Zuzanka a Míša
Doba přípravy
90 minut
Obtížnost

Italský chléb foccacia

Průměr: 3.7 (3 hlasy)

Ingredience

500 g hladké mouky (nebo celozrnné hladké)
300 ml vlažné vody
20 g droždí
lžička soli
45 g olivového oleje
hrubá sůl na posypání
rozmarýn na posypání
Reklama
Postup přípravy

Droždí rozmícháme ve vlažné vodě a společně s moukou, olivovým olejem a solí vypracujeme v míse na hladké těsto. Připravené těsto přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.
Po vykynutí z takto připraveného těsta vytvarujeme menší bochánky, ze kterých uděláme rukou placky a necháme opět ještě chvilku kynout pod utěrkou. Nakonec do těsta uděláme prsty několik důlků, polijeme olivovým olejem a posypeme hrubou solí. Pečeme na cca 230 °C 10 minut a následně dopečeme další 3 minuty na 220 °C. Po upečení a vychladnutí můžeme foccaciu rozříznout a plnit. Nejlepší je kombinace mozzarelly, sušené šunky, rukoly a bazalkového pesta.

Dobrou chuť! Smile

Podobné recepty

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.