Broskvový dezert
Ivanka
Doba přípravy
50 minut
Obtížnost
     

Broskvový dezert

Dezert podávejte dobře vychlazený.
Average: 5 (1 vote)

Ingredience

Těsto:
2 vejce (vážená ve skořápce 15 dkg)
3dkg moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
3 dkg hladké mouky
3 dkg kukuřičného škrobu
1 až 2 lžíce mléka
1 lžička prášku do pečiva
máslo a hrubá mouka do pekáčku
Krém:
25 dkg měkkého tvarohu plnotučného ve vaničce
2 balíčky vanilkového cukru
2 dl smetany ke šlehání
1 ztužovač smetany
Poleva:
1/4 l želatiny
ovoce podle potřeby a chuti
marmeláda na potření korpusu

Postup přípravy

Žloutky utřeme s cukrem, přidáme vanilkový cukr, mouku smíchanou s práškem, kukuřičný škrob, mléko a smícháme.
Nakonec přidáme dotuha ušlehaný sníh z bílků, nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku a dáme do předehřáté trouby na 190 st. Pečeme asi 14 – 15 minut.
Zatímco těsto chladne dáme do nádoby tvaroh, nalijeme šlehačku a nasypeme cukry. Během
Šlehání přisypáváme ztužovač.
Na vychladlý korpus natřeme marmeládu, krém, položíme ovoce a polijeme podle návodu rozdělanou želatinou.
Podáváme z lednice.

Příprava a pečení 50 minut

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana
12. 10. 2013 10:31:35

Dobrý den paní Pavlo, tak chuť to neovlivní, ale mám pocit že je to křehčí, ale když tam o to dáte víc mouky, tak to bude dobré :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
11. 10. 2013 23:09:11

Dobrý večer paní Ivanko,prosím vás, je možné vynechat/nahradit něčím jiným kukuřičný škrob v receptu? Ovlivní to moc chuť?Ráda bych zítra tento recept upekla, ale nejspíše se mi jej nepodaří sehnat.díky Pavla

ivana
22. 3. 2013 17:18:06

Dobrý den, tak já bych to do velkého plechu udělala tak ze dvou a čtvrt dávky. Oni tři dávky by byly asi moc a bylo by to dost vysoké. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
22. 3. 2013 13:24:37

Dobrý den zítra máme oslavu tak by jsem chtěla zkusit tento zákusek ale zajímalo by mě jestli to mám udělat z dvojité nebo trojité dávky když na to použiju plech 30x40. děkuji Nikol

Tina (neověřeno)
20. 10. 2012 15:35:10

Zdravím, paní Ivanko. Všechno, co jsem podle Vás kdy pekla, bylo moc dobré, ale občas se najdou přímo delikatesy. Jako tenhle broskvový zákusek - ten je prostě vynikající. Škoda, že ho bylo tak málo, musela jsem se dost krotit, aby nebyl hned pryč:))

ivana
7. 6. 2012 16:24:34

Já používám tu žalatinu od doktora oetkera a jsem fakt spokojená, ale tu obyčejnou, ne tu extra silnou, tam cítím jak lepidlo. Ivana M

Laďka (neověřeno)
7. 6. 2012 08:58:38

Vypadá to moc pěkně,jen s tou želatinou nemám dobré zkušenosti. Díky za recept ,určitě ho vyzkouším Laďka

Nepřihlášený (neověřeno)
23. 4. 2012 18:53:09

Dobrý den,velice se omlouvám,právě jsem narazila na Vaše stránky a snažila se rozkliknout několik videí - nevím proč,ale některé mi jdou v pořádku a u některých včetně tohoto dezertu se mi objeví pouze černé pole,ale tím to skončí.V případě,že bych nerozklikla žádný recept,tak bych pochopila,že nemám na to správný program,ale proč mi některý jde a některý ne?

Děkuji Hliňáková

ivana
20. 4. 2012 06:59:13

Já extra silné nekupuji Obrázek odebrán. jednou jsem ho zkusila a nějak jsem v něm cítila moc chuť té želatiny, tohle je normální otker a jsem s ním spokojená. Jo a musí se nalévat teplejší, rychle želíruje, ale jde klidně zase rozehřát.
Právě že se mě taky jednou tekutá želatina vsákla, tak teď používám tuhle, která tuhne hned.
Tak ať se zadaří :-) Ivana M

Wendy (neověřeno)
20. 4. 2012 00:46:11

To je to cukrárenské extra silné? To jsem si koupila, ale ještě jsem ho nevyzkoušela. Předtím jsem měla od firmy Haas, tuhlo mizerně až skoro studené a než stačilo ztuhnout, proteklo mi na korpus a hodně se ho do něj vsáklo.
Rozměry plechu jsem asi přeslechla, sice mi podle množství mouky a cukru bylo jasné, že ten plech je menší, ale spíš mi přišlo, že tu želatinu nabíráš dlouho na to množství, ale asi to bylo i malou naběračkou.

ivana
19. 4. 2012 16:09:30

Ahojky Wendy, já používám tu želatinu dr. oetkera a opravdu jí bylo 1/4 l. Možná že ti to přijde málo, ale ten plech není klasický 30 x 40 cm, ale malinkatý 25 x 16 cm. Říkám to ve videu :-) Ivana M

Wendy (neověřeno)
19. 4. 2012 12:27:29

co to je za želatinu, že tak tuhla ještě dost teplá? A opravdu jí bylo jen 1/4 litru?

Jířa (neověřeno)
18. 4. 2012 22:16:06

Dobrý večer, paní Ivanko.
Váše broskvová mňamka je vynikající. Třebaže ošizen o marmeládu, ačkoliv jsem se domnívala, že ve spíži skleničku mám, ale při bližším pozorování jsem zjistila, že se jedná o nakládáné papriky, dortík nemá chybu. A tak abych neželela červenou barvu,dala jsem červené želé, které vytvořilo s broskvičkami zajímavý efekt.
Pohodový večer přeje Jířa

janaS. (neověřeno)
14. 4. 2012 12:24:26

díky, reklamace byla kladně vyřízena. :-)
Mám takový menší plech, tak pokud upeču, dám vědět. ;-)
Pěkný a (pokud to bude možné) klidný víkend. :-)

ivana
13. 4. 2012 20:24:31

Dobrý večer Martino, máte pravdu, je to menší plech 20 x 30 cm. Já jsem si chtěla poslechnout jestli to videu říkám, ale nejde mě zvuk, tak když to nebude ve videu, tak to dopíši do receptu. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 4. 2012 19:40:09

Dobrý den, recept mne zaujal a ráda bych ho vyzkoušela.Jen mám pocit, že rozpis je na menší plech. Nebo se mýlím? Za Vaši odpověď předem děkuji Martina

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 4. 2012 19:38:10

Dobrý den, recept mne zaujal a ráda bych ho vyzkoušela.Jen mám pocit, že rozpis je na menší plech. Nebo se mýlím? Za Vaši odpověď předem děkuji Martina

janaS. (neověřeno)
13. 4. 2012 01:46:41

prima fotky i dezertík. :-)
Snad to zase po 100 letech zkusím s želatinou a poprvé se ztužovačem. :d
Momentálně mi nejde spustit video, snad to není tím, že je v něm napsáno BrosKový dezert. (nebij mě):)
Zkusím to po odpolední večer. :-)

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.