Mufinka83
Doba přípravy
0 minut
Obtížnost

PIVAS

Průměr: 5 (49 hlasů)

Ingredience

2 lžíce Kvásku
200g Žitné Pernerky
250ml Vody
400g Hladká pšeničná Pernerka
2 lžičky Soli
200ml Piva
1 lžička Kmínu
3 lžíce Sušené smažené cibulky
Reklama
Postup přípravy

Z žitné Pernerky 250 ml vody a dvou lžic kvásku uděláme rozkvas a necháme 10 - 12 hodin kvasit.

V další misce smícháme pšeničnou Pernerku a pivo a necháme půl hodiny odstát. Poté ke směsi přidáme rozkvas, pořádně spojíme, buď ručně nebo v robotu a necháme půl hodiny odpočívat. Poté přidáme sůl, kmín a cibulku, opět promícháme a necháme kynout asi dvě hodiny. Poté přendáme do ošatky a dáme na 10 - 12 hodin kynout do lednice.

Rozpálíme troubu na 250 stupňů, chléb vyklopíme z ošatky na pečící papír, nařežeme žiletkou a poté dáme péct na 20 minut do trouby se záparou. Poté vyvětráme páru, snížíme na 230 stupňů a pečeme dalších 20 - 30 minut.

Podobné recepty

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.