych upekla preclíky, vanilkové rohlíčky, linecké pečivo, Vaše citronové pečivo... abych to při mým malých cácorkách zvládla...
Mockrát děkuji, přeji, ať se Vám jenom daří.
Sissi

ivana
16. 11. 2011 20:56:22

Dobrý večer Radko, zrovna jsem to tenhle týden psala ve fóru co budu péct. Já jsem vždycky dělala třeba 20 druhů, něco šlo na odbyt víc, něco méně a pak to zůstalo, tak jsem minulý rok řekla každému doma ať si řekne co chce upéct, protože každý má něco oblíbeného a byl to dobrý tah, takže letos budu péct :
vanilkové rohlíčky
banánky slepované
marokánky
úlky
arašídové cukroví
čokoládové rohlíčky
skořicové cukroví
kokosky slepované
mandlové rohlíčky, recept sem dorazí
Jinak začínám tak sedmého až desátého prosince.
Přeji hezký večer. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
16. 11. 2011 18:28:45

Dobrý den,

chtěla jsem se zeptat kolik druhu cukrovi pecete? Jake "zakladni druhy" a jake treba budete letos zkouset poprve? Vzdy si rikam, ze udelam jen par druhu, pak zase, ze jeste toto a nakonec tech druhu je deset nebo kdyz jich udelam mene, tak pak zase oblibene chybi... Jsem zvedava na Vase odpovedi.
ps. kdy zacinate s pecenim?
Velice dekuji za reakce. Radka

ivana
15. 11. 2011 17:42:50

Dobrý večer paní Eliško, já ty lískáče jenom vyfouknu a co odlítá, to odlítá :-) Tady v tom cukroví se ty slupky ztratí a nejsou tam znát. přeji hezký večer. Ivana M

Eliška (neověřeno)
15. 11. 2011 07:02:29

Dobrý den, paní Ivanko,
chci se zeptat na lískové ořechy. Nejsem zvyklá je používat, měly by se do tohoto cukroví oloupat? Používám je jenom do kinder bueno a je to piplačka. Ořechy se dají na chvilinku do trouby, slupky trochu popraskají a pak se to musí oloupat. Ale moc to nejde. Jinak používám vlašské ořechy, ty máme z vlastních zdrojů.
Díky Eliška

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 11. 2011 18:16:16

Dobrý den ,chtěla bych se jen zeptat ,jestli si můžu nadělat těsta na cukroví předem a dát do mrazáku a použít třeba za týden??Předem díky za Vaši odpověď

ivana
11. 11. 2011 22:23:43

Ahojky Michale, to já pekla na svatbu mojí dcery :-) Na Vánoce začínám péct až první týden v prosinci :-) Tak ať se daří. Ivana M

ivana
11. 11. 2011 22:22:36

Dobrý večer, tak ty jsem už pekla, ale jestli jsem měla nějaký špatný recept, to nevím. Obrázek odebrán. Byly pořád tvrdé a tvrdé i po několika týdnech, tak nemám odvahu je péct znovu. Ivana M

Markéta F (neověřeno)
11. 11. 2011 21:15:58

Jakou marmeládku byste Ivanko doporučila? Nějakou kyselkavou?

A děkuju oběma ( i adminovi za rychlé vložení :-) ) za další zajímavý recept na cukroví, už se těším na další :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
11. 11. 2011 18:36:19

dobrý den, nevíte jak se pečou zázvorky? Našla jsem recept ale mam strach z amonia.

michal (neověřeno)
11. 11. 2011 16:26:44

Mmmmmm, tady už se peče :-) :-) Jéé já se těším až budeme s mamkou péct a ještě víc na to jezení během pečení a jezení u TV :D :-) Skvělý recept!

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.