Jana.snoblova.ml
Doba přípravy
30 minut
Obtížnost

Kváskový chlebík

Průměr: 5 (80 hlasů)

Ingredience

200 g Mouka pernerka
2 lžíce Kvásek
250 ml Voda
200 ml Voda
420 g Pšeničná mouka hladká
1,5 lžičky Sůl
1,5 lžičky Drcený kmín
1 lžíce Bramborový škrob
Reklama
Postup přípravy

Kvásek, mouku Pernerku a 250 ml vody smícháme a necháme 2 hodiny kvasit v misce pod utěrkou. Přidáme 200 ml vody, hladkou mouku a koření a necháme v misce pod utěrkou přes noc kvasit v lednici. Ráno uděláme bochník a 2-3 hodinky necháme kvasit v ošatce, kterou jsme si lehce vysypali bramborovým škrobem. Vyhřejeme troubu i s pečící nádobou na 250'C, vložíme chléb z ošatky (vyklopíme na pečící papír) a pečeme pod pokličkou 20 minut. Sundáme pokličku, snížíme teplotu na 230'C a ještě 20 minut pečeme. Necháme vychladnout a sníme. Chleba dlouho kvasí, ale samotná příprava zabere maximálně 30 minut.

Podobné recepty

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.