Lenka Dubská
Doba přípravy
50 minut
Obtížnost

Kváskový chleb

Průměr: 5 (3 hlasy)

Ingredience

425 Mouka pernerka
Reklama
Postup přípravy

Rozkvas den předem
150 g žitné mouky pernerka
150 ml vody a lžíce kvásku
Promícháme a necháme přikryté do druhého dne.
Druhý den přidáme k rozkvasu
100g žitné mouky pernerka
325g pšeničné mouky pernerka
225ml vody
2 lžičky soli a 2 lžičky kmínu
Propracujeme a necháme hodinu odpočinout.
Po hodině těsto v míse překládáme, za další hodinu znovu a opět necháme odpočinout. Potom vyklopime na pomoučený vál, stočíme do ošatky a necháme dokynout.
Troubu rozehřejeme na 250, s plechem, těsto z ošatky dáme na peč.papir(můžeme naříznout žiletkou) a pečeme na 250 stupňů 15minut, pak teplotu stáhneme na 220 a pečeme ještě asi 30minut.
Dobrou chuť ☺

Podobné recepty

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.