Ivanik
Doba přípravy
0 minut
Obtížnost

Kmínový chléb

Průměr: 5 (1 hlas)

Ingredience

500 g hladké mouky
300 ml vlažné vody
½ lžička soli
1 lžíce kmínu
½ kostky droždí
1 lžíce slunečnicového oleje
½ lžičky cukru
1 vejce na potření
Kmín na posypání
Sádlo na vymazání plechu
Reklama
Postup přípravy

Do misky nalijeme přibližně 150 ml vlažné vody, přidáme ½ lžičky cukru a rozdrobené droždí a tím uděláme kvásek.

Do druhé mísy dáme suché ingredience: hladkou mouku, sůl a kmín. Poté přidáme kvásek a lžíci oleje, zbytek vlažné vody a uděláme těsto, které necháme kynout 45 minut. Plech vymažeme sádlem. Na vále uděláme oválný bochánek, který přendáme na vymazaný plech a necháme 30 minut kynout.

Předehřejeme si troubu na 225 °C. Povrch chlebu 3 krát nařízneme, potřeme vajíčkem a posypeme kmínem a pečeme 15 minut při teplotě 225 °C. Poté snížíme teplotu na 200 °C a pečeme dalších 25 minut.

Podobné recepty

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.