Dort s příchutí kiwi
Ivanka
Doba přípravy
80 minut
Obtížnost
     

Dort s příchutí kiwi

Moučkový cukr, vanilkový cukr a ŽLOUTKY vyšleháme do pěny.
Průměr: 5 (4 hlasy)

Ingredience

Těsto:
8 dkg moučkového cukru
4 vejce vážená ve skořápce (27 dkg)
1 balíček vanilkového cukru
3 lžíce oleje
8 dkg polohrubé mouky
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
2 dkg kakaa
máslo a hrubá mouka na formu
Náplň:
3 ks kiwi (30 dkg)
voda cca 1 dl
3 dkg solamylu nebo kukuřičného škrobu
10 dkg moučkového cukru
4 dl smetany 31%
2 ztužovače smetany
Dále:
1 kiwi na ozdobu
marmeláda na potření upečeného těsta podle chuti
1 malý balíček čiré želatiny
cukr podle chuti
3 dkg čokolády
1/2 lžičky 100% tuku

Postup přípravy

  1. Moučkový cukr, vanilkový cukr a ŽLOUTKY vyšleháme do pěny. Přimícháme ostatní suroviny a nakonec sníh. Těsto vlijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy o průměru 25 cm.
  2. Pečeme v předehřáté troubě na 185 st. asi 18 až 20 minut. Formu odepneme a necháme vychladnout.
  3. Mezi tím si připravíme náplň.
  4. 3 ks kiwi oloupeme a nastrouháme nahrubo. Přidáme k nim vodu, abychom měli dohromady 4 dl.
  5. Přimícháme škrob, uvaříme na hustou , táhlou kaši, přimícháme cukr a necháme vychladnout.
  6. Vyšleháme smetany se ztužovači smetany a radši měchačkou vmícháme do vychladlé směsi.
  7. Vychladlý korpus rozpůlíme, spodní část potřeme marmeládou a rozetřeme asi ¾ krému. Trochu to jde za nožem, ale není to tak dramatické.
  8. Přikryjeme druhou částí těsta a lehce přitlačíme.
  9. Rozděláme čokoládu s tukem a polijeme strany. Nebudou polité celé, tak koukněte radši na video.
  10. Přendáme na tác, vrchní část těsta lehce potřeme marmeládou a lehce krémem. Musíte si nechat část náplně na mantinely, které uděláte zdobičkou.
  11. Pokladete na plátky nakrájeným kiwi a polijete želatinou, kterou rozděláte podle návodu.
  12. Krájejte dobře vychlazené.

Příprava 80 minut

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Pupen
29. 1. 2018 11:06:22

Vynikající dort! Je velmi osvěžující, lehký a povedl se bez problémů. Já jsem provedla malou změnu, místo dvou šlehaček do krému jsem dala jen jednu a druhou jsem nahradila mascarponem. Takže to mohu taky doporučit, ale originální recept bude stejně moc dobrý! :-)

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.