Doba přípravy
90 minut
Obtížnost
19. 12. 2020
Ingredience
500 g hladké mouky (nebo celozrnné hladké)
300 ml vlažné vody
20 g droždí
lžička soli
45 g olivového oleje
hrubá sůl na posypání
rozmarýn na posypání
Postup přípravy
Droždí rozmícháme ve vlažné vodě a společně s moukou, olivovým olejem a solí vypracujeme v míse na hladké těsto. Připravené těsto přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.
Po vykynutí z takto připraveného těsta vytvarujeme menší bochánky, ze kterých uděláme rukou placky a necháme opět ještě chvilku kynout pod utěrkou. Nakonec do těsta uděláme prsty několik důlků, polijeme olivovým olejem a posypeme hrubou solí. Pečeme na cca 230 °C 10 minut a následně dopečeme další 3 minuty na 220 °C. Po upečení a vychladnutí můžeme foccaciu rozříznout a plnit. Nejlepší je kombinace mozzarelly, sušené šunky, rukoly a bazalkového pesta.
Dobrou chuť! 
Podobné recepty
Reklama