Šneci s ořechy a skořicí
Ivanka
Doba přípravy
150 minut
Obtížnost
     

Šneci s ořechy a skořicí

Nebojte se dát do šneků hodně ořechů a skořice.
Průměr: 5 (3 hlasy)

Ingredience

25 dkg polohrubé mouky
sušené droždí na uvedenou váhu mouky
2 lžíce cukru moučky
1/4 lžička soli
2 žloutky
5 dkg másla(ve videu říkám něco jiného, ale opravdu je tam 5 dkg)
1 lžíce sádla
120 ml mléka
1 vejce na potření
vlašské ořechy, skořice a cukr krupice podle chuti

Postup přípravy

Do mouky promícháme droždí, přidáme ostatní sypké suroviny, rozpuštěné máslo ve kterém rozmícháme žloutky, vlažné mléko a dobře zpracujeme, nakonec připracujeme rozpuštěné sádlo, přikryjeme a na teplém místě necháme dobře vykynout.
Vykynuté těsto rozválíme na výšku asi 1 cm. Velikost rozváleného těsta je asi 30 x 35 cm.
Těsto hodně potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme podle chuti skořicí, mletými vlašskými ořechy a krupicovým cukrem.
Zavineme, nakrájíme na špalíčky vysoké 3 cm a pokládáme na plech s pečícím papírem
Necháme asi půl hodiny dokynout . Dokynuté potřeme vejcem a dáme péct do předehřáté trouby na 190 st. asi 8 minut pečeme na středním roštu a 7 minut na vyšším roštu.
Pamatujte na to, že každému peče trouba jinak.
Hotové můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.

Příprava a kynutí 150 minut

Počet porcí
1 plech

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana
18. 11. 2016 21:32:32

Paní Marcelko, moc Vás zdravím. Určitě z tohohle těsta půjde i slaná varianta, jenom ale musíte dát samozřejmě tak lžičku cukru a to kvůli nakynutí. Ivana M

Marcela Modrá (neověřeno)
18. 11. 2016 09:55:10

Dobrý den paní Ivanko,
zaujali mne Vaši výborní šneci, které zde všichni chválí. Také podle Vašich receptů peču a musím říct,že se mi zatím všechno povedlo. Medovník, štafetky, vánočku, mazanec, pizzu, věnečky - dřív bych ani nepomyslela, že něco takového zvládnu. Mám prosím dotaz k těmto Vašim šnekům. Myslíte, že by se z tohoto těsta mohly upéct i jako slaná varianta, jako třeba sýr, kečup, šunka, koření? Děkuji za odpověď. a předem děkuji za další skvělé recepty. :-)

katerine
3. 11. 2016 15:26:18

A protože se medovník zdařil a začalo mě tudíž pečeníčko bavit, zkusila jsem hned dneska šneky. Musím říct, že s těstem se pracovalo naprosto úžasně. Já dělám estonský kringel a z podobného těsta i vánočku. A musím říct, že tak parádně jako s tímto těstem se mi s ním nepracuje. Kdo ví, jestli to nedělá to sádlo. Takže na Vánoce vánočka dle vašeho receptu. A navíc jsem poprvé zkusila recept ze sušeného droždí, ke kterému jsem vůbec neměla důvěru a světe div se!!!!! Parádička. Takže ještě jednou moc děkuji za skvělý receptík.

Klobrckova (neověřeno)
22. 7. 2016 08:56:14

Dobrý den,

chci se zeptat, trochu z jiného soudku, když dělám slané šneky z listového těsta, tak když je nechám vychladnout tak hned ztvrdnou Obrázek odebrán. nepotírám je tedy vejcem, nevíte čim to muže být? vždy na návštěvě někde drží hezky měkké, tak jen jestli netušíte kde by mohl být problém? moc eěkuji

Nepřihlášený (neověřeno)
20. 11. 2014 12:14:01

Dobře,tak pulku sačku 11g dám a dneska upeču.Strašně moc děkuji za radu! DOufam,že se mi taky tak krásně povedou jako Vám.přeji hezky zbytek dne.Nika

Nepřihlášený (neověřeno)
20. 11. 2014 10:49:17

Dobrý den paní Ivanko,
chci se jen zeptat,když mam 11g sušené droždí,mohu dát půlku toho sáčku?

jituna50 (neověřeno)
12. 5. 2014 15:21:55

Dobrý den,paní Ivanko,také se musím přidat k těm,co chválí vaše recepty.Včera jsem upekla tyto šneky a jen se po nich zaprášilo.Byly opravdu výborné a téměř nedaly žádnou práci.Budu je dělat častěji.
Vám přeji ještě hodně tak vydařených receptů,je to moc prima.

Květa (neověřeno)
23. 11. 2013 14:43:20

Dobrý den,tak šneky jsem před chvílí dopekla a musím říct že jsou opravdu výborní:-) Možná jsem trochu víc osladila,takže příště cukr uberu,ale určitě jsem je nepekla naposledy.Budou se hodit i jako pohoštění pro návštěvu...Takže díky za další super recept.

Sylvie (neověřeno)
5. 10. 2013 07:37:09

Takže včera večer upečeno. Musím se přiznat, že nastal problém, těsto jsem založila a říkám si, že si ještě dojdu mezi tím pro ořechy do obchodu, ovšem ty tam nikde neměli kromě pytlíčku 100g bio ořechů za 80,-. Bylo mi těsta líto, tak jsem koupila připravenou ořechovou náplň od Labety a musím říct, že tato smutná improvizace báječně vyšla, náplň je sice trošku těžší, tím pádem šneci větší, ale jsou vynikající, pro příště tedy budu vědět, že s ořechy v Albertu u nás nemohu počítat a seženu si je jinde a udělám už přesně dle předpisu :-) Ale jen jsem chtěla říct, že kdyby někdo podobně usnul na vavřínech jako ja, tak že s tou hotovou náplní úplně v pohodě, je moc dobrá, šneky jsme snědli k čaji hned, takže příště určitě udělám 2x dávku, byli vážně skvělí, děkuji za recept :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
30. 8. 2013 20:39:57

tak jsem je dneska vyzkoušela, jsou výborné akorát mi přijdou málo sladké, takže příště musím asi dát více cukru

misa (neověřeno)
6. 1. 2013 18:53:27

Luxusní sneci, máme je bez ořechů ( my je neradi) zato s rozinkama a jsou úžasný. Těsto mi hodně připomínalo konzistenci těsto na ty pravé valašské frgále.

Jana (neověřeno)
2. 12. 2012 17:58:31

Dobrý den, dnes jsem tento recept vyzkoušela, a i přesto, že se mi šneci zespoda připálily, tak po odkrojení jsou moc dobří... jen bych se chtěla pro příště zeptat, pekla sem je ze spoda i zeshora na 190°C ale jen asi 8 minut na středním roštu a 2 minuty na horním roštu... měla bych pro příště snížit spíš teplotu nebo ještě zkrátit dobu pečení... předem moc děkuji za radu
s pozdravem a přáním krásných Vánoc Jana

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 11. 2012 10:45:06

Dobrý den,mohu se zeptat kolik myslíte,že tam přijde normálního droždí...sušené droždí nemám.Děkuji za odpověď.Pavla

ivana
23. 11. 2012 13:53:59

Dobrý den paní Evo, tak to je můj úlet. Jste zlatíčko, že jste si toho všimla. Je tam pouze 5 dkg másla, jak je v psaním receptu Já na to upozorním , že jsem omylem ve videu řekla 10 dkg . Takže ještě jednou díky za upozornění a já jdu na to a časem to přetočím. přeji hezký den. Ivana M

Eva.T (neověřeno)
23. 11. 2012 11:33:45

Dobry den, predem Vam chci rict jak jsou Vase stranky fain (zvlast videa pro amatera jako ja)..Chtela bych se zeptat na jednu vec: nahore v receptu a i na zacatku videa, kde uvadite suroviny je napsano 5dkg masla, ale jak ve videu testo pripravujete tak rikate ze je potreba 10dkg!jak to tedy je?ja nejsem moc dobra na kynute testo a moc bych si prala aby mi tahle dobrudka vysla..
dekuji..

ivana
20. 11. 2012 19:43:55

Milo, já když jsem je pekla poprvé, tak to taky nebylo ono, tedy hlavně jsem tam dala málo náplně a tak teď s ní nešetřím :-) Ivana M

mila (neověřeno)
20. 11. 2012 16:02:00

většinou záviny řeším listovým těstem.zkusila jsem tohle.krásně se s nim pracovalo a šnečci se povedly.potírala jsem je jen zbylým bílkem a taky dobrý:)musím příště udělat dvojitou dávku tahle byla zkušební:))

aDKa (neověřeno)
20. 11. 2012 10:42:18

ja ich robievam aj s grankom, kakaom, alebo len skoricovym cukrom+vanilkou. Da sa vymysliet hocico :-)

ivana
20. 11. 2012 07:47:37

Dobrý den Hani, tak jsem šneky s pudinkem neměla, ale takové šátečky to ano. No snad kdyby byl hodně hustý aby to při krájení neteklo, tak by to možná vyšlo :-) Kdyby jste to náááhodou zkoušela, tak budu ráda za zprávičku :-) Ivana M

Hanka (neověřeno)
19. 11. 2012 18:42:54

Ivanko, myslite, ze by sla udelat i varianta s pudingem? Nekde jsem neco podobneho jedla, jen nevim, co by to udelalo pri peceni. Jinak se moc tesim, az vyzkousim, sneky mame moc radi :-)

ivana
19. 11. 2012 18:31:02

Ahojky Martinko, ještě jsem to z listového nedělala, muž je spíš na kynuté těsto, ale určitě tohle zkusím. jak v tom je skořice, tak si muž taky dá a oželí kynuté :-) Ivana m

Martinka (neověřeno)
19. 11. 2012 17:35:00

Ahoj Ivanko, moc Tě zdravím. Chtěla jsem Ti napsat, že já dělám podobný recept z listového těsta, které se rozválí, potře se domácím povidlím, posype celými vlašskými ořechy, rozinkammi, sušenými brusinkami, či sušenými pokrájenými švestkami, vanilkovým cukrem, skořicí. Dále je to stejné jako u Tvého receptu. Zatočit, nakrájet, dát upéct, pocukrovat. Hotovo za 15 minut. A moc dobré. Vyzkoušej to, pokud to neznáš. Měj se moc fajn .

Maruška (neověřeno)
19. 11. 2012 13:19:34

ty Jardovy oblíbené,že?Musím zkusit.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.