Ivanik
Doba přípravy
0 minut
Obtížnost

Toustový chléb 1ks

Průměr: 5 (1 hlas)

Ingredience

500 g hladké mouky
10 g soli
30 g měkkého másla
300 ml vlažné vody
20 g droždí
1 vejce na potření
kousek másla na vymazání formy
Reklama
Postup přípravy

Hranatou formu o velikosti 12 x 25 cm vymažeme máslem. Do mísy si odvážíme mouku a na kostky nakrájené změklé máslo. Rukou vypracujeme drobenku.

Ve vlažné vodě rozmícháme čerstvé kvasnice. Vlijeme do mísy, přidáme sůl a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme hodinu kynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj původní objem. Pak ho promícháme. Posypeme si vál moukou a vyklopíme těsto na vál.

Rozdělíme na dva díly. Vyválíme obdélníky, které stočíme jako roládu s tím, že hrany zatočíme dolů. Obě ruličky dáme vedle sebe, které necháme nakynout 40 minut ve formě. Těsto by mělo téměř zaplnit formu.

Těsto potřeme vajíčkem a následně pečeme 15 minut ve vyhřáté troubě na 230 °C, teplotu poté snížíme na 200 °C a dopékáme 20 minut. Po upečení opatrně uvolníme nožem a vyklopíme. Necháme vychladnout.

Podobné recepty

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.