Brambory vařte ve slupce.
Ivanka
Doba přípravy
56 minut
Obtížnost
     

Bramborové šišky se strouhankou

Bramborové šišky se strouhankou
Average: 5 (2 votes)

Ingredience

40 dkg vařených brambor ve slupce
1 vejce
25 dkg hrubé mouky
mouka na podsyp
3/4 lžičky soli
podle chuti, strouhanka, moučkový cukr, máslo

Postup přípravy

Studené brambory, které byly vařené ve slupce nastrouháme najemno a zpracujeme těsto. Vyválíme si dlouhé válečky o průměru asi 1,5 cm, které nakrájíme na menší kousky (asi 4-5 cm). Těsto nenecháme dlouho ležet, je to bramborové a to řídne. Vaříme v lehce osolené vodě a asi za 3 a půl minutky určitě jednu šišku zkusíme.
Hotové omastíme, aby se nám neslepily. Vodou neproplachujeme.
Posypeme strouhanou houskou opečenou na suché pánvi, posypeme cukrem a omastíme máslem podle chuti.
Můžeme se k tomu dát mléko, nebo kompot.

3 střední porce

Bramborové šišky se strouhankou +videorecept

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana
21. 10. 2019 23:58:27

:-) tak to Vám můžu napsat úplně přesně :-) Protože jsem to zapoměla napsat, ale myslím že by se měly šišky povéct i s nakrájených vařených brambor, jenom tam bude víc mouky.
Díky za upozornění, prostě chybka se vloudí. jdu to tam dopsat. :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
21. 10. 2019 05:53:15

Dobrý den , proč není v receptu uvedeno,že musí být brambory uvařené ve slupce!!!!!!

ivana
10. 12. 2014 19:13:26

Marcelko, díky za milý příspěvek :-) Ať se i nadále daří a přeji Vám klidný předvánoční čas :-) Ivana M

MarcelaNepřihlášený (neověřeno)
10. 12. 2014 17:48:14

Ivanko,jste užasná, podle vás jsem dělala šišky několikrát, i dnes...jen jak nám osazenstvo roste....máme tři děťátka, tak uměrně tomu přizpůsobuji množství.Díky za všechny Vaše precizní recepty. Vím, že je důležitá přesnost, máte to opravdu zmáknuté a s Vámi Ivanko se v kuchyni nebojím. Díky za Vaší velkou službu nám. s pozdravem Marcela

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 10. 2014 14:26:53

Dobry den.Delam sisky uz ponekolikate a jen podle Vaseho receptu.Delam i naslano.Stejne ingredience,jen misto strouhanky si usmazim na cibulce pokrajenou slaninku a uvarim zelicko.Vse pak promicham.Muj partner i osmileta dcera to zboznuji a muzou se po tom utlouct.Delam z dvojite davky,jen soli trochu mene,slanina vse krasne dochuti.

Nepřihlášený (neověřeno)
4. 5. 2014 16:40:01

já kupuju jen hladkou a polohrubou, takže bych ji tam dala.
Určitě ještě někdo napíše svůj názor. :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
4. 5. 2014 16:06:08

Dobrý den mám menší dotaz :-) šlo by nahradit hrubou mouku za polohrubou??? Nebo spíš jestli by to nedělalo rozdíl v chuti apod. :-) děkuji

Nepřihlášený (neověřeno)
14. 8. 2013 19:55:06

Také moje babička tomuto jídlu říkala šlejšky (pocházela ze Šumavy) a tak vzpomínám. Byly slané se strouhankou a kyselým zelím vynikající.

mila (neověřeno)
2. 11. 2012 14:12:20

zbyly mi brambory hledala jsem inspiraci narazila na tenhle zapomenutý recept z dětsví.mamka tomu říkavala"čuráčkovo procesí":))takže jdu na něj.hezký den

ivana
27. 10. 2012 13:18:24

Dobrý den Alenko, tak to už dostanete do ruky, kolik asi té mouky :-) Ono se to stejně liší druhem brambor :-) Také Vás zdravím a přeji hezký víkend. Ivana M

AlcaV (neověřeno)
27. 10. 2012 12:14:39

Dobrý den, dnes jsem vařila podle tohoto Vašeho receptu a šulánky (šišky) byly opravdu VYNIKAJÍCÍ!!! Udělala jsem je s mákem a cukrem a jen se po nich zaprášilo:-) Jen mi přestala na chalupě fungovat váha, tak jsem to vážila na osobní (já s miskou brambor x já bez misky brambor), takže váha byla hodně od oka, ale chutnaly úžasně. Moc děkuji za recept a zcela jistě budou minimálně jednou za měsíc na jídelníčku:-) Častěji to v naší šestičlenné rodině asi nezvládnu... moc Vás zdravím a ještě jednou díky za skvělé recepty. Alena

ivana
14. 3. 2012 18:10:49

Dobrý večer Karle, tak u nás se dávají škubánky s mákem nebo s tvarohem, nebo se opékají a šišky jsou právě se strouhankou, to těsto je trochu jiné než na škubánky, takové tužší :-) Ivana M

karel z Toront… (neověřeno)
14. 3. 2012 15:14:43

tohle bylo oblibene jidlo u babicky, jestli si dobre vzpominam, tak se tomu rikalo skubanky.
Nekdy je ale po uvareni narychlo osmazila a podavaly se s uzenym masem a kyselim zelim. to byla dobrotka
diky za vsechny recepty a komentare.........karel

Michal (neověřeno)
16. 9. 2011 22:21:41

Dobrý večr, zase já :-)

Nedávno jsme měli ve školní jídelně šišky sypané perníkem. Ale to nebylo sypané perníkem.. byla to taková směs dalo by se říct medu a ještě něčeho, bylo to vynikající a když jsem ty šišky jesl tak ten "medový sirup" to chutnalo úplně jako nějaký perník, tak nevíte, jak by se tato směs dala připravit? Aby to mělo výraznou chuť toho perníku? Děkuji

eivlis1 (neověřeno)
31. 7. 2009 09:13:47

Krásný den přeji!!!
Tady na Plzeňsku se tomu říká šlejsky, šišky se dělají větší a pak se obalý rovnou ve strouhance. pak je jen na labužníkovi zda si to přisolí nebo pocukruje :-)Máslem se nepolévá, protože jsou šišky šťavnaté :-)

Jaruš (neověřeno)
1. 6. 2009 21:06:31

Ivanko tohle jsme vařili doma v mém dětství,moje děti to ani snad neměly.Ale je to dobré,kór když se dělala na másle strouhanka.To vonělo.

jindra (neověřeno)
1. 6. 2009 20:42:00

Dobrý večer Ivanko,
toto jídlo znám od mojí babičky a je moc dobré. U nás to byly šlejšky.
Babička také vařila bramborový závin plněný uzeným masem a k tomu hořčicovou omáčku ,též výborné.

iris (neověřeno)
1. 6. 2009 20:33:31

U nás maminka dělala to samé, další variantou bylo, že se ty šišky opekly na pánvičce a horké obalovaly v cukru, už jsem to dlouho nedělala, tys mi připomněla.

Janah (neověřeno)
1. 6. 2009 13:25:40

Ahoj.U nás je to taky oblíbené jídlo.Ale na slano.Šišky v osmahnuté strouhance obalím a k tomu zeleninový salátek a je to taky bašta.

HankaP (neověřeno)
1. 6. 2009 09:20:03

Ivanko, u nás doma oblíbené jídlo!!
Strouhanku jsem dříve dělala taky na pánvičce, ale jelikož děti vyrostly vždycky toho dělám hodně. Chtějí to na oběd a ještě pak aby během dne takzvaně ujídaly, tak ji dělám v troubě,vymastím pekáček trochou másla, a nasypu strouhanku, dám péct jako buchtu, tak na 160,170 stupňů a občas promíchám. Je s tím míň práce, peče se to skoro samo.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.