Perníčky

Milá Ivano,

Vaše recepty jsou skvělé :-)

Měla bych na vás otázečku ;-)
Každý rok peču perníčky a děti je milují. Ráda bych letos vyzkoušela i perníčky plněné marmeládou. Nemáte s tím zkušenost?

Někde jsem četla, že se marmeláda smíchá s povidly v poměru 1:1. Na vykrojené těsto se dá nádivka do středu, okraje se potřou vodou a přiklopí se druhým dílem těsta a po stranách přimáčkne a pak šup do trouby.

Nebo jsem si říkala, že by stačili upečené perníčky marmeládou jen slepit....

Máte zkušenost s plněný mi perníčky?

Pernicky podle vas pecu uz asi ctvrtym rokem, dve lzicky sody jsem vymenila za jednu a jsou vytecne.. Stejne jako spousta jinych receptu, co podle vas pravidelne pripravuji. Za to vam dekuji a preji pekne svatky.

Pro nas vyborny jsou mekke a vyborné. Letos peceme zase...:)

Já osobně tedy dělám velký rozdíl mezi slovy "nechutnalo nám to" (perníčky, polévka, knedlík apod.) a "tyhle perníčky jsou nejhorší, co jsme kdy jedli - tohle nejsou perníky" (perníčky, polévka, knedlík). Protože každému chutná něco jiného, ale posoudit a odsoudit tento recept jen podle první zkoušky a chuti neuznávám. Někdy se prostě něco někomu nepovede, ale pokud se paní Ivaně něco nepovede nebo to její rodině nechutná, nepublikuje to tady. Já taky respektuju názory druhých, ale nikdy bych neřekla např. "to pivo je hnusné" nebo "to se nedá pít", ale "prostě mi nechutná", jen mám svoji oblíbenou značku.
Možná je to slovíčkaření, ale tak to mám já.

Když někdo verejne prispiva necim na internetu, tak musí pocitat i s kritickými komentari. Tento recept proste nechutnal. Ja kdybych varila a davala sve recepty na veřejnost bych byla rada za jakykoli komentar, ne jen pozitivni ale i negativni. Když nekomu něco ode me nechutna, tak bych rada vedela proc. Mozna spatne uvarene, spatne suroviny, nebo proste jen jina chut. Každý ma chute jiné. Když dotycny prispevatel napsal slusne, ze to jsou nejhorsi pernicky, co jedl, tak to beru jako komentar. Sice to nepotesi ale je to proste názor nekoho, kdo podle receptu varil. Ma mlcet? Ze nekomu nechutna, tak nemá radeji vůbec psat a dat tak zpětnou vazbu? Nikdo nemá psat negativni komentare? Když se mi něco nelibi, nechutna, tak mam radsi drzet pusu? Ach jo.

No vidim, ze clovek nemůže ani slusne napsat negativni komentar. Slusne napsane, ze to proste nechutnalo a hned je prispevatel rozcupovany. Proste negativni názor se nebere vůbec nikde.

Dobrý den paní Ivanko, zkusila jsem letos upéct perníčky podle Vašeho receptu, jsou ty úplně nejlepší jaké jsem kdy dělala, nejvíc oceňuji to, že jsou úžasně měkké hned po upečení, druhý den, třetí den...takže už každý další rok budu péct jen tyto, dík za tip a dík za Vaše stránky :-)

Chystám se na tyto perníčky, ale nemám doma Heru. Proč bych nemohla použít máslo?VždytˇHera je sestra másla. Ovlivní to nějak konzistenci, nebo chutˇ? Předem dík za odpovědˇ.

Dobrý den,
perníčky jsou výborné, moc Ivanko děkuji za skvělé recepty. A vzkaz pro tu osobu, co se jí nezdařily perníčky - začněte se chovat slušně, nekopejte kolem sebe a pak budete mít také luxusní perníčky jako všichni ostatní :)Hezký den.

Dobrý den,
nejsem ještě moc ostřílená když dojde na pečení cukroví, tak bych se ráda chtěla zeptat, jestli i tyto perníčky, které teda změknou do druhého dne, můžu upéct i s předstihem?...u jiných receptů se uvádí cca 3 týdny předem, aby změkly.
Děkuji

Prosím, neměla byste paní Ivanko recept na perníčky, které jsou hned měkké???

Ahojte, tento recept je super, dělám z něj teď velikonoční perníčky, jsou fajn a měkké... pouze sody je opravdu hodně, příště jí dám malinko jen, jinak sem dala kakao na barvičku a jsou super :-)))

Mám dobrý recept na perníčky které peču už víc jak 20 let.
1/2kg hladké mouky
12dkg másla
17dkg medu
12dkg cukru moučka
lžička kakaa
2 vejce
3 lžíce mléka
na špičku nože sody
kypřicí prášek do perníku
trochu skořice
Med musí být tekutý a máslo změklé.Vše zamícháme dohromady a necháme odpočinout já si ho nechávám do druhého dne v lednici.Vyválíme asi na dva milimetry záleží jak je chce mít každý silný.Vykrajujem rúzné tvary a pečeme ve vyhřáté troubě asi na 200 stupnů.Předem si rozšleháme vajíčko a horké perníčky potřeme aby se leskly.Zdobíme bílkovou polevou.

Mám dobrý recept na perníčky které peču už víc jak 20 let.
1/2kg hladké mouky
12dkg másla
17dkg medu
12dkg cukru moučka
lžička kakaa
2 vejce
3 lžíce mléka
na špičku nože sody
kypřicí prášek do perníku
trochu skořice
Med musí být tekutý a máslo změklé.Vše zamícháme dohromady a necháme odpočinout já si ho nechávám do druhého dne v lednici.Vyválíme asi na dva milimetry záleží jak je chce mít každý silný.Vykrajujem rúzné tvary a pečeme ve vyhřáté troubě asi na 200 stupnů.Předem si rozšleháme vajíčko a horké perníčky potřeme aby se leskly.Zdobíme bílkovou polevou.

Je mi líto,ale přidávám taky negativní komentář.Aby jsme měly aspoň 2 plechy,musely jsme udělat dvojitou dávku.A i tak se nedají jíst.Ta soda je tam strašně poznat.Pro nás nepoživatelné

aha, koukám, že html tagy skvěle fungují. Mám na mysli jen: -17 dkg Hery !!!!! ne másla !!! a v postupu (máslo změklé).

-25 dkg hladké mouky
-mouka na podsypávání
-17 dkg Hery !!!!! ne másla !!!
-3 dkg medu
-5 dkg moučkového cukru
-1 větší žloutek
-kůra ze 1/4 citronu (sušená)
-2 lžičky jedlé sody
-1/4 balíčku vanilkového cukru
-1/2 balíčku skořicového cukru
-2 lžičky perníkového koření

Všechny suroviny (máslo změklé), dobře zpracujeme a dáme nejméně na jednu hodinu do lednice. Odpočinuté a ztuhlé těsto vyválíme asi na 3-4 mm, vykrajujeme tvary, které pokládáme na plech s pečícím papírem. Budeme mít 2 plechy a kousek.
Pečeme na 180 st. asi 5 – 7 minut
Příprava a pečení 45 minut.
Do receptu jsem si něco přidala, ale hlavní základ je od Martinky, které děkuji za receptík na tyhle perníčky, které jsou hned a i druhý den měkké. Bohužel dál nevím, protože mě to snědli.

Jestli nahodou nebude chyba ve vas... buh vi jestli jste si to dobre odmerila a pak tady nadavate! Zajimave, ze vsichni ostatni co tento recept pekli, jsou spokojeni.

hnusný je tento příspěvek. Stačí slušně napsat, že nechutná, ale to by některým asi nestačilo.

Dobrý den,
děkuji za recept. Během druhého týdne peču již čtvrtou dávku. Vždy mi je můj syn sní. Jsou chutné, měkké, rychlé. Já potřela perníčky po upečení vajíčkem, nazdobila bílkovou polevou a jsou nádherné. A v neděli putují i na výstavu. Nyní jdu pro odležené těsto a jde se péct:-). Ještě jednou díky!

Nezlobte se na mě, ale tyto perníčky jsou prostě HNUS !
Opravdu, štvu se stím, upeču ,vyzkouším a HNUS prostě.. Ne nechutnají mi, to už jsou lepší kupované. Nezlobte se ,ale fakt hnus:)

Dobrý den paní Ivanko,zrovna se chystám péct perníčky podle Vás a váhám mezi těmito a těmi perníkovými vajíčky. :-) Ty perníková vajíčka jsem už na Velikonoce pekla a byly absolutně dokonalý!:-D Akorát jsem se s Vámi chtěla poradit...ty vajíčka se mi celkem zvětšily a nedělala jsem je ani moc vysoký, myslíte, že když udělám trochu silnější těsto, tak budou stromečky, rybičky, sněhuláci apod. vypadat hezky? Aby se mi neroztekly do stran...snad jsem to napsala, aby to mělo hlavu a patu. :-)

Chtela bych vam moc podekovat za tento recept... pernicky se mi povedly, jsou vyborne. Uz jsem se pred dvema dny pokousela o pernicky, recept jsem nasla nekde na internetu, ale testo letelo do kose. A linecke jsem delala taky podle vas... opet slavilo uspech a to dokonce i u meho pritele ktery sladke skoro neji.
Videorecepty jsou pro nas, amaterske kucharky urcite vybornou pomuckou! Dekuji

Perníčky naprosto dokonalé, pekla jsem je i minulý rok a zítra se do nich pustím znovu. Děkuji moc Ivanko za tyto Vaše stránky, vařím většinou jen podle Vás. Jste velice úžasná kuchařka a važně moc děkuji, že si dáváte takovou práci a vkládáte sem užasné recepty. Jen díky Vám jsem si rodinku pěkně rozmazlila v jídle. :D Veronika

Zkoušela jsem to i s přetřením vajíčka..je to mnohem lepší a ještě vláčnější ale chutná to jako (líp než předtím) sušenky.. akorát to prostě zlepšuje chuť, což tvůrce tohoto receptu nedokáže uznat :)nechutná to jako perníčky ale ani to nechutná tak špatně .. Hodně štěstí při dalších experimentech v tomto receptu (to video je divné)

Já se chci zeptat ty perníky, se mohou před pečení potřít vajíčkem, aby byly lesklé a zdobnější, když jsou ty Vánoce ???? A co by se stalo kdybych je potřela ??

Dobrý den , Ivanko chtěla bych se zeptat.když udělám dneska perníčky , jestli se mne do vánoc neskazej. děkuji předem za odpověd Zdenka

Recept na perníčky mám svůj ale pekla jsem i tyhle a jsou dobré zřejmě neumíte asi ani vařit ani péct já na nich nevidím nic špatného Věra

Myslím si,že napsat ,,nejhorší co jsme kdy jedli,, je s ohledem k vysoké úrovni většiny zde zveřejněných receptů,je milá paní při nejmenším nevycválaná hrubost.Zkuste si,než něco takového někomu sdělíte,představit kdyby to někdo takto řekl Vám.Víte,neřekla bych to takhle nejspíš nikomu ale jistě vím,že bych to nikdy neřekla někomu jako je zde recepty publikující paní,už proto,že je znát,že vaří peče s nesmírnou láskou.

Ještě jednou dnes zdravím, paní Ivanko!
Překvapila mne Vaše rychlá reakce :-)
První várka perníčků skončila opravdu v koši, zkusím to teď ještě jednou. Na ten můj recept je už teď docela pozdě, peču je obvykle 1.prosince. Už jsem s Vámi tento recept diskutovala asi před rokem na mailu, ale je mi jasné že v tom kvantu přispěvatelů si to nemůžete pamatovat. Mějte se krásne. Zdraví Katka z Olomouce

Dobrý den,
já dělala tyhle perníčky loni poprvé, byly dobré měkké, ale jak už někdo zmiňoval v předešlých komentářích, byly to chuťově i konzistencí spíše čajové sušenky, než perníky, na které jsem byla zvyklá. Letos jsem je upekla před chvílí znovu a nejspíš skončí v koši. Recept jsem dodržela přesně, ale mají divnou chť, dokonce chvílemi spíš doslana (a nezaměnila jsem cukr se solí:-)). Tak nevím, kde se stala chyba. Celá léta jsem pekla perníky podle jiného receptu, chuťove výborné, nicméně tvrdé. Proto jsem je pekla vždy už na začátku prosince a měla je na balkoně v papírové krabici zabalené v igelitu. Když jsem je dala na talíř, byly tvrdé, ale v teple po chvíli povolily a byly krásně měkké. Tak se asi vrátím k tomuto starému receptu, sice musím začít péct brzy, ale výsledek stojí za to.
Pro případné zájemce uvádím recept:
1/2 kg hladké mouky
20 dkg cukr moučka
2 celá vejce
3 lžíce medu
2 lžíce mléka
6 dkg tuku
1 lžička jedlé sody
1 lžička kakaa
1 kypřící prášek do perníku
(med, mléko a tuk nechám rozpustit společně, jak trochu vychladne přidám ke směsi a vypracuju těsto. Je dobré nechat těsto v igelitové folii odležet v chladnu do druhého dne).

Přeji všem příjemné vánoční svátky a paní Ivance díky za tyto stránky:-)

Perníčky moc nepeču, ale tento recept mě zaujal, vyzkoušela jsem a mohu jenom doporučit. Moc se povedly, složením sice víc připomínají sušenky, nebo pracny, ale chuť opravdu vynikající. Děkuji za skvělé stránky a výborné recepty.

Možná - jiný kraj, jiný mrav. :-) jinak moc děkuji za Vaše recepty a videonávody.

Dobrý den,
z Vašich stránek peču běžně, zkusila jsem cca 10 receptů s největší spokojeností, ale tyhle perníčky jsou nejhorší, co jsme kdy jedli - nezlobte se za upřímnost. Musím si vyptat recept od babičky, protože tohle nejsou perníky.