Tmavý mandarinkový dort
Ivanka
Doba přípravy
0 minut
Obtížnost

Tmavý mandarinkový dort

Tmavý mandarinkový dort
Průměr: 5 (5 hlasů)

Ingredience

Těsto:
6 vajec (vážená ve skořápce 40 dkg)
10 dkg moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
12 dkg polohrubé mouky
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
2 dkg kakaa
máslo a hrubá mouka na plech
marmeláda na potření podle potřeby
Náplň:
1 želatinový ztužovač za studena
30 dkg kompotovaných mandarinek
38 dkg zakysané smetany krémovité
cukr podle chuti
na ozdobu podle potřeby mandarinky a čokoláda
2 dl smetany ke šlehání na potření dortu
1 ztužovač smetany
Reklama

Postup přípravy

Žloutky a cukry dobře vyšleháme do pěny. Přimícháme mouku s práškem do pečiva, kakao a nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh z bílků.
Těsto roztáhneme na plech s vymazaným a hrubou moukou vysypaným papírem. Plech jsem měla 30x40, ale těsto jsem na delší straně nerozetřela do konce.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi 12 minut a na spodnějším roštu. Plát těsta nesmí být hodně upečený, nešel by stáčet.
Mandarinky scedíme a určitě tam nenechávejte šťávu. Smícháme se zakysanou smetanou, přidáme podle návodu ušlehanou želatinu a ještě lehce vyšleháme, aby mandarinky nebyly v celku a promíchala se i želatina. Určitě nedávejte ničeho víc. Tahle porce je určená na 1 sáček toho ztužovače.
Upečený plát rozkrájíme na pruhy široké 6 cm, potřeme marmeládou. Navrstvíme náplň ne až do krajů, necháme malinko zatuhnout a stočíme. Dort stočíme ze všech pruhů, stáhneme alobalem a necháme do druhého dne v lednici.

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Lucka (neověřeno)
14. 4. 2016 21:49:08

Možná hloupá otázka, ale chtěla bych se Vás zeptat zda by tento dort mohl být i z ovoce čerstvého? Jinak Vám moc děkuji za tyto mnohdy inspirativní stránky. Děkuji Lucka

Kateřina
30. 11. 2015 13:49:31

Dobrý den,v textu máte napsánu dobu pečení 25 minut a ve videu 12 minut.Pekla jsem 15 min.a už to bylo moc.Dort se mě nedařil stáhnout alobalem,ale podařilo se mě ho dostat do dortové formy a formou jsem ho pěkně stáhla.Alobal se trhal. Kdybych nezapomněla osladit zakysanou smetanu,tak by byl dort dobrý.

Tamara (neověřeno)
24. 11. 2015 19:35:27

Dobrý den.
Dort byl skutečně výborný. Musela jsem ho párkrát z lednice vyndat a obrátit, aby náplň byla rovnoměrně ztuhlá. Zřejmě jsem udělala trochu řidší náplň. Konečně jsem našla dort, který není příliš nákladný a je lehký do žaludku. Děkuju, paní Ivanko.

TamI (neověřeno)
18. 11. 2015 16:47:08

Dobrý den, paní Ivanko.
Mám dort v lednici - teda pokud se tomu dá říkat dort. Chudák je stáhnutej alobalem a mám jistou obavu, aby mi náplň ztuhla jak má. Zdá se mi poněkud řidší. Střed mi někam zmizel a vypadá to, že ho budu muset doplnit aspoň ovocem. Ale já to dám :o) Jak dopadne - dám vědět. T.

ivana
9. 11. 2015 07:14:08

Paní Tamaro zdravím a moc se omlouvám. Nĕjak mĕ Váš dotaz unikl.
Klidnĕ to namažte i jahodovou, ta je taková jemná pro malé dĕti. Není jí tam hodnĕ a ty chutĕ se třískat nebudou.:) Ivana m

Tamara (neověřeno)
8. 11. 2015 17:08:20

Dobrý den, paní Ivanko.
Vypadá to, že tenhle dort udělám pro tříletou dceru k narozeninám :o) Jen jakou jinou marmeládu bych mohla použít? Děkuju, Tamara

Aplet (neověřeno)
19. 10. 2015 03:44:16

tady je dukaz ze zena patri jenom ke sporaku ...

JARA (neověřeno)
9. 10. 2015 12:06:38

dobrý den,já misto pudinku používám zlatý klas ,líp zahuštuje,ale zjistila jsem,že je už taky šizený,jako holanský kakao nebo piškoty,měli by výrobci za to dostávat pokuty,s poctivostí nejdál dojdeš,,,,,to už dáávno neplatí.jinak vám přeji zdravíčko a děkuji za vaše recepty jsou moc dobré,hlavně moučniky,,,,,,JARKA

ivana
8. 10. 2015 20:11:00

Dobrý den paní Jarko, já jsem také tuhle dělala podobný citronový, ale bez těch vajec
Náplň:
-2 citrony šťáva a z jednoho kůra (50 ml)
-100 ml vody
-3 dkg kukuřičného škrobu
-10 dkg moučkového cukru
-4 dl smetany ke šlehání 31%
-2 ztužovače smetany
Uvaříme a do vychladlého zamícháme ušlehanou smetanu se ztužovačem Je to také lahoda.
Napíšu si Váš krém a někdy ho třeba zkusím. Ivana M

ivana
8. 10. 2015 20:05:51

Dobrý večer Anito, určitě je tady hodně známých receptů, ale pořád se někdo něco musí učit. Já někdy na netu také zjistím co neznám :-) Ivana M :-) :-) Děkuji Vám za hezký příspěvek :-) Ivana M

Anita (neověřeno)
8. 10. 2015 14:29:45

Super,neznám takový dort!Opravdu jsem čekala co z toho vyleze a vida.Zkusím ho upéct,mooooc se mi líbí.Mám ráda Vaše stránky,ikdyž některé recepty znám,nic nevadí a kouknu se.Jak se říká,,když deset kuchařů uvaří totéž,nikdy to není totéž."Mladí mají maminku z Polska na návštěvě,tak jsem k odpolední kávě upekla Vaše ořechové rohlíčky a sklidily velký úspěch a maminka si hned vzala recept.Jsou opravdu moc dobré.Krásný podzimní den.Anita
.

JARA (neověřeno)
8. 10. 2015 09:01:47

PANÍ IVANKO,TĚŠILA JSEM SE NA TENHLE DORTIK,ZITRA HO UPEČUA ZKUSIM CITRONOVÝ KRÉM.,,4dl vody 150g cukru,svařim,,,2celý vejce zamichám,,1zlatý klas, štávu ze citronu a kúru z 1citronu.provařit a nechat vychladnout,JARKA

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.