Dvorakoval1
Doba přípravy
0 minut
Obtížnost

pšenično-žitný chléb "od tety"

Průměr: 5 (2 hlasy)

Ingredience

1 hrnek žitné mouky
3 hrnky pšeničné hladké mouky
1 lžička kmínu
2 lžičky soli
1 lžička sušeného droždí
2 hrnky vody
1 lžička octa
Reklama
Postup přípravy

Recept je vhodný i pro začátečníky. Na odměření použijeme hrnek 250 ml. Sypké suroviny promícháme a dále prohněteme (lze i ručně) s octovou vodou. Mísu zakryjeme fólií nebo voskovaným ubrouskem, necháme kynout 12 až 18 hodin. Před pečením ještě prohrábneme těsto v míse. Použijeme hrnec s poklicí (třeba litinový) o průměru 21 až 23 cm. Troubu předehřejeme i s hrncem na 230 st. (postačí i 210 st.). Pečeme na spodní a horní ohřev (230 st.) 30 minut s poklicí, pak bez poklice na horký vzduch (210 st.) ještě 20 minut. Upečený chléb vyklopíme, potřeme slanou vodou (nemusí být) a dáme vychladit na mřížku. Ještě 2 rady na závěr - mísa od těsta se těžko myje, proto u nás necháme těsto raději zaschnout a z mísy seškrábneme... Pokud se vám chléb těžko vyklápí, posypte dno hrnce moukou (těsně před vlitím těsta).

Podobné recepty

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.