Kremrole 2
Ivanka
Doba přípravy
60 minut
Obtížnost
     

Kremrole 2

Kremrole jsou opravdu nejlepší naplněné sněhem z bílků.
Průměr: 5 (2 hlasy)

Ingredience

Těsto:
25 dkg hladké mouky
mouka na podsypávání
12 dkg másla (zlatá Haná)
1 dl smetany ke šlehání 31 %
necelá ¼ lžička soli
Náplň:
1 větší bílek (3,4 dkg)
8 dkg moučkového cukru
1/4 lžičky octa
tuk na potření trubiček
Reklama

Postup přípravy

Všechny suroviny dobře zpracujeme a dáme na 3 hodinky odpočinout do lednice.
Těsto vyválíme silné asi 2 – 3 mm, nařežeme pruhy, které namotáme na tukem potřené trubičky. Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi
V misce a nad párou, začneme šlehat bílek s octem a jakmile bude bílek trochu našlehaný, začneme přišlehávat cukr a šleháme a šleháme. Sníh musí být opravdu tuhý.
Kremrole naplníme sněhem a nemusíme je uchovávat v lednici, ale jenom někde v chladnu.
Můžeme je hotové, tedy i naplněné zamrazit.

Příprava 60 minut (mimo odpočinku těsta)

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana
31. 3. 2018 17:29:56

Dobrý den paní Dagmaro, tak upečené a v krabičce je můžete mít klidně 4 dny, déle jsem to nezkoušela, ale myslím že i déle. Před několika léty měla dcera svatbu na kterou jsem všechno pekla a nechtěla jsem se moc honit, tak jsem dávala hodně věcí do mrazáku. Když budete mít zájem přečíst si článek o přípravě, tak Vám sem dávám odkaz. Ať se daří. Ivana M
https://www.ekucharka.net/clanky/moje-svatebni-peceni-priprava-a-hostina

Dagmara
30. 3. 2018 13:41:23

Dobrý den, paní Ivanko,
chtěla bych se zeptat, jak dlouho vydrží trubičky nenaplněné a jak je nejlépe uchovat? Chci péci na svatbu a pochopitelně nestihnu vše den, dva předem. Potřebuji něco napéci dříve. Děkuji za odpověď. Dagmar

EvaK (neověřeno)
29. 1. 2017 09:37:15

Asi byla nepříznivá konstalace hvězd.I když jsem vše do puntíku dodržela,trubičky jsou druhý den tuhé a ne křupavé.Také se mi zdálo dosti silné vyválené těsto(až 3mm).Prostě raději klasiku, tyto pokusy se mi moc nedaří a to peču celkem dosti.

ivana
18. 6. 2016 08:35:54

Paní Tynuško zdravím, já trubičky potírám máslem, no spíš je lehce opatlám. Jde to rychle. To udělejte i i když budete trubičky namotávat z listového těsta.Trochu másla si máznu do dlaně, tubičku vezmu do ruky a malinko pootočím a přitisknu. Za minutku mám trubičky připravené ) Ivana M

tynuska (neověřeno)
17. 6. 2016 10:36:05

Dobrý den paní ivanko,mám v plánu dělat ted tyto kremrole ale muzete mi poradit čím mám pomazat trubičky aby se mi nato nelepilo těsto?minule jsem nato dávala obyčejné listové těsto a lepilo se mi nato těsto tak se mi vubec nepovedly.dekuji

Alexia
4. 12. 2015 16:03:46

TY chci udělat jen nevím proč malinká lžička octa do sněhu Ivanko

kristýna (neověřeno)
10. 11. 2015 08:49:22

Paní Ivanko jak dlouho můžou být kremrole naplněné?mám v plánu je dělat manželovi k narozeninám tak jak dlouho vydrží naplněné?děkuji

Michaela (neověřeno)
9. 3. 2015 21:11:01

Paní Ivanko,už šest let sleduji váše stránky a jsou skvělé,úžasné,jedny z nejdůvěryhodnějších o vaření a pečení!!! Ještě se nestalo,že by někomu jídlo uvařené podle vás nechutnalo! Přeji vám hodně sil i nadále!

ivana
22. 2. 2015 20:48:38

Dobrý den, tak těsto bude určitě stejné jako se smetanou, ale po upečení nebude asi tak váčné. To si myslím, ale jistě to nevím. Ivana M

ivana
9. 6. 2014 21:10:54

Kokosové sušenky s ovesnými vločkami

-10 dkg másla
-15 dkg třtinového cukru
-7 dkg ovesných vloček nadrcených
-5 dkg mandlových lupínků nadrcených
-10 dkg kokosu
-pár kapek vanilkové esence
-1 vejce
-1 zarovnaná lžička jedlé sody
Dobrý den Pavlínko, sušenky chutnaly celé rodině. Než sem dorazí to bude chvíli trvat, ještě nemám ani sestříhaný recept a tak jestli Vám bude stačit psaný, tak tady je.
Ať se Vám daří a chutná.
Cukr máslo šleháme, přidáme celé vejce a zase šleháme asi další dvě minuty. Přidáme nadrcené ovesné vločky a mandle.
Nenadrťte je úplně najemno.!!! Nechte malé kousky mezi kterými je část i jemně nadrcená. Nakonec vše zpracujte dohromady.
Je dobré nechat těsto alespoň hodinku, dvě v lednici.
Potom utvoříme kuličku v průměru asi tak 2 cm velkou, pokládáme na plech s pečícím papírem dost daleko od sebe !!!!! kuličky se roztečou !!!!
Pečeme v předehřáté troubě na 175 až 180 st. dozlatova. Každému peče trouba jinak, tak to ohlídejte. Pečení mě trvalo asi 15 minut. Z plechu sušenky sundejte až vychladnou.
Budeme mít tři plechy a nás sušenky hodně nadchly.

Příprava a pečení 70 minut (mimo odpočinku těsta)

Pavlína (neověřeno)
9. 6. 2014 17:17:12

Dobrý den,
mohu se zeptat, jestly budete někdy dělat ovesné sušenky. Doma je děláme často, mícháme do nich co chceme ale přesto bych chtěla vědět, jak by jste je udělala vy.
Přeji krásný den. :-)

Kateřina (neověřeno)
21. 1. 2014 18:39:12

Dobrý večer paní Ivano,
mám malý dotaz. Daly by se trubičky něčím nahradit, nebo si musím koupit speciální jež používáte vy?
Předem děkuji za odpověď

ivana
4. 10. 2013 21:16:00

Dobrý den Kubo, moc se na to nekoukám. Na panu Polreichovi mě vadilo, jak chodil do těch restaurací, že byl hodně sprostý. Líbil se mě s ním pořad jak soutěžili o nejlepšího kuchaře a on určitě má velké znalosti a umí.
S panem Babicou vaří nějací obyčejní lidé a nějak mě ten pořad nesedl a tím že to nesleduji, tak nehodnotím.
Líbí se mě kluci v akci a také Radek Kašpárek a pravidelně jsem se dívala na kuchařskou pohotovot, kterou už nedávají.
Přeji hezký večer. Ivana M

Kuba (neověřeno)
4. 10. 2013 17:56:11

Dobrý den, omlouvám se že se ptám sem ale na e-mail jste mi neodpověděla delší dobu. Jaký máte názor na Babicu a Pohlreicha?

Wendy (neověřeno)
4. 10. 2013 13:41:20

řekla bych že tyto kremrole jsou daleko křehčí než z listového těsta. Mám obdobný recept - místo másla je ztužený tuk (a sice 250 g se nastrouhá, k tomu jedna 1/4 l smetana na šlehání a 1/2 l hl. mouky, další postup viz Ivanka). Opravdu se jen rozplývají na jazyku. Listové se mi vzhledem k náplni zdají moc tvrdé.

věra (neověřeno)
2. 10. 2013 12:45:47

Dobrý den pane Jarku.Pozoruji že jste šikovný a vyznáte se .Jen tak dál.Můžu vás poprosit recept na trubičky?kremrole.děkuji Bauerová

kristýna (neověřeno)
1. 10. 2013 17:12:13

To přesně dělám ale vytékaly tak jsem je propíchala parátkem a nevytekly nebo jestli to bylo i tím že jsem tam dala salám vcelku před tím byl nastrouhaný tak nevím no

Maruška (neověřeno)
30. 9. 2013 19:28:19

potom nepovolí zůstane krásně tuhý a lesklý.

Maruška (neověřeno)
30. 9. 2013 19:26:41

je zavřeš tak spoj přitlač zoubkama vidličky- nevytečou.

kristýna (neověřeno)
28. 9. 2013 20:12:46

Kremrolky jsou výborný.Ale chtěla bych se sváma poradit když dělám listový taštičky plněný šunkou a sýrem tak mi vždycky vytečou čím to může být?Mám do tý náplně zamíchat vajíčko?

Jarek (neověřeno)
27. 9. 2013 15:28:06

Paní Ivanko kremrolky vypadají úžasně. Také mám takový podobný recept jako máte vy, já ho mám z jedné cukrářské velkovýrobny. Ty podle mého jsou strukturou, vzhledově a i chutově jako klasické listové trubičky. Jaké jsou ty vaše? Liší se hodně od listových trubiček?

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.