Jablečný závin
Ivana
Doba přípravy
45 minut
Obtížnost

Jablečný závin

Jablečný závin
Average: 5 (7 votes)

Ingredience

45 dkg hladké mouky
1 dl oleje
190 až 200 ml vody ( to jsou necelé 2 dl )
1/4 lžičky soli
1 lžíce octa
8 lžic strouhanky
1 kg jablek (bez slupek a jadřinců)
1 vejce na potření
cukr, skořice, oříšky podle potřeby

Postup přípravy

Do mouky přidáme sůl, ocet a nožem zapracujeme olej a vodu. Potom těsto propracujeme rukou a klidně můžeme podsypat. Těsto nebudeme vytahovat, ale válet, tak kdyby jste měli těsto řídké, klidně přidejte mouku.
Než si připravíme jablka, těsto dáme zatím na chvíli do lednice.
Jablka si nastrouháme nahrubo a jestli nechcete aby vám ze závinu vytekla šťáva, tak je lehce vymačkejte. Těsto rozdělíme na půlku, vyválíme na placku asi 45x30 cm.Při válení můžeme podsypávat. Do tří čtvrtin  posypeme strouhankou, rozložíme jablka, posypeme skořicí, cukrem a zavineme. Konce zahneme. S těstem se dobře pracuje a tak ho nemusíte dělat na utěrce. Závin přeneseme na plech s pečícím papírem. Takhle uděláme i druhý závin. Oba potřeme rozšlehaným vejcem a můžeme posypat oříšky.
Pečeme na 170 stupňů asi 30 - 35 minut. Krájíme vychladlé.

Jablečný závin 2

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
PetraS (neověřeno)
17. 3. 2021 11:25:09

Musim, pochvalit. Opet recept na jednicku. Varim podle vas uz roky a vzdy chutna. Ja vas nemit.... Hodne zdaru

Lucie F.
28. 10. 2016 19:15:26

Musím pochváli tento recept na jablečný závin. Moc chutnal a ukládám do mých receptů :-)
Tyto stránky jsou mi velmi sympatické a přestože nejsem začátečník, kolikrát se ráda podívám na videorecept. Hodně úspěchů. Lucie

Tanita (neověřeno)
4. 9. 2016 13:30:41

Já strouhanku nedávám vůbec a místo toho posypu jablka vanilkovým pudinkovým práškem.

ivana.m
29. 8. 2015 13:46:24

Káč zdravím, rady beru :-) Mě to nevadí když sem někdo napíše třeba jakou mouku používá, vadí mě když sem někdo dá odkaz na stránky :-) Přeji hezký de. Ivana M

Káč (neověřeno)
29. 8. 2015 13:05:52

Naprosto senzační recept, jablečný závin jsem dělala poprvé a určitě ne naposledy. S těstem se krásně pracuje, není vůbec náročné na přípravu a ve výsledku chutná a vypadá jako listové. Takže já děkuji za recept a určitě všem doporučuji vyzkoušet, protože opravdu stojí za to.
Pokud se některé z vás stává, že je těsto dole tvrdší, možná že je to způsobeno strouhankou, nevím, jen mě to napadlo, já jsem dala strouhanky fakt malinko a těsto bylo krásně vláčné, zlatavé, tvrdé ani trošku. Může to být způsobeno i typem mouky. Nechci dělat reklamu, ale mě se nejvíce osvědčila babiččina volba, sice je o něco dražší, ale já jsem s ní opravdu nadmíru spokojená. Jestli je mouka dobrá, se pozná hlavně na lívancích. :-)

Recept vyzerá super :-) U nás máme ale najradšej starú dobrú klasiku - jablkové pité, ktorý voláme ... Ktorý chutí najviac Vám?

Jakube prosím Vás, nedávejte sem odkaz na jiné weby, to nikdo nemá rád. Ivana M
Upraveno administrátorem

Nepřihlášený (neověřeno)
15. 12. 2014 02:13:56

Závin je naprosto dokonalý! Těsto je rychle zpracované a báječně se s ním pracuje rukama, i vytahuji, minimum nádobí :D. A chuťově...mmm....prostě skvělý! Dělám už po x-té, vždy večer před spaním a druhý den na nás čeká ŇAMKA :-). Děkuji za recept

Nepřihlášený (neověřeno)
23. 9. 2014 10:09:47

Dobry den,mám ten samý problém.Po upečení tvrdší povrch.Věřím Vám,že by se do druhého dne rozležel,ALE oni ho dříve všechen snědí!!!! S těstem se pracovalo výborně :-).

ivana.m
16. 9. 2014 21:26:58

Dobrý večer Marto, tak některé záviny potřebují po upečení malinko proležet a změknou určitě. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
16. 9. 2014 15:42:25

Dobrý den,
s těstem se mi pracovalo super, ale po upečení je dost tvrdé. Nechala jsem to v troubě asi o 15min dýl, přišlo mi to stále málo hnědé. Myslíte, že to může být tím? Nebo čím by to mohlo být? Díky Marta

Dorka (neověřeno)
21. 9. 2013 20:07:44

Dobrý večer Ivanka, teraz som závin dorobila, zachcelo sa juniorovi niečo jednoduché s jablkami.Minule som zamiesila na mäkkšie, ale aj teraz je chuťovo výborný.Ahojky,Dorka

ivana.m
19. 9. 2013 19:55:03

Dobrý večer paní Kristýno, tak opravdu tohle nevím, já jsem si těsto nikdy dopředu nedělala Obrázek odebrán.
Místo tuku je tam 1 dl oleje a to stačí.Z toho těsta bych klidně zkusila i něco jiného, ale spíš třeba s tvarojem :)Přeji hezký večer. Ivana M

kristýna (neověřeno)
19. 9. 2013 15:54:41

Dobrý den paní Ivanko,chtěla jsem se zeptat jestli se dá těsto připravit třeba 3-5dní dopředu.A můžu to použít třeba i na kapsičky to těsto plněný nějakou náplní?Ale nevidím v těstíčku žádný máslíčko nic to nevadí?Děkuji.Mějte se hezky.Nashledanou Zelenková

ivana.m
4. 2. 2013 21:42:11

Ahojky Dorko, tak tady v Praze není pod nulou, to se máme :-) To je príma, že se daří a s mákem a piškoty to bylo dobré snad jako dortík :)Ivana M

Dorka (neověřeno)
4. 2. 2013 20:33:06

Milá Ivanka,prajem dobrý večer. Včera som robila jablkový závin podľa Vášho receptu a musím potvrdiť, že s týmto cestom sa veľmi dobre pracuje.Namiesto strúhanky som použila podrvené piškóty.Jabĺčka boli šťavnaté a pridala som aj troška pomletého maku,škoricového cukru a závin bol vynikajúci,stravníci si opäť pochvaľovali. No neviem, ale ak budem aj naďalej takto pokračovať ,vďaka Vám, tak sa zo mňa stane celkom príma kucharinka.U nás je dnes tuhá zima -8°,tak teplý čajík a jablkový závin to je výborná kombinácia.Ďakujem,zdravím!

Nepřihlášený (… (neověřeno)
31. 1. 2013 17:16:17

Dnes jsem se pustila do tohodle závinku, a ještě jsem neochutnala, ale vypadá super a i se s těstem dobře pracovalo, žádné trhání prostě paráda :-). Paní je velmi šikovná a podle jejích receptů se poslední dobou řídím a vždy to skvěle dopadne :-)

Pavlinka89 (neověřeno)
20. 10. 2012 16:27:06

Tak včera jsem závin dělala a dnes musím zas.Protože přítelovi moc chutnal a je prej lepší než od babičky.Děkuji za recept

ivana.m
19. 9. 2012 07:57:00

Dobrý den paní Jířo, tak to mám radost :-) U nás záviny letí, ale s hruškami, to jsem nezkoušela, to musí být výborná chuť :-) Ivana M

jířa (neověřeno)
18. 9. 2012 18:45:59

Dobrý den, paní Ivano.
Doma se mi sešly jablíčka i hrušky, a tak jsem se okamžitě vrhla na stránky ekuchařky hledat inspiraci. Štrudlík zvítězil, báječně se s touto směskou ovoce povedl. Ale především děkuji za Váš, Ivanko, vynikající recept, který mi i ušetřil trochu práce.Dříve jsem pražila strouhanku a po vychladnutí jsem ji dávala pod ovoce. Obávala jsem se, že při použití neopražené strouhanky bude závin chutnat po housce. Nechutnal a z plechu zmizel rychlostí meleskublesku.
Zdraví Jířa

Nepřihlášený (neověřeno)
18. 9. 2012 17:57:00

Dobrý deň pani Ivanka, dnes som pripravovala podľa vášho receptu zemiakové krokety ako prílohu k masu,boli výborné.S obľubou som sledovala vaše recepty teraz však začínam podľa nich aj variť. Najnovšie sa chystám na jablkovú štrúdľu, tak dúfam. že to vyjde.Ďakujem, Dorka

ivana.m
18. 9. 2012 11:12:00

Dobrý den paní Pavlínko, tak to mě těší, že stránky takhle využíváte. Ovšem zrovna včera jsem pekla závin, tedy jiný sruh, ale já mám také kůrky po upečení tvrdé a tak třeba po pěti hodinám, ale až druhý den to prostě změkne. S tím se nedá nic dělat. Přeji hezký den. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
18. 9. 2012 09:45:02

Dobry den pani Ivanko moc me Vase recepty pomahaji a liby se mi.Jsou uzasne a mam k Vam ale prosbicku.Nevim co delam spatne ale pokazde kdyz upecu zavin mam tvrdou kurku jak ze spoda tak z vrsku a to pecu na pec papire a potiram vejcem prosim o radu!Jinac uzasny zavin!Dekuji Pavlina

Nepřihlášený (neověřeno)
18. 9. 2012 09:44:13

Dobry den pani Ivanko moc me Vase recepty pomahaji a liby se mi.Jsou uzasne a mam k Vam ale prosbicku.Nevim co delam spatne ale pokazde kdyz upecu zavin mam tvrdou kurku jak ze spoda tak z vrsku a to pecu na pec papire a potiram vejcem prosim o radu!Jinac uzasny zavin!Dekuji Pavlina

Nepřihlášený (neověřeno)
31. 7. 2012 11:40:05

Ahoj chtěla jsem se zepta zda nebude vadit když budu péci závin z rýžoví mouky?

Irena J (neověřeno)
13. 4. 2012 12:30:41

Dobrý den,tento váš závin jsem včera upekla a musím říct,že byl vynikájíci a taky byl hned snězený moc děkí za váš recept Irena J

Veronika (neověřeno)
9. 10. 2011 20:12:03

Dobrý večer, dnes jsem upekla tento vynikající závin a je výborný! Opravdu Vaše recepty a videonávody jsou skvělé a moc mi pomáhají jako začínající kuchařce. Přeji hodně nových dobrých receptů. Veronika

Etelka (neověřeno)
11. 9. 2011 21:32:42

Dobrý večer Ivanko, dnes jsem podle Vašeho receptu udělala závin a je opravdu vynikající. Recepty s podrobným popisem a dokonce i videem mám hrozně ráda, člověk aspoň přesně vidí, co má dělat :o). Zatím moc nepeču a vařím jen občas a jen pár jídel, ale s takovými recepty, jako je ten Váš, bude pro mě radost vařit dál a zkoušet další nové věci. Díky moc, určitě mrknu na nějaké další recepty. Mějte se. Eti

Majka (neověřeno)
3. 9. 2011 17:02:46

Dneska jsem ho udělala vnukovi a moc si jej chválil - děkuji

Lucie (neověřeno)
25. 6. 2011 11:52:23

Děkuji. Nakonec jsem tam místo něj dala jen lžíci citronové šťávy pro doplnění chuti a štrůdl je moc dobrý :-)

Anna … (neověřeno)
5. 10. 2010 13:11:09

dobrý den tak jsem ho upekla tedy 6 ks stratily se jak pára nad hrncem máte skvěké recepry už mi docházeli nápady a že jich bylo! děkuji a jen tak dál už se těším fakt pa zase zítra.

Ivet (neověřeno)
4. 10. 2010 01:41:18

Dobrý večer, ..nebo ráno? :-)
Chtěla bych Vám velice poděkovat, váš recept na závin je úžasný. Nemohla jsem spát, tak mě napadlo upéct závin, který jsem ale ještě nikdy nedělala. Díky vašemu receptu a postupu jsem ho zvládla na jedničku. :-) Děkuji mnohokrát

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.