2buchtyvkuchyni
Doba přípravy
0 minut
Obtížnost

Kváskový chléb italského typu

Průměr: 5 (2 hlasy)

Ingredience

200g mouky na pizzu
50g kvásku z bílé mouky
200ml vody
200g špaldové celozrnné hladké mouky Pernerka
50g olivového oleje nebo másla
2 lžíce zakysané smetany
6g soli
Reklama
Postup přípravy

Z mouky na pizzu, vody a kvásku si připravíme těstíčko, které necháme hodinu stát v míse přikryté fólií. K takto připravenému těstíčku přidáme zbylé suroviny a v robotu vypracujeme hladké, vláčné těsto, které necháme minimálně 24 hodin pracovat v chladu. Poté těsto vyndáme na vál, prohněteme a přemístíme do olejem vymazané hranaté formy na chléb a necháme v teple kynout. Když je ho dva a půl krát tolik, rozehřejeme troubu na 200°C a pečeme 35-45 minut, že je chléb upečený poznáme poklepáním na kůrku, krásně zvoní.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.