JAROSLAV NĚMEC
Doba přípravy
30 minut
Obtížnost

Domácí chleba podle Maxijedlíka

Průměr: 0.1 (1 hlas)
Postup přípravy

Domácí chleba podle Maxijedlíka

Postup přípravy:

Do vlažného oslazeného mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Když vykyne, vlijeme jej do hladké mouky Pernerka, kterou jsme promíchali se solí, a kmínem. Přilijeme vlažnou vodu, přidáme namočenou v mléku kukuřici vypracujeme těsto a necháme je asi hodinu kynout.Z vykynutého těsta tvarujeme rukama namočenýma ve studené vodě chleba.Položíme ho na plech hodně posypaný moukou a necháme 20 minut kynout.

Těsně před vložením do horké trouby potřeme chleba peroutkou namočenou v octové vodě a prudce pečeme 5 m minut. Pak snížíme teplotu a dopékáme 30 - 45 minut. Během pečení, chléb ještě několikrát potřeme octovou vodou.

Suroviny:

5 hrnku žitné celozrnné hladké mouky

2 hrnky vlažné vody

1 kostka droždí

2 lžičky soli

špetka cukru

3 lžíce vlažného mléka

1- 2 lžíce kmínu

hladká mouka Pernerka na posypání plechu

trochu octa

trocha vody

1 kukuřice

Dobrou chuť Vám přeje Maxijedlík Jaroslav Němec

Podobné recepty

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.