Bylinkové chlebové placky
Ivanka
Doba přípravy
86 minut
Obtížnost
     

Bylinkové chlebové placky

Placky pečte nad uhlím až budou uhlíky řežavé.
Průměr: 5 (1 hlas)

Ingredience

7 g sušeného droždí
1 lžíce medu
0,5 kg pšeničné hladké chlebové mouky
mouka na podsypávání
20 dkg bílých fazolí v mírně slaném nálevu
1 lžíce semínek fenyklu
3 dl vlažné vody
1/2 lžičky soli (i více)
2 stroužky česneku
2 snítky rozmarýnu
0,5 až 1 dl olivového oleje (extra panenský)
Reklama

Postup přípravy

Do mouky přimícháme sušené droždí, přidáme sůl, med, vodu a zpracujeme měchačkou. Jakmile se těsto nebude lepit a nemusí být zatím dobře propracované, tak ho vyklopíme na pomoučněný vál a dopracujeme.
Mě se těsto zdálo být tuhé, ale nepodlehla jsem a nepřidala ještě vodu. Fazole rozmačkáme vidličkou a spolu s fenyklem je připracujeme do těsta a tím těsto nebude tak tuhé.
Těsto dáme do mísy, přikryjeme potravinovou fólií a dáme kynout. Asi na 40 – 60 minut.
Hotové těsto rozdělíme na 8 dílů a z každého dílku uděláme rukou placičku o průměru asi 10 cm, takže nebude nízká.
Placky pečeme hned nad dřevěným uhlím, ovšem uhlíky musí být řežavé. Rozhodně ne na čerstvě rozpáleném uhlí.
Z každé strany asi 3 – 4 minuty a jakmile placku otočíme, potřeme jí směsí z oleje rozdrceného česneku a rozmarýnu. Stačí z jedné strany. Rozmarýnem a česnekem, který nám zbude, můžeme placky ozdobit při podávání.

Podáváme k zeleninovému salátu, nebo ke grilovanému masu.

Příprava a kynutí 70 minut
Pečení cca 16 minut

Recept je z časopisu kuchyně.cz

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
radka (neověřeno)
21. 7. 2012 20:00:19

Ivanko, jestli můžu jednu radu ohledně toho kynutí těsta, mě se osvědčilo folii i mísu jemně potřít olejem, stačí si ho dát na prsty a trošku to pomašlovat, samo se to odlepí od stěn a vyskočí z mísy, jinak placky určitě vyzkouším, už se těším, jak budou chutnat

Maruška (neověřeno)
19. 7. 2012 10:30:09

HO pokrájet a pak rezemnout v hmoždíři aby víc pustil šťávu.

Maruška (neověřeno)
18. 7. 2012 20:38:41

čučím,nedovedu si představit tu chuť.Ale kde je česnek tam to žije a tudíž to musí být dobré.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.